Általában úgy gondoljuk, hogy az étel ízlés kérdése, de sokkal több. Nyilvánvaló, hogy mindannyian preferáljuk bizonyos ízeket, egyfajta ételt vagy egy bizonyos típusú ételt. A gyermekeknek egészen fiatal koruktól is megvan az ízlésük és élvezzen egyes ételeket jobban, mint másokat.
De ha az ízlésen alapulnánk, étrendje valószínűleg négy ételre csökken, általában azokra, amelyeket könnyebb enni egy bizonyos édes érintéssel, például joghurtot vagy csokoládét. Tehát egyértelmű, hogy nemcsak a gyermek ételeinek ízére kell alapoznunk, hanem arra is nevelnünk kell az ízérzetet.
Az érzékek nevelése: elengedhetetlen az evés megtanulásához
Ez azt jelenti, hogy különböző ízeket, textúrákat, illatokat mutatnak be nekik, így láthatják, szagolhatják, megérinthetik és megkóstolhatják. Ez a kezdeti megközelítés tekinthető a kulcsnak a gyermekek számára, hogy megtanuljanak enni mindent.
Időt kell hagynunk nekik, hogy felfedezzék az ízeket és megtapasztalják őket. A kezdeti reakció általában az elutasítás, mert valami új dolog, amit nem ismernek, de ez nem azt jelenti, hogy nem tetszik nekik, hanem hogy furcsa számukra. Időt kell adnia nekik, hogy erőszak nélkül újra ragaszkodjanak hozzá. Ebben az időben jó játéktevékenységeket generálni, röviden: játékosabb kapcsolatot nyújtani.
Érdekes megszervezni ezt az új ételek és ízek tesztjét időnként, amelyeket nem mindig kell összekapcsolni az ételekkel. Megeszik a részüket, de mi megtehetjük próbáljon ki új ételeket, ez a mi tányérunkról származhat, ami általában felkelti az érdeklődésüket.
Ki kell használnunk minden olyan kérést, amelyet egy étel felé nyújtanak, hogy megadják nekik, és folyamatosan a szánkban kell választanunk a "Szeretnél kipróbálni?", "Van kedved hozzá?", "Nézd, milyen jó" lehetőséget. Ez a szakasz általában meghosszabbodik az időben, mert nem automatikus megkóstolni az ételt, és hogy szeretik. Többször meg kell próbálnunk, amíg ezt nem látjuk megszokja az ízeket, textúrákat, illatokat és meg akarja enni. Ekkor tehetjük bele a szokásos étrendbe.
Innentől kezdve, mivel bizonyos ételeket folyamatosan kínálunk, a gyerekek fejlesztik az ízlésüket, és felfedezzük őket. Lesznek olyan dolgok, amelyek jobban tetszenek, mint mások.
Új ételek kipróbálása: minél előbb, annál jobb
Már nagyon korán meg kell adni a lehetőségeket arra, hogy megkóstolják az ételeket, nem szükséges, hogy legyen foguk ahhoz, hogy megkóstolhassák és felfedezhessék az ételek sokaságát. A szilárd ételek bevezetése sokszor késik a kényelem kedvéért, mivel a pürét nagyon gyorsan megeszik, vagy attól tartanak, hogy elutasítják. Ez a késés nem pozitív a gyermek fejlődésében.
Minél hamarabb képes rágni, annál hamarabb nem csak szilárd ételeket fogyaszthatunk, hanem fontos fizikai és kognitív képességeket is fejlesztünk más jövőbeni tevékenységekhez, például beszéd közben a száj helyzete vagy fizikai képesség, hogy ütést érjen el egy hangszeren. Ez nem csak enni megtanulása.
Ezért fontos kiemelni azt az alapvető szerepet, amely a gyermekek számára eljut jó étkezési és táplálkozási szokások. Célszerű adni nekik, hogy kicsi koruktól kezdve próbáljanak ki mindenféle ételt, hozzászokva ahhoz, hogy mindent egyenek, ne utasítsák el az ételeket, és kiegyensúlyozott étrendet folytassanak, ami kedvez a táplálkozásuk fejlődésének. Mindezt el kell érnünk, miközben megtanítjuk őket arra, hogy megfelelően viselkedjenek az asztalnál, és ugyanakkor megtanulják élvezni az ételt, mint a társas kapcsolat és a családi kapcsolat pillanatát.
Maria Campo. NClic-Kimba igazgató