A szezámmag szezám néven is ismert, tudományos nevén pedig Sesamum Indicum L. Fajtáitól függetlenül ezek a nevek szokták kapni, megkülönböztetésük érdekében egyszerűen a magok színére utalnak: fehér, fekete és barna vagy egész.

ellenjavallatai

Eredete két régióban található, Közép-Afrikában és Indiában, majd a Földközi-tenger medencéjében terjedt el. Az afrikai rabszolgák bevezették Amerikába, mivel a szezámmag volt a táplálékuk forrása, ezért sűrítették és kísérték az elfogyasztott keveset, és így megszerezték azokat a tápanyagokat és kalóriákat, amelyek miatt a kényszermunka gyorsan elveszítette őket.

Jellemzőjük, hogy az első ismert olajos magvak; a szezámnövényből származnak, aprók és olajokat tartalmaznak, nagyobb mennyiségben, mint a többi mag; Íze enyhe, hasonló a dióéhoz, de alacsony hőmérsékleten pirítva fokozódik; színük a termés típusától függ, mivel eltérhetnek a fehér magtól, a fekete magtól és a barna magtól, vagy integrálként ismertek.

A fehér és a barna magnak több gyógyászati ​​célja van, míg a feketére házi recepteket és olajkivonást használnak, mert az ízük erősebb, mint a másik két fajta.

A szezámmag gazdag tápanyag- és fitotápforrásokkal rendelkezik, például omega 3 és omega 6 zsírsavakkal, amelyeket a szervezet nem termel, fenolos antioxidánsokat és flavonoidokat is tartalmaz, vitaminokat és rostokat is tartalmaz, amelyek megakadályozzák a különböző betegségeket és egészségesek. Ennek a magnak az előnyei a következők:

Jók vérszegénységre

A feketék különösen nagy mennyiségű vasat tartalmaznak, ami segít, ha gyengének érzi magát vagy vérszegénységben szenved;

fenntartja a szív- és érrendszeri egészségét is

a szezamol néven ismert antioxidánsnak és gyulladásgátló vegyületeinek köszönhetően; az olajsav és az egyszeresen telítetlen savak segítenek csökkenteni a rossz koleszterint és növelni a jó koleszterint, amely nem tapad a vénák és az artériák falára.

Ez az apró étel további előnye a rák megelőzése a rákellenes tulajdonságokkal rendelkező magnéziumtartalma és a fitát miatt, amely ugyanazt a rákellenes funkciót látja el, különösen a vastagbélben. Viszont segítenek az emésztőrendszer és a vastagbél problémáiban, az általa biztosított rostok mennyisége miatt segít a bélműködés szabályozásában és megakadályozza a székrekedést.

Az olyan ásványi anyagoknak köszönhetően, mint a réz, csökkenti az ízületi gyulladással járó fájdalmat és gyulladást, ellenáll az ereknek, az ízületeknek és a csontoknak is. Egy másik ásványi anyag, például a magnézium, segít asztmában és bármilyen légzőszervi betegségben, mert megakadályozza a légutak görcsét.

Szájhigiénia

A szezámmag azért is népszerű, mert támogatja a száj egészségét a fog lepedékének csökkentése révén, és fehéríti a fogait is. Ezenkívül megfordítják az alkohol hatásait azáltal, hogy segítenek a májnak lebontani, kiküszöbölve ezt és más mérgező anyagokat.

Stressz elleni

Ugyanakkor ezeket a szezám- vagy szezámmagokat stressz miatt használják, az ásványi anyagaik miatt, amelyek szabályozzák az izmokat és ellazítják Önt, míg a tiamin, a B1-vitamin felelős a nyugtató hatásért, és a triptofán egy aminosav, amely részt vesz a szerotonin előállításában., ez a neurotranszmitter szabályozza az alvási szokásait.

csökkenti a rossz koleszterinszintet

Azok az előnyök, amelyekkel a szezámmag itt nem ér véget, mert mint korábban említettem, csökkenti a rossz koleszterint, köszönhetően a szeszamin és szezamolin néven ismert anyagoknak, amelyek koleszterinszint-csökkentő hatásúak, a fitoszterolok is ellátják ezt a funkciót, és ezek a magok a dióhoz képest a legmagasabb tartalom. És karcsúsító tulajdonságokkal is rendelkezik, amelyeket az alábbiakban bemutatok Önnek:

Fogyáshoz használják

Alig vágysz fogyni éhezés nélkül; a fogyókúrás étrend sok energiát tartalmazó szénhidrátban és tápanyagban gazdag ételtől megfoszt. A szezámmagot arra használjuk, hogy elérje azt a célját, hogy lefogyjon az extra kilókból, anélkül, hogy fel kellene áldoznia étvágyát vagy érzelmi állapotát.

Az általuk tartalmazott, oldható és oldhatatlan rostok javítani fogják a bél mobilitását és ezáltal megtisztítják a testet a zsírfelesleg kiküszöbölésével, másrészt jóllakottság vagy jóllakottság érzetét kelti, a magok fogyasztásakor csökkentse az éhségérzetet, ezért kevesebbet fogyasztva gyorsabban fogyhat, anélkül, hogy elveszítené a testének napi szükségleteit.

Antioxidáns

A szezámmagban található antioxidánsok számos előnnyel járnak a bőröd számára. Az omega-6 zsírsavak, a kalcium, a magnézium, a foszfor és a vas, valamint a B- és E-vitamin védelmet nyújtanak a napsütés vagy az éghajlat ellen, amelyek károsítják a finom bőrt, valamint az uszodák vizének hatásait, és megakadályozzák a ráncokat is, és fenntartja a rugalmasságot és a simaságot, csökkenti a pattanásokat, tisztítja és regenerálja a hegeket.

Növelje az anyatejtermelést

Növeli az anyatej termelését annak köszönhetően, hogy az megtölti a tejcsatornákat, ha azok üresek, vagy időbe telik. Emellett növeli a kalciumot, csökkenti az anya stresszét, amely szintén elősegíti a termelést és olyan esszenciális fehérjéket biztosít, amelyek kielégítik a szoptatás igényét.

Jó cukorbetegségben és magas vérnyomásban szenvedőknek

A szezámmagban található szezamin, szezamol és orizanol segítenek csökkenteni a vérnyomást, és cukorbetegek számára is hasznosak a magnézium és más tápanyagok miatt, amelyek megakadályozzák és leküzdik a cukorbetegséget a vér glükózszintjének csökkentésével.

Kalciumforrás, jó csontritkulásra

A szezámmag egyik fő jellemzője, amely népszerűvé teszi őket a csontápolásban; gazdag kalciumforrása, és ezen az ásványi anyagon kívül cinket is tartalmaz, mindkettő hozzájárul a csont ásványi sűrűségéhez, megakadályozza az oszteoporózist és erősíti a csontokat.

Fontos, hogy tudd, hogy minden száz gramm hámozott és sült szezámmagért 1200 mg kalciumot kapsz, ami jó lehetőség, ha nem tudsz tehéntejet inni; később megtanítjuk, hogyan készítsünk szezámmag tejet.

Aranyér esetén ajánlott

Ezekkel a szezámmagokkal gyulladáscsökkentő hatásuk miatt enyhítik a vénák nyomását az aranyér térségében, a rostokban való részvételük mellett a székrekedés mentes lesz; az egyik oka annak, hogy az erek elszakadhatnak, amikor az erőszakkal üríteni próbálnak.

Szezámmag-pürét kell készítenie, és közvetlenül az aranyérre kell kennie, ez csökkenti a fájdalmat és csökkenti a gyulladást is.

Segítenek az irritábilis bélben szenvedőknek

Ha Ön azok közé tartozik, akik irritábilis bélben szenvednek; akkor kezdje el bevenni a szezámmagot a napi étrendbe, mert az oldható rostok segítenek a toxinok eltávolításában és a béltranzit könnyítésében, valamint az elsődleges ásványi anyagok felszívódásával, amelyek nem felszívódva bármely szintjén kiváltják ezt a betegséget.

Nincs információ arról, hogy a magok a napi fogyasztás feleslege miatt mellékhatást produkáltak volna, azonban az a mondás tartja, hogy "minden felesleges fáj", ezért jobb megelőzni és napi három evőkanálra vagy 25 grammra korlátozni magát.