Ennek a Kínából származó kis gabonának az étrendbe való felvétele nagy előnyökkel jár egészségére és családjára nézve. Tudja meg, miért.

étrendben

A keleti kultúrák több mint 5000 éve a szóját a természet egyik leggazdagabb és legteljesebb ételének tekintik. A kínai császárok például az öt szent mag egyikeként ismerték el, amelyek rizzsel, búzával, árpával és kölesgel együtt nagy előnyöket jelentettek a szervezetben.

Kolumbiában könnyű megszerezni ezt a terméket gabonában vagy olyan feldolgozott élelmiszerekben, amelyek jelentős mennyiségben tartalmazzák. Az arepas, tej, gyümölcslevek, aprósütemények, lisztek, olajok és még sütemények is csak néhány, amelyek könnyen elérhetők a piacon.

Ha még mindig kétségei vannak arról, miért vegye be a szóját az étrendbe, akkor ismerje meg a 10 nagy előnyét, amelyet ez a hüvelyes az egészségére hoz.

1. Magas izoflavon-, növényi ösztrogén-tartalmának köszönhetően segít megelőzni a rákot, ugyanazokkal a tulajdonságokkal, mint az emberek. A statisztikák azt mutatják, hogy azoknál az ázsiai nőknél, akik naponta fogyasztanak szóját, kisebb az emlőrák, a vastagbél, a petefészek és az endometrium tumorai. Ezenkívül később jelentkeznek a menopauza, mint a nyugatiaknál.

2. Véd az oszteoporózis ellen, mert fogyasztása növeli a csontokban az ásványi anyag sűrűségét és csökkenti a kalcium veszteséget, különösen nőknél.

3. Hozzájárul a székrekedés megelőzéséhez és enyhítéséhez, mivel magas a rostbevitele. Hasonlóképpen, nem tartalmaz keményítőt vagy laktózt, ezért ajánlott azok számára, akik nem isznak tejet vagy annak származékait.

4. A cukorbetegek számára előnyös, mert elősegíti a cukrok vérbe jutásának lassítását, ezáltal szabályozva a glükózszintet.

5. Megelőzi a szív- és érrendszeri betegségeket. A Kentucky Egyetem által készített tanulmány szerint a napi két adag szójafehérje akár 9% -kal is csökkentheti a vér koleszterinszintjét. Más tanulmányok szerint a szója hozzáadása az étrendhez 12,9% -kal csökkenti a "rossz" koleszterinszintet.

6. A legnagyobb tápanyag sűrűségű. Ennek a hüvelyesnek van a legmagasabb osztályzata, amelyet egy fehérjetartalmú étel képes elérni a FAO és a WHO szerint. E szervezetek szerint minden szójababban 38% fehérje, 18% olaj; 30% -a szénhidrát és 14% -a víz. Ezenkívül tartalmazza a nyolc esszenciális aminosavat, amelyeket a tested nem képes önmagában előállítani.

7. Kiváló vitaminforrás, főleg a B komplex, beleértve a B1, B2, B3, B6 és a folsavat.

8. Fontos ásványi anyagokkal rendelkezik, mint például kalcium, foszfor, vas, magnézium, réz és kálium. Ezekből a tápanyagokból nagyon ajánlott táplálék a növekvő gyermekek számára, bár előnyei nem korlátozódnak az élet kizárólagos szakaszára. A szakértők a terhes és szoptató nők számára is javasolják a fogyasztását.

9. Segíti a vitaminok asszimilációját, mivel ez az egyik leggazdagabb lecitin forrás.

10. Illóolajaival rendelkezik az agy fejlődéséhez, ezért fontos a bevitele a szoptatás és a gyermek növekedésének időszakában.