Szerző: Lisa Chrstine

töltött

Frissítve: 2017. november 20

Thomas Northcut/Photodisc/Getty Images

Bár a kenyér az alacsony szénhidráttartalmú diéták egyik korlátozott fő étele, sok szénhidráttartalmú fajtában lehet előállítani vagy megvásárolni. Ezek a kenyér variációk szeletenként akár 4 g szénhidrátot is tartalmazhatnak, és a szénhidráton kívül bármi más is lehet. Segíthetnek egy fogyókúrázónak, aki szendvicset vagy pirítóst szeretne, és lehetővé teszi számukra, hogy még az Atkins vagy a South Beach diétákon is élvezhessék a kenyeret.

Többszemű kenyér

A többszemű kenyér egyfajta kenyér, amely sokféle szemcséből áll. Ez a kenyér szeletenként legfeljebb 7 g szénhidrátot tartalmazhat, és általában zabból, búzából, lenből, árpából és hajdinából készül. A szemek egészséges textúrát teremtenek, és magas az A-vitamin tartalmuk. A sok szemű kenyér sokféle teljes kiőrlésű kenyér is, ezeket pedig kerülniük kell azoknak, akik aggódnak a szénhidrátok miatt, mert vastagabbak és teltebbek lehetnek.

Pita

A többszemű kenyerekhez hasonlóan a többszemű pita is nagyon alacsony szénhidráttartalmú lehet. Népszerűen használják pakolásokhoz és szendvicsekhez, jellemzően len, zabkorpa és teljes kiőrlésűek. Ezek közül sok szintén omega-3 forrás, és nem tartalmaz koleszterint. Amellett, hogy kevés a szénhidrát, a piták a szív egészségére is jót tesznek, és számos étteremben kaphatók.

Gluténmentes búzakenyér

A glutén a búzában található fehérje, amely általában nagy mennyiségű szénhidrátot tartalmaz. A gluténmentes búzakenyerekben sokkal kevesebb szénhidrát van, keményítő, liszt vagy maláta nélkül készülnek. Gluténmentes, alacsony szemcsés búzakenyér nem ugyanolyan szemcsés ízt mutat majd, mint más búzakenyerek, de alternatívát kínál azok számára, akik csökkenteni akarják a szénhidrátot, vagy azoknak, akiknek el kell hagyniuk a glutént étrendjükből.

Kovászos kenyér

A kovászos kenyér egy másik alacsony szénhidráttartalmú kenyér. Ez a kenyér alacsony kalóriatartalmú, és akár 10 g szénhidrátot is tartalmazhat. Az Egyesült Államokban kapható kenyér nem tartalmaz magas tápanyagot, de nem károsítja az alacsony szénhidráttartalmú étrendet. Ráadásul megkönnyebbülést nyújt a legtöbb ember által fogyasztott sokkal gyakoribb fehér-, búza- és rozskenyérrel szemben.