• 600 g teljes tej
  • 200 g tejszín
  • 180 g porcukor
  • 6 tojássárgája
  • 2 teáskanál vanília
  • 1 csipet finom só (opcionális)

sütivel

Süti tészta

  • 60 g sózatlan vaj
  • 90 g porcukor
  • 70 g barna cukor
  • 130 g liszt
  • 50 g teljes tej
  • ½ teáskanál vanília
  • ½ teáskanál finom tengeri só
  • 100g tejcsokoládé chips

  • 50 g sózatlan földimogyoró
  • 250 g tejszín
  • 125 g étcsokoládé, apró darabokban
  • 20 g arany szirup
  • 10 g sózatlan vaj
  • 8 fagyasztott cseresznye

Felkészülünk

  1. Tegye a tejet, a tejszínt, a cukrot, a tojássárgáját, a vaníliát és a sót (ha használja) az üvegbe, majd főzze meg 8 perc/90 ° C/sebesség 2.
  2. Öntse a keveréket egy sekély tartályba, hogy megdermedjen, majd fedje le fedéllel vagy műanyag burkolattal. Hagyja a keveréket teljesen kihűlni, mielőtt legalább 10 órán át fagyasztaná. Közben öblítse le az üveget és készítse el a sütitésztát.

Süti tészta

Beépítési

  1. Helyezze a mogyorót a pohárba, és aprítsa fel 5 másodperc/sebesség 5. Tedd egy tálba, és tedd félre. Öblítse le az üveget.
  2. Helyezze be a pillangót. Tegyünk egy tálba 200g tejszínt és verjük fel idő/sebesség beállítása nélkül 3 amíg simán fel nem verik, gondosan figyelve, hogy elkerülje a túlverést. Távolítsa el a pillangót. Tedd egy tálba, és tedd félre.
  3. Helyezze a csokoládét a pohárba, és reszelje le 10 másodperc/sebesség 9. A tál oldalait spatulával leeresztjük.
  4. Hozzáadjuk a maradék 50 g tejszínt és megolvasztjuk 2 perc/50 ° C/sebesség 2.
  5. Adja hozzá az arany szirupot és a vajat, majd keverje össze 30 másodperc/70 ° C/sebesség 3.
  6. Helyezzen 2-3 gombóc fagylaltot 8 fagylaltospohárba. Tetejére 2 kanál csokoládészószt és 1-2 evőkanál tejszínhabot teszünk, ha szükséges. Megszórjuk fenntartott apróra vágott pekándióval, majd mázas cseresznyével és fenntartott sütitészta darabokkal befejezzük. Azonnal tálaljuk.

Tetszett ez a recept?

Hogyan értékeled!

Küldje el pontszámát

Átlagos értékelés 4.7/5. Szavazatok száma: 23