Táplálkozási elemzés
Szűrés napok szerint
Hétfő kedd szerda csütörtök péntek
szombat vasárnap
Fehérje
Összes fehérje g. Fehérjeszázalék %
Szénhidrátok
Összes hidrát g. Hidratált százalék %
Zsírok
Telített zsírsavak g. Egyszeresen telítetlen zsírsavak g. Többszörösen telítetlen zsírsavak g. Összes zsír g. Zsírszázalék %
Vitaminok
B1-vitamin mg. B2-vitamin mg. B6-vitamin mg. B12-vitamin mg. Folsav µg. Niacin mg. Egyenlő. C vitamin mg. Pantotenát mg. Biotin µg. A-vitamin µg. Egyenlő. D-vitamin mg. E-vitamin mg.
Ásványok
Nátrium mg. Kálium mg. Kalcium mg. Magnézium mg. mérkőzés mg. Vas mg. Réz mg. Cink mg. Klór mg. Mangán mg. Szelén mg. Jód µg.
szardella 250 gr. 1 közepes adag 273,34 kcal. Só 2 gr. 1 csipet 0 kcal. teljes kiörlésű liszt 30 gr. 2 evőkanál 102,3 kcal. olivaolaj 37,5 gr. 3 és 3/4 evőkanál leves 337,5 kcal.
Készítmény
1. Főzünk egy serpenyőt sok olajjal. 37,5 g olaj jelenik meg az összetevőkben, mivel ez az az olaj, amelyet a hal felszív (15%), és az, amelyet elfogyaszt. (1)
2. Másrészt megtisztítjuk a szardellát, fűszerezzük és lisztezzük.
3. Amikor az olaj forró, elhelyezzük a szardellát és megpirítjuk.
4. Miután megsült, egy papírszalvétával ellátott tányérra tesszük, és hagyjuk lecsöpögni, hogy a lehető legtöbb olajat elveszítsék.
5. Végül tálra tálaljuk, és meglesz a sült hal receptünk.
további információ
Ez a kalóriatartalmú halak receptje, mivel sütéssel készítik, ami miatt a végső étel olajtartalma magas, ezért energiatartalma magas. Ez a recept keveset ajánlott azok számára, akik túlsúlyosak és elhízottak, képesek időben bevenni.
A liszttel sült halakban elnyelt átlagos olajtartalom 15%, de ezt az értéket befolyásolják olyan tényezők, mint a hőmérséklet és a sütési idő. Annak érdekében, hogy kevesebb olaj szívódjon fel a halakba, nagyon forrónak kell lennie, mielőtt hozzáadná a halat a serpenyőbe, és a sütési idő rövidebb lesz. (1)
Fő összetevője a szardella, amely egy kék hal, amelynek magas biológiai értékű fehérje és omega-3 zsírsavakban gazdag zsírja van, ami segít csökkenteni a vér koleszterin- és trigliceridszintjét, és folyékonyabbá teszi a vért, csökkentve a vérkeringés kockázatát. szív-és érrendszeri betegségek.
Emellett vízoldható vitaminokat (a B-vitaminok kiemelkednek), zsírban oldódó vitaminokat (kiemelkedik az A-, D- és E-vitamin) és néhány ásványi anyagot, kiemelve a foszfort, a magnéziumot, a káliumot, a vasat, a cinket és a jódot. Az A-vitamin támogatja a nyálkahártyák, a bőr és a test egyéb szöveteinek fenntartását, növekedését és helyreállítását. Ezenkívül elősegíti a fertőzésekkel szembeni ellenállást, és szükséges az idegrendszer fejlődéséhez és az éjszakai látáshoz. Másrészt a D-vitamin a vér kalciumszintjének szabályozása mellett kedvez a kalcium felszívódásának és a csontokhoz való rögzülésének. Magas purintartalma van, amelyet a test húgysavvá alakít, és kevéssé ajánlott azoknak az embereknek, akik köszvényben vagy hiperurikémiában szenvednek.
Röviden, azt mondhatjuk, hogy a sült hal receptjével állunk szemben, amelyet ha egy első fogással kísérünk, amely kiegészíti a táplálkozási hozzájárulást, vitaminokban, ásványi anyagokban és rostokban gazdag és alacsony kalóriatartalmú, fogyasszon megfelelő étrendet.