mint minden, elengedhetetlen

A Tufts University által végzett, 4000 fős csoporttal végzett makroszintű tanulmány biztosítja, hogy e tápanyag hiánya hatalmas közegészségügyi veszélyt jelent

Anélkül, hogy belépne a bonyolult terepre antioxidánsok, a flavonoidok és más, az élelmiszerben jelen lévő, de csekély koncentrációjú hasznos anyagok vannak több tucat kémiai vegyület túl kell élnünk. Ezzel kapcsolatban nincs vita. Gyűlölhetjük a vasat teljes szívünkből, de enélkül rendkívüli fáradtságot szenvedünk, puha pont, sápadt bőr, fájdalom mellkasi, tachycardia, fejfájás, gyulladás Y nyelvfájdalom. Nincs más. De igaz, hogy egyes tápanyagokra sokkal jobban figyelünk, mint másokra. Az egyik leginkább figyelmen kívül hagyott tény a K-vitamin.

hiányzik

13 éves követés után a kevesebb K-vitamint tartalmazó vizsgálati alanyok 19% -kal nagyobb valószínűséggel haltak meg

Ez egy zsírban oldódó molekula 1935-ben fedezték fel dán tudós Henrik Dam. Fő funkciója testünkben az, hogy vérünk képes alvadni. Más szavakkal elengedhetetlen bizonyos alvadási faktorok, például a máj, a protrombin vagy a X-Faktor végezzék a munkájukat. Most a bostoni Tufts Egyetem kutatóinak új meta-tanulmánya azt találta, hogy az alacsony K-vitamin-szinttel rendelkező idősebb felnőtteknél nagyobb valószínűséggel meghal a következő 13 évben azokhoz képest, akiknek ennek a mikroelemnek a szintje normális szinten van.

A tudományos munka több mint jelentős méretű tanulmányi csoportot (4000 amerikai 54-76 éves, amelyek egyharmada nem fehér). A kiértékelhetetlen tudományos értékű eredményeket a híres „American Journal of Clinical Nutrition” publikálta.

Hogyan határozták meg

Először is, a kutatók három különböző csoportra osztották a résztvevőket a vérvizsgálataikban (közvetlenül a kísérlet megkezdése előtt elvégzett) K-vitamin mennyisége alapján. Akkor és a követés 13 évében, a szívbetegségek kialakulásának kockázata, a rendszer betegségei maga a keringési rendszer és ennek a mikroelemnek a szintje a vérben.

Meglepő módon az eredmények nem mutattak szignifikáns összefüggést a vérben található K-vitamin és szív-és érrendszeri betegségek. Ezzel szemben azok a vizsgálati alanyok, amelyek elemzésében a legalacsonyabb a tápanyag szintje, szintén a 19% -kal magasabb a halálozás kockázata, azokhoz képest, akiknek a szintje a K-vitamin megfelelő táplálékfelvételt jelzett.

A probléma, vagy legalább egyikük az, hogy az alvadási faktorok, amelyeket korábban említettünk (és amelyekre a K-vitamin tartozik) alapvető) döntő szerepet játszanak a tartsa az ereket jó állapotban, konkrétan azok agy.

Hol található a K-vitamin

A híres vitaminok nyilvánossága miatt (nem feltétlenül negatív) tudjuk, hogy a C óriási mennyiségben megtalálható citrusfélékben, vagy D zsíros halakban vagy tojásokban. De a K-vitamin, mint mondtuk, az a nagy ismeretlen, és nehéz tisztázni, hogy hol található. Ezért az Alimente az Egyesült Államok Nemzeti Egészségügyi Intézetének és a spanyol élelmiszer-összetételi adatbázisnak az adatai alapján összeállította a legjobb ételeket a napi szükséges K-vitamin mennyiségének megszerzéséhez:

  • Fejes káposzta. Fél csésze biztosítja a Az ajánlott napi mennyiség 442% -a (CDR), ami valódi felháborodást jelent.
  • Spenót. Egy csésze tartalmazza a 114.a CDR% -a.
  • Brokkoli. 100 gramm megfelel a 92% -a annak, amire szükségünk van minden nap.
  • Répalé. Bár nem túl népszerű, a vétel a mi javunkra fog szolgálni, mint egy kupa negyed része a CDR.
  • Extra szűz olívaolaj. Spanyol aranyunk is erre szolgál. Egy evőkanál biztosítja a 7% amire szükségünk van.