Ezeken a különleges időpontokon azt javasoljuk, hogy lepje meg vendégeit egy gyönyörű és nagyon sokoldalú termékkel: EROSKI füstölt lazac.
A lazac egy kék vagy zsíros hal, amely minden 100 gramm húshoz körülbelül 11 gramm zsírt biztosít, a szardínia, a makréla vagy a tonhaléhoz hasonló tartalommal. A zsír gazdag omega-3-ban, amelyek segítenek csökkenteni a plazma koleszterin- és trigliceridszintjét, emellett növelik a vér folyékonyságát, ami megakadályozza a vérrögök vagy a trombók képződését. Emiatt a szokásos lazacfogyasztás ajánlott az általános populáció számára, különösen szív- és érrendszeri rendellenességek esetén. A lazac kiváló biológiai értékű fehérjeforrás, mint a többi hal.
Ami a vitaminokat illeti, kiemelkedik a B csoportba tartozó néhány személy, például a B2, B3, B6, B9 és B12 jelenléte. Ezek lehetővé teszik az energia tápanyagok, azaz a szénhidrátok, zsírok és fehérjék felhasználását, és beavatkoznak a nagy jelentőségű folyamatokba (vörösvértestek képződése, genetikai anyagok szintézise, az idegrendszer és a védelmi rendszer működése stb.). Ezeknek a vitaminoknak a jelenlegi mennyisége azonban nem túl jelentős, összehasonlítva más, ezekben a tápanyagokban gazdag ételekkel.
A lazac zsírgazdagsága érdekes mennyiségben tartalmaz néhány zsírban oldódó vitamint, például A és D. A hozzájárul a nyálkahártyák, a bőr és a test egyéb szöveteinek fenntartásához, növekedéséhez és helyreállításához. Ezenkívül elősegíti a fertőzésekkel szembeni ellenállást, szükséges az idegrendszer fejlődéséhez és az éjszakai látáshoz. Részt vesz a csontok növekedésében, a májban lévő enzimek, valamint a nemi és mellékvese hormonok termelésében is. A D-vitamin szabályozza a vér kalciumszintjét, és elősegíti ezen ásványi anyag felszívódását és rögzülését a csontokban.
Ez magnézium- és jódforrás, átlagos vas-tartalma alacsonyabb, mint a legtöbb halé. A magnézium összefügg a bél, az idegek és az izmok működésével. A csontok és a fogak része is, javítja az immunitást és enyhe hashajtó hatású. A jód elengedhetetlen a pajzsmirigy megfelelő működéséhez, valamint a magzat növekedéséhez és agyának fejlődéséhez.