Ebben a linkben tippeket és étrendeket talál az ételintolerancia vagy az allergia szerint: http://cesnutnutricio.com/menusrestauracioncolectiva
NÉHÁNY ÉLELMISZER, AMELYEKET KERÜLNI A LAKTOSZ BETEGSÉGE
• Tej, joghurt, pehely, puding stb.
• Tejszínes kenhető sajtok, nem erjesztett sajtok és ezeket tartalmazó élelmiszerek.
• Minden olyan élelmiszer, amely összetételében tejet tartalmaz.
• Néhány hús, például kolbász, hamburger vagy édes sonka.
• kazeint, kalcium-kazeinátokat (E-4511) vagy nátrium-kazeinátokat (E-4512) tartalmazó élelmiszerek.
• Az összetevők ismerete nélkül készült termékek.
NÉHÁNY A TEHÉN TEJFEHÉR ALTERGIA MENÜJÉBEN KERÜLENDŐ ÉLELMISZEREK
• Minden tejszármazék (joghurt, sajt, vaj, túró, puding, fagylalt, 100% nem növényi margarin, erjesztett tej, tejsavó).
• Sütemények és sütemények.
• Szeletelt kenyér (a legtöbb kereskedelmi márka tejjel adalékanyagként szolgál).
• Cukorkák, tej és tejmentes csokoládé, kakaópor, nugát, kakaókrémek.
• Néhány bébiétel, bébiétel és gabonafélék, amelyek tejet vagy származékokat tartalmaznak.
• Turmixok, gyümölcslevek, horchaták.
• Bouillon kockák, borítéklevesek, fabadák, főtt és más konzervek, dehidratált húslevesek.
• Néhány felvágott, sonka, kolbász.
• Néhány állati zsír és fehérje.
SZORBITOL - ÉS FRUKTÓZ - BETEGSÉG
Hol található a szorbit?
A szorbit egy csökkentett cukor, amely a gyümölcsökben és zöldségekben jelen van, valamint a fruktóz és a szacharóz. Májunk szorbitot használhat fruktózzá. Emiatt a szorbitban korlátozott étrendekben a fruktóz-fogyasztást is korlátozni kell. a szorbitot édesítőszerként használják diétás élelmiszerekben, rágógumiban, cukorkákban.
TÁPLÁLKOZÁS A SZORBITOL BETEGEDÉSÉHEZ Kerülendő ételek: Minden E420-at tartalmazó élelmiszer (szorbit és szorbit-szirup).
1-nádméz és méhméz
2-gyümölcs: szilva, cseresznye, alma, őszibarack, körte. Kisebb mennyiségben fruktózt és szorbitot is tartalmaznak; gránátalma, mangó, dinnye, görögdinnye és szőlő (gyümölcsük van, de szorbit nincs). A többi gyümölcs (narancs, mandarin, kivi, eper, papaya és ananász) fogyasztható.
3 lekvár, birsalma édesség és szárított gyümölcs, szárítva vagy üvegezve (különösen szárított szilva, mazsola és őszibarack, körte)
4-Természetes és kereskedelmi levek szilva, alma, őszibarack és körte. Más gyümölcsök kereskedelmi levei fruktózt és szorbitot adhatnak hozzá
5-Mesterséges édességek: cukorkák, rágógumi, zselés bab, fagylaltkekszek és nem kézműves sütemények, csokoládé és nugát
6. Gyógyszerek: köhögéscsillapító szirupok, dekongesztánsok és néhány gyógyszer. A fogkrémben szorbit van.
8-Gyümölcslikőrök, kukoricaszirupok.