írta Emiliano Zárate Ulloa 2019. október 14
Sok ember önmagában nem kap elegendő tápanyagot csak a szokásos étrendből. Jelenleg sokan fogyasztanak és vesznek szintetikus tápanyagokat, például multivitaminokat. Voltak azonban sok vita arról, hogy a szintetikus tápanyagok ugyanolyan előnyökkel járnak-e, mint a természetes tápanyagok .
Egyes források még azt is sugallják a szintetikus tápanyagok veszélyesek lehetnek. Ez a cikk objektív pillantást vet a szintetikus és természetes tápanyagok tudományára.
Mik azok a szintetikus és természetes tápanyagok?
Itt van a különbség a természetes és a szintetikus tápanyagok között:
- Természetes tápanyagok - teljes táplálékból származnak az étrendben.
- Szintetikus tápanyagok - Más néven izolált tápanyagok, ezeket általában mesterségesen, ipari folyamatban állítják elő.
A szintetikus tápanyagok nem tartalmazzák a természetes eredetű összetevőket vagy organikus, amelyek koncentrált, dehidratált teljes ételekből készülnek.
A legtöbb piacon kapható étrend-kiegészítő mesterségesen készülnek . Ide tartoznak többek között a vitaminok, antioxidánsok, ásványi anyagok és aminosavak.
Tabletták, kapszulák, tabletták, porok vagy folyadékok formájában is bevehetők, és úgy készülnek, hogy utánozzák a természetes tápanyagok testünkben való működését.
Tudni, hogy egy kiegészítés szintetikus vagy természetes-e, ellenőrizze a címkét . A természetes kiegészítők általában felsorolják az élelmiszer-forrásokat, vagy 100% -ban növényi vagy állati eredetűek.
Azok a kiegészítők, amelyek egyenként felsorolják a tápanyagokat, például a C-vitamint, vagy olyan kémiai neveket használnak, mint az aszkorbinsav, szinte biztos, hogy szintetikusak.
Különböznek-e a természetes és a szintetikus tápanyagok?
Az elfogadott nézet szerint a szintetikus tápanyagok szinte vegyileg azonosak az ételekben találhatók.
Mindazonáltal, a szintetikus tápanyagok előállításának folyamata nagyon eltér attól, ahogyan a növények és az állatok létrehozzák őket. Tehát annak ellenére, hogy hasonló szerkezetű, teste eltérően reagálhat a szintetikus tápanyagokra.
Mi több, nem világos, hogy mennyire jól felszívódnak és szintetikus tápanyagokat használnak a testben. Vannak, akik könnyebben felszívódhatnak, mások nem.
Ez azért van, mert amikor valódi ételt eszel, akkor nem egyedi tápanyagokat fogyaszt, hanem inkább vitaminok, ásványi anyagok, kofaktorok és enzimek széles választéka amelyek lehetővé teszik a test optimális használatát.
Ezen további vegyületek nélkül a szervezet valószínűleg nem használja szintetikus tápanyagokat ugyanúgy, mint természetes társaik. Például tanulmányok azt mutatják, hogy a természetes E-vitamin kétszer olyan hatékonyan szívódik fel, mint a szintetikus E-vitamin .
Nem világos, hogy a szintetikus tápanyagok mennyire szívódnak fel és hasznosulnak a szervezetben. A tápanyagokat a szervezet akkor használja fel a legjobban, ha teljes ételként fogyasztják, sokféle élelmiszer-vegyülettel együtt.
Természetes teljes ételek segíthet a szívbetegségek, a cukorbetegség, a rák és a halál megelőzésében korai . Ezek az előnyök a teljes élelmiszerekben található vitaminok, ásványi anyagok, antioxidánsok, rostok és zsírsavak széles skálájához kapcsolódnak.
Gyümölcsök és zöldségek
A gyümölcsök és zöldségek rostot, vitaminokat, ásványi anyagokat és növényi vegyületeket biztosítanak számunkra, amelyekről úgy gondolják, hogy számos egészségügyi előnyért felelősek.
Megfigyelési tanulmányok azt mutatják, hogy a fokozott gyümölcs- és zöldségfogyasztás összefügg a alacsonyabb a betegség kockázata szívbetegségek, rák, cukorbetegség, ízületi gyulladás és néhány agyi rendellenesség.
A megnövekedett gyümölcsbevitel az alacsonyabb vérnyomáshoz, az oxidatív stressz csökkenéséhez és a jobb vércukorszint-szabályozáshoz is kapcsolódik. Egy áttekintés megállapította, hogy minden elfogyasztott gyümölcs vagy zöldség napi adagjára a szívbetegségek kockázata 4–7% -kal csökkent.
Hal
A tudósok úgy vélik, hogy az olajos halakban az omega-3 zsírsavak magas szintje felelős a szív Egészség . Számos nagy megfigyelési tanulmány kimutatta, hogy azoknak az embereknek, akik rendszeresen fogyasztanak halat, alacsonyabb a szívinfarktus, agyvérzés és a szívbetegség okozta halálozás kockázata.
Egy több mint 40 000 40–75 éves férfit vizsgáló tanulmány kimutatta, hogy azoknak, akik rendszeresen fogyasztottak egy vagy több adag halat, 15% -kal alacsonyabb volt a szívbetegség kockázata.
Bab és hüvelyesek
Szakértők úgy vélik, hogy az oldható rostok magas fogyasztása sokféle vitamint, ásványi anyagot és antioxidánst tartalmaz a babban és a hüvelyesekben csökkenti a szívbetegségek, a cukorbetegség és a rák bizonyos típusainak kockázatát .
A hüvelyesek, mint a bab, a borsó és a csicseriborsó napi adagjának fogyasztása összefüggésbe hozható 5% -kal alacsonyabb az LDL-koleszterinszint és 5-6% -kal alacsonyabb a szívbetegségek kockázata.
Diófélék és magvak
A dió és a mag gazdag antioxidánsokban, ásványi anyagokban és egészséges zsírokban . Korai halálozás, szívbetegségek és cukorbetegség csökkent kockázatával jártak.
Egy áttekintés szerint 4 heti dió adag kapcsolódott 28% -kal alacsonyabb a szívbetegségek és 22% -kal alacsonyabb a cukorbetegség kockázata .
Teljes kiőrlésű gabonák
A teljes kiőrlésű gabonák sok értékes tápanyagot tartalmaznak, például rostot, B-vitaminokat és ásványi anyagokat, például vasat, magnéziumot és szelént.
A teljes kiőrlésű gabonák fogyasztását a rák, a szívbetegségek, a cukorbetegség és az elhízás elleni védekezéssel is összefüggésbe hozták.
A szintetikus kiegészítő vizsgálatok vegyes eredményeket hoztak. Bár egyértelmű, hogy a természetes tápanyagok számos egészségügyi előnnyel járnak, a szintetikus kiegészítők bizonyítékai vegyesek.
Multivitaminok
Egyes megfigyelési tanulmányok azt találták, hogy a multivitaminok használata a szívbetegségek és a rák alacsonyabb kockázatával jár.
Más tanulmányok azonban nem találtak hatást. Egyesek a multivitamin-használatot még a rák megnövekedett kockázatához kötik. Egy nagy tanulmány megvizsgálta a nagy dózisú multivitamin hatását a szív egészségére. Közel 5 év után a tanulmány megállapította, hogy a multivitaminok nem voltak jótékony hatásuk .
Számos más tanulmány azonban összekapcsolta a multivitamin-kiegészítőket az idősebb felnőttek memóriajavulásával. Az Orvosok Egészségügyi II. Tanulmánya azonban megállapította, hogy a napi multivitamin 12 éves használata nem befolyásolta az agy működését vagy a memóriát a 65 éves vagy annál idősebb férfiaknál.
Egyéni vagy kombinált vitaminok
Felülvizsgálat nem talált egyértelmű bizonyítékot arra, hogy egyes kiegészítők vagy kombinálva, amelyek a szívbetegség javát szolgálják. Néhány korábbi tanulmány azonban azt sugallja, hogy a B-vitaminok, például a folsav, javíthatják az agy működését.
Más robusztus tanulmányok szerint azonban az étrend-kiegészítők, beleértve a B-vitaminokat, nem javítják az agy működését.
Annak ellenére, hogy tudtuk, hogy a megfelelő D-vitamin szint kritikus fontosságú a jó egészség és a betegségek megelőzése szempontjából, a D-vitamin-kiegészítőket is nagy ellenőrzés alatt tartják.
A D-vitamin-kiegészítők számos, a rákkal, a csontok egészségével és az agy működésével kapcsolatos előnyökhöz kapcsolódtak, hogy csak néhányat említsünk. A szakértők azonban egyetértenek abban, hogy további bizonyítékokra van szükség.
Egy dologban a szakértők általában egyetértenek abban, hogy a D-vitamin-kiegészítők kalciummal kombinálva javíthatják az idősebb emberek csontjainak egészségét.
Antioxidánsok
Számos értékelés nem talált bizonyítékot az antioxidáns kiegészítők, köztük a béta-karotin, az A-, C-, E-vitaminok és a szelén (önmagában vagy kombinációban) alátámasztására a halál és a rák kockázatának csökkentésében.
Valójában a béta-karotin-kiegészítőkről kiderült, hogy növelik a dohányzók rák kockázatát. Az antioxidáns vitaminok és ásványi anyagok azonban elősegíthetik ennek előrehaladását.
Összegzésként elmondható, hogy számos szintetikus tápanyag jótékony egészségügyi hatásainak vizsgálata következetlen, gyenge vagy semmilyen hatást nem mutatott.
Szintetikus tápanyagokat kell-e bevennünk?
Nincs egyértelmű bizonyíték arra, hogy a legtöbb szintetikus tápanyag hasznos lenne az egészséges, jól táplált emberek számára.
Vannak azonban bizonyos csoportok hogy profitálhat a szintetikus tápanyagok kiegészítéséből . Ezek tartalmazzák:
- Idősek: ebben a csoportban általában nagyobb a D-vitamin-hiány kockázata, és a csontok egészségéhez több B12-vitaminra és kalciumra is szükség lehet.
- Vegánok és vegetáriánusok: Mivel bizonyos vitaminok és ásványi anyagok elsősorban az állati eredetű termékekben találhatók, ennek a csoportnak gyakran nagy a kockázata a B12-vitamin, a kalcium, a cink, a vas és a D-vitamin hiányának.
- Terhes és szoptató nők: ezeknek a nőknek esetleg kiegészíteniük kell étrendjüket további vitaminokkal és/vagy ásványi anyagokkal (például D-vitamin), és kerülniük kell másokat (például A-vitamint)
- Fogamzóképes nők: Ezt a csoportot gyakran arra bátorítják, hogy folsav-kiegészítést vegyen be az idegcső-hibák kockázatának csökkentése érdekében, ha teherbe esik. Azonban a szükségesnél többet bevéve bizonyos kockázatokkal járhat.
- Tápanyaghiányos emberek: Bizonyos étrend-kiegészítők kezelhetik a táplálkozási hiányosságokat, például a vashiányos vérszegénység kezelésére szolgáló vaskészítmények
Következtetés:
A táplálékhiány kockázatának kitett emberek bizonyos csoportjai számára bizonyos szintetikus kiegészítők hasznosak lehetnek. A szintetikus tápanyagok általában egyenesen károsak lehetnek, az étrend-kiegészítőket vegye be a feltüntetett összegek szerint a csomagban biztonságos a legtöbb számára emberek.
Az FDA azonban nem vizsgálja felül az étrend-kiegészítők biztonságosságát és hatékonyságát, mielőtt azokat forgalomba hoznák. Ezért további csalások történhetnek.
Ez azt jelenti, hogy a kiegészítők több vagy kevesebb tápanyagot tartalmazhatnak, mint azt a címkén feltüntetik. Mások olyan anyagokat tartalmazhatnak, amelyek nem szerepelnek a címkén. Ha étrenddel már sokféle tápanyagot fogyaszt, akkor további kiegészítők szedése meghaladhatja sok tápanyag ajánlott napi bevitelét.
Túlzott mennyiségben a vízben oldódó vitaminok, például a C és B vitamin a vizelettel ürülnek ki a szervezetből. A zsírban oldódó vitaminok (A-, D-, E- és K-vitamin) azonban tárolhatók a szervezetben. Ez azt jelenti, hogy fennáll annak a kockázata, hogy magas szintre halmozódnak fel, ami hipervitaminózis .
A terhes nőknek különösen óvatosnak kell lenniük az A-vitamin bevitelével, mivel a túlzott mennyiséget a születési rendellenességekhez kötik. Számos klinikai vizsgálat eredménye azt mutatja, hogy a béta-karotin, az E-vitamin és esetleg az A-vitamin nagy dózisa növelheti az idő előtti halál kockázatát.
Más tanulmányok összekapcsolják megnövekedett rákkockázatú multivitaminok alkalmazása, a vas-kiegészítők pedig károsak lehetnek azok számára, akiknek nincs rá szükségük. Van néhány bizonyíték arra is, hogy a szintetikus folsav károsabb, mint az élelmiszerekben található természetes folsav. Felhalmozódhat a szervezetben és növelheti a rák kockázatát.
Beleszámítani!
Nagy mennyiségű szintetikus tápanyag káros hatása lehet egészségére . Az ajánlott napi adagok a legtöbb ember számára biztonságosak, de óvatosság szükséges.
A kutatások következetesen azt mutatják, hogy a szintetikus tápanyagok nem helyettesítik az egészséges, kiegyensúlyozott étrendet. A természetes tápanyagok megszerzése teljes ételekből mindig jobb megoldás .
Azonban, ha valóban hiányzik egy meghatározott tápanyag, akkor a kiegészítő szedése előnyös lehet. Ne feledje, hogy a mi Páva organikus étkezés Jelentős táplálkozási hozzájárulása van, és nagy segítség lehet, különösen, ha vegán vagy vegetáriánus életmódot folytat, megszerezze!
Ön is felfedezheti a mi Blog Birdman többért tippek az ökológiáról, az egészségről, a fitneszről sőt még finom vegán receptek különböző nehézségi fokúakkal, minden ízléshez van valami!
Bibliográfia:
Emiliano Zárate Ulloa
Klinikai táplálkozási és homeopata. Átfogó egészségügyi szakértő.