Szacharóz intolerancia

Szacharóz intolerancia. Az édes intolerancia

A szacharóz intolerancia ritka. Ez az intolerancia azonban fennáll és különféle emésztési rendellenességekhez vezethet. Ezért óvatosnak kell lennie a betartandó étrenddel.

Mi a szacharóz?

Amikor szacharózról beszélünk, a közönséges cukorra, a fehér cukorra vagy az asztali cukorra utalunk. Kémiailag nézve diszacharid által alkotott 2 monoszacharid: glükóz és fruktóz.

Ezt az édesítőszert használják a legtöbb ételízesítésre. Gyorsan felszívódó cukor. Főleg cukornádból, cukorrépából vagy kukoricából nyerik.

Metabolizációját a vékonybélben lévő szacharáz-izomaltáz enzimek befolyásolják.

Szacharóz intolerancia

Ez az intolerancia ez egy kevéssé ismert és ritka betegség. Ennek oka a szacharáz enzim hiánya és/vagy hiánya. Ezért, a szenvedők nem képesek metabolizálni a szacharózt. Ez a fogyatékosság súlyos bélproblémákat okoz.

Hangsúlyozni kell, hogy semmi köze az ételallergiához. Ez egy emésztési patológia.

Az enzim mennyiségétől vagy teljes hiányától függően eltérések vannak a szacharóz mennyisége között, amelyet tünetek kiváltása nélkül lehet fogyasztani (különböző tűrési küszöbök).

Nem ritka, hogy a szacharóz-intolerancia más enzimhiánnyal jár. Közülük az egyik, amely laktóz-intoleranciát vált ki, vagy amely fruktóz-intoleranciát okoz. Gyakran jár veleszületett szacharázhiánnyal (izomaltáz intolerancia) is.

A forrás ennek az intoleranciának az genetikai. Autoszomális recesszív betegség a szacharáz-izomaltáz enzimet (3q25-q26 lókusz) kódoló gén mutációja miatt. Emiatt, ez az intolerancia születésétől fogva jelen van. De ez nem lesz tüneti, amíg a szacharózt nem vezetik be az étrendbe (anyatej-helyettesítő tápszerek cukor-függőséggel).

Kimutatása bonyolult, mert más betegségekkel jár a tünete: cöliákia, laktóz-intolerancia, irritábilis bél szindróma, Crohn-kór ...

Ebben az értelemben ma, Vannak olyan technológiák, amelyek lehetővé teszik a diagnosztizálást: bélszöveti biopszia, lejárt hidrogén-teszt, genetikai tesztek ...

A szacharóz-intolerancia tünetei

A tüneti kép jellemzően gyomor vagy bél. A tünetek általában 20-30 perccel a szacharóz lenyelése után jelentkeznek. Ha nem kezelik, ezek a tünetek krónikussá válhatnak, és befolyásolhatják a táplálkozási állapotot.

Között tünet hogy megfigyelhetjük:

  • Puffadás és hasi görcsök
  • Gáz, puffadás
  • Gyomor görcsök
  • Hányás, hányinger
  • Hasmenés
  • Fejfájás
  • Alacsony vércukorszint (hipoglikémia)
  • Szorongás, tachycardia, arrhythmia, nyugtalanság
  • Súlyosabb esetekben alultápláltsághoz, kiszáradáshoz, fogyáshoz vezethet (az étel rossz felszívódása miatt).

Még akkor is, ha nem szenved szacharóz-intoleranciában, túlzott és időbeli fogyasztása más betegségekhez vezethet: cukorbetegség, fogszuvasodás, elhízás