Az egészséges és kiegyensúlyozott táplálkozás kritériumai alapján gondosan kiválasztott széles szakácskönyv
Tápanyag-információ:
Kcal: 143,2
Fehérjék: 8,0%
Szénhidrátok: 34,4%
Lipidek: 57,6%
Hozzávalók
- 80 g tök
- 80 g cukkini
- 80 g szeletelt gomba
- 1 gerezd (5g) fokhagyma
- 1 evőkanál (10 ml) olívaolaj
- petrezselyem
- só ízlés szerint
Utasítás
Felkészülési idő: 20-30 percig
Ha szükséges, tisztítsa meg a tököt és a cukkinit. Felkockázzuk a cukkinit és kockára vágjuk a tököt. A darált fokhagymát olívaolajjal serpenyőben pirítsuk meg. Amikor barnulni kezd, add hozzá a tököt. Körülbelül 10 perc múlva adjuk hozzá a cukkinit és a felszeletelt gombát. Hagyjuk még mérsékelt lángon 10 percig főni, kevergetve. Fűszerezzük sóval, megszórjuk petrezselyemmel és tálaljuk.
Előny:
Mivel a víz a tök fő alkotóeleme és alacsony a szénhidráttartalma, ez az étel elengedhetetlen az étrendben. A káposzta jó vércukorszint-szabályozó, béta-karotinokat tartalmaz, köptetőként működik és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik.
A gomba remineralizáló és érzékszervi tulajdonságai miatt az egyik legtöbbet fogyasztott gomba. Nincs nagy ásványianyag-tartalma, de igen változatos. Kis mennyiségben tartalmaz A, C, D és B1 vitamint is. Ennek az ételnek a kalóriatartalma alacsony, nagyon alkalmas tisztító étrendben vagy fogyás céljából. Oldhatatlan rostok hozzájárulása kielégítő hatást vált ki. Nagyon alacsony a zsírtartalma, ami nagyon egészséges (linolsav). Szeléntartalma pedig antioxidáns hatást kölcsönöz neki.