Fedezze fel ezen emelő termékek jellemzőit, és hogy felcserélhetők-e vagy sem
Összetételével mindkettő a szódabikarbóna, mint a sütőpor, összetevők, amelyeket "vegyi élesztőnek" tekintenek. A főzés előtt egy sütési receptbe beépítve ezek a termékek szén-dioxidot termelnek, ami elősegíti a készítmény emelkedését.
A nátrium-hidrogén-karbonát nedvességgel és savas elemekkel, például joghurttal, tojással vagy tejjel kombinálva szén-dioxid-buborékokat képez. De ha nincs elegendő sav a reakció kialakulásához, keserű íz keletkezik a készítményben.
A sütőpor a maga részéről nátrium-hidrogén-karbonátból áll, amelyhez savanyú szert, fogkrémet és szárítószert, általában kukoricakeményítőt adnak.
azonban, lehetséges fordítva is, vagyis helyettesíteni a szódabikarbónát a sütőporral. Az egyetlen részlet, hogy a mennyiséget jelentősen meg kellene növelni, és a végtermék íze megváltozhatna.
Meg kell jegyezni, hogy e két termék bármelyikével a reakció azonnal megkezdődik, amint azokat a többi összetevővel kombinálják. Mivel a sütés hőjének köszönhetően a próba befejeződik, fontos, hogy az összetevőket összekeverjük, amint a hozzávalókat összekeverjük.
Kövess minket Twitter, Facebook vagy megkapja a híreinket ide kattintva.
- Nátrium-hidrogén-karbonát élelmiszerekhez - Slow Shop Bulk
- Szódabikarbóna a körömgomba kezelésére - Jobb az egészséggel
- A nátrium-bikarbonát előnyei az egészségre; Bioprevention
- 10 tipp az egészséges gyermekkori életmódhoz Gasztronómia; Inc
- 10 zsírvesztési gyakorlat, amelyet most végre kellene hajtania - Eredeti hír