Iratkozzon fel az olvasás folytatására

Táplálkozás: 5 hüvelyes, amely nem hiányozhat a kamrádból

Nagy előnyökkel járnak a táplálkozásban, ha rizzsel vagy zöldséggel kísérik őket. Ideálisak azok számára, akik vegetáriánus vagy vegán étrendet követnek.

A kiegyensúlyozott táplálkozáshoz elengedhetetlen hüvelyesek.

táplálkozás

A hüvelyesek felvétele a napi étrendbe több előnnyel járhat, mint azt a legtöbb ember gondolja, és a kiegyensúlyozott táplálkozás szövetségesei. A hús és a tészta helyett rizs vagy zöldség a számukra az egyik módja a megszerzésnek gazdag tápértékű ételek.

Hogyan segítik a márkák a fogyasztók táplálkozásának egyensúlyát

Hüvelyesek, más néven hüvelyesek olyan zöldségek, amelyek gyümölcse hüvelysorokban található, több esszenciális aminosav van és a növényvilágon belül ők adják a legnagyobb mennyiségű fehérjét. Viszont vannak jó mennyiségű komplex szénhidrát és rost, valamint néhány vitamin és ásványi anyag. Előnyük abban rejlik, hogy jó a fehérjebevitelük anélkül, hogy telített zsírok lennének, mint az állati termékek, ami optimálisá teszi őket vegán vagy vegetáriánus étrendhez. Mi az az öt, ami nem hiányozhat a szekrényből?

• Lencse. Magas a vas- és rosttartalma. Vas-hozzájárulásuk kihasználása érdekében kombinálni kell őket a C-vitamint biztosító ételekkel, például paradicsommal vagy kaliforniai paprikával. Pörköltben nagyon jók, salátában hidegek.

• Vörös bab. Olyan rostot biztosítanak, amely elősegíti a bélműködést és nagy energiájú hozzájárulását. sportdiétákban ajánlják. Nagyon sokoldalúak és különféle módon készíthetők el.

• Csicseriborsó. Javaslom rizzsel vagy tésztával fogyasztani, keményítőt tartalmaznak, nincs koleszterin és rostot adnak. A klasszikus pörkölteken túl hummusban is elkészíthetők, vagy a sütőben sóval, olívával és ételízesítőkkel megsütve snackekbe illeszthetők.

• Szójababok. Minden esszenciális aminosavat tartalmaznak. Nagyon jól helyettesítik a húst, könnyen elkészíthetők, önmagukban fogyaszthatók vagy beépíthetők salátákba.

• Lóbab. Nagy mennyiségű vizet biztosítanak. Vízhajtók, tisztító hatásúak és elősegítik a koleszterinszint szabályozását.

Miért kell hüvelyeseket fogyasztani?

  • Ők azok a növényi élelmiszerek csoportja, amelyekben a legnagyobb a fehérje mennyiség.
  • Nagyszerű energiaforrást képeznek.
  • Fontos rosttartalma segít a koleszterin és a vércukorszint szabályozásában. Támogatja a bélműködést is.
  • Fontos vasforrás és nagy jóllakottságot eredményez, ideális mind a sportolók, mind az emberek számára, akik fogyókúrával szeretnének fogyni.
  • Gazdaságosak, táplálóak és sokoldalúak a főzéshez.
  • Káliumot, kalciumot, foszfort, jódot és a B komplex vitaminjait biztosítják.
  • Nagyon alacsony a zsírtartalmuk.

*Analía Moreiro (MN 1663) táplálkozási diplomával rendelkezik, és posztgraduális képzéseket és tanfolyamokat végzett a Favaloro Egyetemen és az AADYND-ben (Dietetikusok és Dietetikus Dietetikusok Argentin Szövetsége). Szintén elkötelezett a súlyosan fogyatékkal élők nappali központjának étterme iránt (Grupo Vagues).