Spanyolországban az empanadákat szinte az összes spanyol régióban fogyasztják, és az jellemzi, hogy leveles tészta, amely különböző összetevőkkel tölthető meg, legyen szó többek között tonhalról, tökről, mángoldról.

sütőtök

Hozzávalók a tök gombához

  • Leveles tészta
  • 400 gr. tök
  • 1/2 hagyma
  • 2 zöld paprika
  • 250 gr. gomba
  • 250 ml. paradicsom szósz
  • 1 tojás
  • Olivaolaj
  • Só és bors ízlés szerint

A sütőtök pogácsák elkészítése gombával

  1. Hámozza meg és vágja a tököt kis négyzetekre.
  2. Egy edénybe rengeteg vizet, kevés sót és az előzőleg meghámozott és felvágott tököt teszünk, és a tűzre vesszük.
  3. Addig hagyjuk a füvet, amíg meg nem gyengül.
  4. Most apró csíkokra vágjuk a hagymát és a zöldpaprikát.
  5. Ezután megtisztítjuk és felvágjuk a gombákat.
  1. Egy serpenyőt helyezünk a tűzre, és adjunk hozzá egy kevés olívaolajat. Hozzáadjuk a paprikát és az előzőleg apróra vágott hagymát.
  2. Amikor a hagyma átlátszó és a paprika puha, hozzáadjuk a gombákat, és hagyjuk pár percig főni.
  3. Ezután hozzáadjuk a tököt, kevés sót és borsot, és hagyjuk főni néhány percig. Hagytuk kihűlni.
  4. A leveles tésztát az asztalra helyezzük, és egy sütiforma segítségével köröket vágunk.
  5. Helyezünk egy keveset a tök- és gombatöltelékből. A pogácsákat lezárjuk a végek szegésével, és egy tepsibe viszünk.
  1. Addig végezzük ezt a folyamatot, amíg el nem fogy a töltés.
  2. Végül kissé felverjük a tojást és megkenjük az empanadákat.
  3. Ezeket a sütőtök pogácsákat gombával 180 ° C-os sütőbe viszjük, amíg meg nem látjuk, hogy aranyszínűek.

  • Bemutathatjuk ezeket a finom sütőtök pogácsákat gombával, fűszeres mártással vagy bármelyik kedvencünkkel.