Feltétlenül próbáld ki a megsütött nagy rombuszot, zsírszegény és nagyon fehérjében gazdag! Ha kedveli a fehér hal receptjeit, ma egy nagyon egyszerű elkészítési módot mutatunk be, amely finom lesz. Bármilyen étrendre alkalmas, mivel a nagy rombuszhal nem tartalmaz sok kalóriát. A Home-cooking.com oldalon lépésről lépésre elmondjuk.
A rombuszhal által biztosított tápanyagok
A rombuszhal fehérfehér, amelyet félzsírosnak minősítenek, ez néhány halnál előfordul, amely az év során változtassa meg a testzsír százalékát. A tengeri keszeg vagy a tengeri keszeg kék, de ebbe a félzsír kategóriába is tartozik. Ezért van néha a némi zavart egyes fajokban, hogy „kék vagy fehér”-e. A rombuszhal fehér és 2% zsírtartalmú, de néhány hónapig 5% -ig növeli a zsírtartalmát. Ez a hal 82 kalóriát és 16 gramm fehérjét tartalmaz. Gazdag B-vitaminokban, például niacinban, és körülbelül 17 mg kalciumot is tartalmaz.
Nagy rombuszhal kálium, jód és foszfor is van bennük. Ha húgysav van, akkor azt javasolják, hogy ellenőrizze az étrendben lévő purinokat, a répa 0% -ot tartalmaz, ezért magas húgysav-tartalmúaknál is ajánlott.
Hozzávalók a 4 főre sütött rombuszhalhoz
- Rombuszfilé darabokra vágva - 700 g (fagyasztható)
- Fokhagyma szegfűszeg - 1 egység
- Menta- vagy fodormenta levelek - Több ág
- Citromlé - a két citrommal
- Citromhéj - 1 teáskanál
- Fehérbor - 60 ml
- Extra szűz olívaolaj - 4 evőkanál
Hogyan készítsük el a Sült rombusz receptet
- Ha fagyasztott rombuszfőzelékkel fogjuk főzni a receptet, akkor előző este hagyni kell, hogy a hűtőben megolvadjon. Ha bármilyen okból elfelejtette, ne olvasztsa le a halat (nincs hal) a mikrohullámú sütőben. Ezek a készülékek gyorsak, és működésük a belülről kifelé történő főzésre összpontosít. Kiszárítják az ételt, és a hullámok jobban hatnak az élekre, mint a középpont. Éppen ezért egyes ételek kiolvasztásakor a végei gyakran forrók, a központ pedig hideg marad. A halakban nagy a vízmennyiség, ezért nem kényelmes kiolvasztani a mikrohullámú sütőben, mivel olyan gyors, hogy „kiszáríthatja” a halakat. A leolvasztáshoz anélkül, hogy a halak szenvednének, készítsen el egy edényt forró vízzel (kb. 38–40 fok, hogy megérintse anélkül, hogy túl sokat égne). Tegye a fagyasztott halakat Zip típusú zacskókba, zárja le a zsákokat, és tegye a halakat a vízbe. Várjon kb. 25 percet, és a halak gyakorlatilag megolvadnak, anélkül, hogy elveszítenék az ízüket vagy az állagukat.
- Már megvan a kiolvasztott rombuszhal, ezen a ponton csatlakozol, ha frissen van. Egy tálban keverje össze a citromlevet, a menta leveleket, a citromhéjat és az olívaolajat. Keverje össze ezeket az összetevőket. Szilikon ecsettel festse a halakat mindkét oldalára ezzel a keverékkel (vagy ha hiányzik az ecset, használjon egy kiskanalat, adjon hozzá egy keveset ebből az öntetből a halra, és terítse el). A halakat 15 percig hagyja pihenni a hűtőszekrényben ezzel az öltözködéssel, ha marad még öntet, akkor tartson fenn
- Melegítse elő a sütőt 180 fokra, és készítsen elő egy sütőedényt. 15 perc múlva adjuk hozzá a halat és az öntet többi részét a tepsibe. Programozzon 20 percet 180 fokon.
- A főzési idő felénél, 10 perc alatt óvatosan megforgatjuk a halat, és hozzáadunk 60 ml fehérbort. Zárja be a sütőt és várja meg a beprogramozott idő végét. Kapcsolja ki a sütőt, és hagyja pihenni öt percig.
- Tálaláskor helyezze a halat egy tálba, és sóval és borssal ízesítse. Használja ki a húsleves előnyeit, amelyet a sütőedény aljában hagytunk (fehérbor és öntet keveréke), hogy hozzáadjuk a rombuszhalra.
Megjegyzések és tippek
Nagy rombuszhal Enyhe ízű halként jól kombinálható aromás gyógynövényekkel, például kakukkfűvel, petrezselyemmel vagy bazsalikommal. Ha lehetséges jobban friss fűszernövények mivel több az aromája, és sok antioxidánst is adnak hozzá. Tudta, hogy a petrezselyemben több a C-vitamin, mint a citromban?
Tetszettek sütött rombuszhal? Ha akar, megnézhet más egyszerű halrecepteket, például galíciai szürke tőkehalat. Ne felejtse el letölteni az alkalmazást! Minden nap megkapja a legjobb házi recepteket.