aliam

És lehet, hogy arra gondolsz, mi a fene az aranytej? Valójában inkább sárga, mint arany, de nem számít, a lényeg az, hogy ez az új "divat", amely egyre inkább jelen van a londoni kávézókban, inkább egy újfajta módja annak, hogy vigyázzon magadra, ami megmaradt.

Az "arany tej" vagy "arany tej" (angolul az "golden milk" szóból származik) a kurkuma, a bors és a víz infúziójára utal. Bár sokféle változat létezik, évek óta megszoktam, hogy ezt az infúziót egy kis gyömbérrel és cayenne-borssal szedem, valahányszor úgy érzem, hogy megfázok, vagy amikor nem érzem jól magam. Ismered azokat a napokat, amikor egy kicsit "meh" -nek érzed magad, és nem tudod miért? Nos, ez az ideális alkalom arra, hogy az infúziós aranyat újjáélessze.

Az infúzió 2.0 verziója az "arany tej tejeskávé". Reggelenként időnként van egy koffeinmentes tejeskávé, szója- vagy mandulatejjel, és mivel délután általában nem akarok még több kávét (igen, még koffeint sem) fogyasztani, ezért magamnak készítem ezt a tejeskávét, amely nemcsak nagyszerű íze van, de ez fitonutrienseket és antioxidánsokat is biztosít számunkra, amellett, hogy gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik.

A kurkuma olyan fűszer, amelyet imádok használni, különösen a curry-ben vagy a vegán sajtmártásomban, amelyet a minap megosztottam. Frissen is használom infúziók készítéséhez. A kurkuma Ázsiában őshonos fűszer, és évszázadok óta használják mind az ázsiai konyhában (különösen az indiai), mind az ayurvédikus orvostudományban.

Számos tanulmány jóváhagyta tulajdonságait, és összekapcsolta a szívkoszorúér-betegség és a rák alacsonyabb arányával. Ez az emésztőrendszer számára is előnyös, ezért ideális, amikor olyan tipikus napjaink vannak, amikor úgy tűnik, hogy az emésztés soha nem ér véget, vagy kissé rendetlen. Napi használatával megelőzhető az emésztőrendszeri rendellenességek. Mielőtt elkezdenénk hozzáadni a kurkumát mindenhez, ne feledje, hogy a kurkuma semmit sem fog tenni számunkra, ha étrendünk többi része egészségtelen ételekre épül, vagy egyszerűen csak rosszul megtervezett étrendet követünk. Ideális kiegészítő, nem mindenre csodaszer!

Azt is figyelembe kell venni, hogy a legtöbb elvégzett tanulmány Ázsia országaiban történt, ahol a kurkuma fogyasztása napi 2-4 gramm körül mozog, bár bebizonyosodott, hogy csak 500 milligrammal már megkapnánk néhány előnye.

Röviden, a kurkuma rendszeres hozzáadása étrendünkhöz sok szempontból előnyt és hasznot hozhat. Miért ne kezdhetne egy arany tej tejeskávéval, amelyet bármikor ihatunk, és amely mindössze két perc alatt elkészíthető?