19. ápr

A jelenlegi életritmus, a rohanás, a tervezés hiánya ... elhanyagolja étrendünket. A szakaszos főzési jelenség olyan módszer, amely lehetővé teszi számunkra, hogy néhány hét alatt elkészítsük az egész hétre szóló ételeket. Szeretné tudni, miből áll? Nos, menjünk oda.

fuente

Mi a szakaszos főzés?

A szakaszos főzés, vagy ami ugyanaz, a szakaszos főzés olyan folyamat, amely több étel különböző adagjának elkészítéséből áll, és későbbi fogyasztás céljából megtartja őket, összekapcsolja őket egymással.

Ezenkívül lefagyaszthatjuk azokat a készítményeket, amelyeket a következő öt napban nem fogunk elfogyasztani, hogy a hálószobában egészséges lehetőségek álljanak rendelkezésünkre, ahová sietünk, és amikor nincs időnk főzni, mint amikor visszatérünk egy utazás vagy hétvégi kiruccanás, nagyobb terheléssel járó idők, vizsgaidőszak vagy bármilyen előre nem látható esemény, amely felmerülhet.

A szakaszos főzés különbségei a hagyományos főzéssel

A különbség a házi készítésű fagyasztott ételektől az, hogy a szakaszos főzés elősegíti az ételek főzését és tárolását, amelyeket aztán összekapcsolhat egymással.

Nem a töltött padlizsán elkészítéséről van szó, hanem a padlizsán megsütéséről, házi paradicsomszószról, bolognéről és ezeknek az ételeknek az elkülönítéséről, hogy később elkészíthessük a kívánt kombinációkat. Például: sült zöldségek, barna rizs, csicseriborsó, paradicsomszósz, ratatouille ... és ezekkel az előkészületekkel rendezze a heti menüt. Ratatouille barna rizzsel és főtt tojással, csicseriborsó sült zöldségekkel, sült zöldségek hassal és barna rizzsel ...

Mennyi ideig kell elkészítenem a szakaszos főzést?

A legtöbbször visszatérő kifogás, amit minden nap hallok az irodában: "Nincs időm". Az idő mindenki számára ugyanaz, de Ön dönti el, mibe fekteti be, ehhez elengedhetetlen, hogy fontossági sorrendbe állítsa prioritásait, és feltegye magának a kérdést, mennyire fontos az Ön gondozása és egészsége.

Hány órát tölt egy nap televíziónézéssel vagy internetezéssel, közösségi hálózatok nézésével? Csökkenthetné-e azt az időt, amelyet bizonyos tevékenységekbe fektet a menü megtervezéséhez?

A szakaszos főzéshez hozzávetőlegesen 3 órát (reggel vagy délután) kell töltenie, és az ételt a hét legnagyobb részében készen kell tartania.

Ezt a folyamatot szórakoztatóvá is teheti, zenét adhat, amely motivál, meghallgathat egy podcastot. Bevonhatja a családját, a partnerét, a gyermekeit is ... és időt szánhat arra, hogy megossza velük, és el tudja nevelni bennük annak fontosságát, hogy vigyázzanak magukra.

Kérdések, amelyek hasznosak lehetnek a tervezés során

  • A hét melyik napját vagy délutánját szentelem a főzésnek? Azt tanácsolom, hogy szenteljünk egy adott reggelet vagy délutánt egy héten, és állítsuk be rutinként, ha ez természetesen nem változik hétről hétre. Az én esetemben szeretek szombat reggel vagy vasárnap reggel szentelni, de kiválaszthatja azt, amelyik a legjobban megfelel.

  • Milyen előkészületeket fogok tenni? Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy az étkezés elkészítéséhez három élelmiszercsoportot kell felvenni: zöldségfélék (krémek, saláták, sült zöldségek, párolt ...), fehérjék (növényi eredetű: hüvelyesek, tofu, seitan ... állati eredetű: hús, hal, tojás) és szénhidrátok (teljes kiőrlésű gabonafélék: tészta, rizs, quinoa, kenyér; burgonya, édesburgonya ...).

  • Kihasználhatom-e az otthoni ételeket az elkészítéshez? Ez a pont azért fontos, hogy ne pazaroljunk el semmit. Ellenőrizze, van-e olyan ételem, amelyik elromlik vagy lejár. Például, ha nagyon érett banánom van, akkor reggelire banánkenyeret készíthetünk. Vagy ha van egy óriási tökje, amely nem tudja, mit kezdjen vele, akkor elkészíthet egy tökkrémet, egy tökös piskótát, a többit pedig úgy, hogy megpirítja vagy darabokban nyersen lefagyasztja.

  • Melyik napon megyek vásárolni? Tervezze meg, melyik napon megy a szupermarketbe a folyamat részeként.

Miután megválaszoltuk ezeket az egyszerű kérdéseket, ideje cselekedni.

Először elkészítjük a bevásárló listát, amire szükségünk lesz.

Ha a már elkészült bevásárlólistával megyünk, akkor csak a feltétlenül szükséges és jobb vásárlására korlátozódunk, ha teli gyomorral megyünk.

Kényelmes, hogy figyelembe vesszük a gyümölcsök és zöldségek szezonalitását, és szezonális ételeket választunk. Például ősszel válasszon olyan zöldségeket, mint a sütőtök, a gomba, a mandarin, a narancs, a szőlő ... Fenntarthatóbb vásárlást fogunk végezni, és a zsebünk értékelni fogja. Ezenkívül az egyes évszakokra jellemző ételek olyan specifikus tápanyagokat tartalmaznak, amelyek az év minden szakában megerősítik igényeinket. Ebben az időben a citrusfélék javítják immunrendszerünket, nyáron a zöldségek gazdagabb karotinoidokban vannak, mint a bőr felkészítése a napozásra ... Tehát számos előnyt élvezhetünk.