A szénhidrátok biztosítják a szükséges energiát a cukorbetegeknél, de figyelembe kell venni, hogy a vércukorszint emelkedését ezen étkezések után ellenőrizni kell.

imagazine

Szénhidrátok, más néven szacharidok vagy szénhidrátok, valamint a cukrokkal rokonok, olyan élelmiszerek, amelyek az emberiség történelme során jelen voltak a diéta mert hozzájárulnak a energia bevitel gyorsan.

Igaz, hogy az ilyen típusú élelmiszerek fogyasztása az utóbbi években nagyon csökkent, mivel rossz hírük van arról, hogy hizlalnak, de meg kell jegyezni, hogy az egyik egyensúlyi étrend a kalória 50–60% -át kell tartalmaznia szénhidrátok. Javasoljuk, hogy ezek lassú felszívódásúak legyenek, mint pl hüvelyesek, gabonafélék és származékai.

A Sant Joan de Déu Gyermekkori Diabétesz Innovációs Központja minden szükséges információt megad a gyermek szerepéről szénhidrátok. Fogyasztása elengedhetetlen, mivel ezek biztosítják a testünk megfelelő működéséhez szükséges energiát.

Figyelembe kell venni, hogy az ilyen típusú élelmiszerek cukorbetegek a szükséges energiát is biztosítania kell, figyelembe véve, hogy megnövekedett vércukorszint étkezés után. Ez a növekedés elsősorban a bevitt szénhidrátoktól függ.

Az emberi test lebontja és átalakítja szénhidrátokat szőlőcukor. Amint a glükóz emelkedik a vérben, a hasnyálmirigy felszabadítja az inzulint, amely a glükózt a vérből a sejtekbe mozgatja.

A 1. típusú cukorbetegség, a hasnyálmirigy nem termel elegendő inzulint, és a test nem képes szállítani a glükózt. Emiatt az inzulinbeadás külsőleg szubkután injekciókkal szükséges.

Amikor a szervezet nem képes megfelelően cselekedni a hasnyálmirigy által termelt inzulin előtt, akkor beszélünk róla 2-es típusú diabétesz. Ez a típusú cukorbetegség a leggyakoribb, és bár kialakulása különböző okok miatt fordulhat elő, a fő kockázati tényezők a rossz étkezési szokásokhoz, az ülő élethez és a kevés fizikai aktivitáshoz kapcsolódnak.

Ezen okok miatt fontos ellenőrizni a szénhidrátfogyasztást és ismerni a különböző módszereket, amelyekkel megtalálhatjuk. Az alábbiakban elmagyarázzuk őket:

Cukortípusok

Különböző típusú szénhidrátokat találhatunk, de a leggyakoribbak általában a gyors felszívódásúak. Két típusra oszthatjuk őket:

Monoszacharidok

Ezek a legegyszerűbb szénhidrátok, amelyeket édes ízük és kis méretük jellemez. Kiemelkednek közülük:

  • Fruktóz: Főleg gyümölcsben található cukrok. A cukor helyettesítőjeként használják, mivel lassabban asszimilálódik. Fogyasztása gyakori a cukorbetegek étrendjében.
  • Szőlőcukor: Gyümölcsökben, zöldségekben található meg. A természetben általában nem található meg, de a szacharóz része.
  • Galaktóz: Akkor alakul ki, amikor az emésztőenzimek lebontják a tejet.

Diszacharidok

Két összeillesztett monoszacharidból állnak. Szükségük van a testünkre, hogy meghatározott enzimek révén monoszacharidokká alakítsák őket, hogy az emésztőrendszeren keresztül felszívódhassanak.

  • A szacharóz Ez glükózból és fruktózból áll, amit közönséges cukornak hívunk. A természetben cukornádban, répában, juharban találjuk (Kanada fája)
  • A laktóz Ez glükózból és galaktózból áll, amelyek a tejsavóban találhatók.
  • Malátacukor, malátacukornak is nevezik, jelen van a magokban.

Nagyon fontos ismerni a különböző típusú cukrokat, hogy elkerüljük az étrend rossz tervezéséből eredő szövődményeket. Nevük segíthet emlékezni arra, hogy milyen ételekben vannak jelen: fruktóz és gyümölcs, maltóz és maláta (sör), vagy laktóz és tej.

És ne feledje, hogy a legajánlottabb, amint azt mindig tanácsoljuk konzultáljon szakorvosunkkal ha kétségeink vannak vagy bármilyen változtatást vagy módosítást szeretnénk végrehajtani étrendünkben

Tudjon meg többet az étrendről és a cukorbetegségről!

Referenciák:

  • Menarini diagnosztika.Cukorbetegség Hozzáférés: 2020. április 1.
  • Menarini diagnosztika.Táplálás. Hozzáférés: 2020. április 1.
  • Sant Joan de Déu Gyermekkori Diabétesz Innovációs Központja.A szénhidrátok. Hozzáférés: 2020. április 1.

Cikk megosztása

A cikkben szereplő információk nem helyettesítik az egészségügyi szakember és betege közötti kapcsolatot. Kétség esetén mindig forduljon orvosához.