Ebben a cikkben azokról az alapvető fogalmakról szeretnék szólni, amelyek felhasználhatók mind a táplálkozás, mind az edzés alapgondolatához, mivel kár, hogy a 4 alapfogalom ismeretlensége miatt vannak olyan emberek, akik teljesen nélkül maradnak egy cikk megértése egy videóból vagy az olvasás túl bonyolult.
Beszéljünk tehát röviden a leggyakrabban használt főbb fogalmakról. Valószínűleg ennek a cikksorozatnak több része lesz, így ha itt még nem kommentálták az egyiket, akkor tegye a megjegyzésekbe, és a következő részletbe felveszem 🙂
MAKTRONUTRIENT
Ahogy a neve is jelzi, ez az a tápanyag, amelyre testünknek nagyobb mennyiségben van szüksége, és amely a test számára szükséges energia nagy részét biztosítja. A makrotápanyagok 3 típusa létezik: fehérjék, lipidek és szénhidrátok. Az első kettő elengedhetetlen, az utolsó opcionális, mivel a test nélkülük is működhet.
További információ a makrotápanyagokról:
MIKROTápanyag
Ezek azok a tápanyagok, amelyekre a testnek kis adagokban szüksége van, de amelyek létfontosságú funkciókat látnak el a szervezetben, ezért megfelelő mennyiségben kell őket bevinni az étrendbe. Megoszlanak vitaminok és ásványi anyagok között.
GLUKÉMIA
A glükóz koncentrációja a vérben. 70-110 mg/dL tartományban mozog. 110-nél túllépve hiperglikémia, 70 alatt pedig hipoglikémia van.
Glikémiás index. A GI egy olyan mérőszám, amelyet a CH-ben gazdag élelmiszerek glikémiás válaszának meghatározására használnak egy referencia-élelmiszerhez viszonyítva. Ez a referenciaétel általában 50 gramm fehér kenyér vagy glükóz, amelyhez 100 értéket tetszőlegesen rendelünk. A GI problémája az, hogy alkalmazhatóságának feltételei nem azok, amelyeket a normalitásban találunk, tehát a GI nem hasznos mérték. A földrajzi jelet:
- Éhgyomorra
- Csak étellel, anélkül, hogy más étel kísérné.
AMINOSAV
Szerves molekulák, amelyek fehérjéket alkotnak. 22 van a fehérjék része, és csak 9 közülük nélkülözhetetlen. Elengedhetetlenek azok, amelyeket a test nem tud szintetizálni, és amelyeket diétával kell megszerezniük.
A kilenc esszenciális aminosav: hisztidin, izoleucin, leucin, lizin, metionin, fenilalanin, treonin, triptofán és valin.
A glutamin bizonyos körülmények között elengedhetetlenné válhat.
- FEHÉR-ÖSSZEG
- GLUTAMIN
- SAVÓ
BCAAS
Aminosavak, amelyek alifás csoportot tartalmaznak, és amelyek felépítése nem lineáris, innen ered a név. Ebben a csoportban 3 esszenciális aminosavat találunk: leucint, izoleucint és valint.
További információért:
- BCAA-k
- LEUCINE
TRIGLICERIDEK
A lipidek csoportját alkotják, amelyek glicerinmolekulából és három zsírsavból állnak. Ezek a zsírsavak lehetnek telítettek vagy telítetlenek.
ZSÍRSAVAK
Lipid jellegű molekulák, amelyek szén- és hidrogénatomokból állnak. A lánc végén van egy karboxilcsoport (-COOH)
TELÍTETT ZSÍRSAVAK
Lineáris zsírsavak és általában páros számúak. A láncban lévő szénatomok közötti összeköttetések egyszerűek, így a telített zsírsavak különösen merevek és növelik olvadáspontjukat, így szobahőmérsékleten szilárdak.
További információért:
EGYENTELENÍTETT ZSÍRSAVAK
Ezek olyan zsírsavak, amelyeknek szénláncuk egyetlen szénatomján csak egy kettős kötés van. Az a szén, amelyen ez a kettős kötés található, jelöli nómenklatúráját. Például az olajsav kettős kötéssel rendelkezik a 9. szénnél, tehát az omega 9. sorozatban lesz, kevésbé merevek és alacsonyabb olvadáspontúak, ezért szobahőmérsékleten folyékonyak.
POLIINTELÍTETT ZSÍRSAVAK
Ezek azok a zsírsavak, amelyeknél kettőnél több kettős kötés van a láncban. Az első kettős kötés helye jelöli azt a sorozatot, amelyhez tartoznak. Például az α-linolénsavnak az első kettős kötése a 3. pozícióban van, tehát az Omega-3 sorozatból származik.
LÉNYEGES ZSÍRSAVAK
Az EFA-k zsírsavak, amelyekre a testnek szüksége van bizonyos funkciók ellátásához, de nem képesek szintetizálni, és étrend útján kell előállítani. A testnek egyetlen két FA-ra van szüksége: az α-linolénsav (Omega-3) és a linolsav (Omega-6)
HOMEOSTASIS
Egy szervezet kiegyensúlyozott helyzete, amelyet belső változások tartanak fenn, hogy alkalmazkodjanak a külső változásokhoz. Például a glikémia példájában a test különféle intézkedéseket és hormonális reakciókat fog alkalmazni, mint például az inzulin és a glukagon, hogy fenntartsa ugyanezen homeosztázis helyzetét.
KALÓRIA
A kalória az a hőenergia, amely szükséges 1 gramm tiszta víz hőmérsékletének 1 ° C-os (14,5-ről 15,5 ° C-ra) emeléséhez 1 atmoszféra nyomáson. Egy kalória (cal) megegyezik 4,1868 joule-val. Egy kilokalória 4,1868 kilojoule-on.
ANYAGCSERE
A sejtben és a testben bekövetkező kémiai reakciók és fiziokémiai folyamatok halmaza. Az anyagcsere anabolizmusra és katabolizmusra bontható.
ANABOLIZMUS
Metabolikus folyamatok halmaza, amelyek lehetővé teszik a sejtkomponensek szintézisét és egyszerűbbekből összetettebb molekulák előállítását. Az anabolizmus energiát igényel. Például az izomtömeg növelése anabolikus folyamat.
KATABOLIZMUS
Az anabolizmustól eltérően a katabolizmus az anyagcsere folyamatok összessége, amelyek lehetővé teszik az egyszerűbb molekulák megszerzését a bonyolultabbakból és az energia felszabadítását a folyamat során. A zsírvesztés például katabolikus reakció.
Ezek a testtömeg-index rövidítése, és ez a súly és a magasság közötti összefüggés mértéke a testösszetétel meghatározásához. Ezt úgy érjük el, hogy elosztjuk a súlyt a négyzetmagassággal. Bár a BMI eredményei meglehetősen megbízhatóak képzetlen embereknél, teljesen haszontalanok azoknál, akik rendszeresen edzenek, mivel az eredmények nem alkalmazhatók. Nem ritka, hogy egy meghatározott, jó BMI szerinti izomminőségű személy az elhízás tartományába kerül.
Glükoneogenezis
Ez egy főleg a májban zajló anyagcsere út, amely abból áll, hogy más prekurzorokkal, például aminosavakkal, glicerinnel vagy laktáttal jutunk glükózhoz.
LIPOGENEZIS
Ez az anyagcsere-folyamat, amelynek során triglicerideket nyernek.
PROTEOLÍZIS
A fehérjék lebontásának folyamata. Általában specifikus enzimek vagy intracelluláris emésztés útján történik.
Testünk energiamolekulája. Adeninből (nitrogénes bázis), pentózból (ribóz) és 3 foszfátcsoportból áll.
További információért:
ALAPMETABOLIZMUS
Az alapanyagcsere a szervezet működéséhez szükséges minimális energiamennyiség. Ezért a túléléshez szükséges energia az alapvető anyagcsere-funkciók kivételével. Az alapanyagcsere testösszetétel, életkor, nem, pajzsmirigy-aktivitás stb. Szerint változik.
Az ételek hőhatása. A TEF az az energiamennyiség, amelyre a szervezetnek szüksége van az elfogyasztott étel megemésztéséhez, metabolizmusához és felszívásához. A TEF a makrotápanyagoktól függően változik, de kiegyensúlyozott étrendben általában az összes kalória 10% -a.
További információ a TEF-ről:
Központi idegrendszer. Az idegrendszer az a rendszer, amely az eszközeink szervezett működésének irányításáért felelős, amely a külső ingereket a receptorokon keresztül rögzíti, elektromos impulzusokká alakítja, amelyek központi idegrendszer (CNS), vezetők (idegek) rendszerén keresztül, és így a központi idegrendszer kidolgozza az idegek által küldött és más rendszerek vagy szövetek által az ingerre adott választ.
A központi idegrendszert az agy és a gerincvelő alkotja.
LIPOPROTEINEK
Makromolekuláris komplexek, amelyek a lipidek és a fehérjék közötti egyesülésből állnak, és amelynek feladata a zsírok testben történő szállítása. Sűrűségüktől függően eltérő összetételűek lesznek, és funkciójuk specifikus lesz. 5 típusú lipoprotein létezik:
- Kilomikronok
- VLDL (Nagyon kis sűrűségű lipoproteinek)
- IDL (Közepes sűrűségű lipoproteinek)
- LDL (Kis sűrűségű lipoproteinek)
- HDL (Nagy sűrűségű lipoproteinek)
Koleszterin
A koleszterin egy lipid (szterin), amely megtalálható a test szöveteiben és a vérplazmában. A szervezetben sokféle és létfontosságú funkciója van, például szerkezeti, és számos vegyület, például a D-vitamin, a nemi hormonok, a kortikoszteroidok, az epesók stb. Előfutára.
További információ a koleszterinről:
A "jó koleszterin" -nek tekinthető. Ez valójában egy nagy sűrűségű lipoprotein, amelynek feladata a koleszterin szállítása a szövetekből a májba. A HDL 4 alosztálya létezik, amelyek kívül esnek a cikk hatályán.
Ezt tekintik "rossz koleszterinnek". Ez egy kis sűrűségű lipoprotein is, amelynek 4 alosztálya van (amit itt sem fogunk látni), és feladata a koleszterin szövetekbe juttatása. Tegyük fel, hogy funkciója ellentétes a HDL-lel.
Nos, itt hagyjuk ezt a szállítást. Úgy gondolom, hogy elegendő információ azok számára, akik kicsit eltévedtek, és nem akarok túlmelegíteni semmilyen szezerát.
Ennek az első részletnek a végén a táplálkozási koncepciókra akartam összpontosítani, de elvégzek egy másikat az edzésről, és ha szükséges, és további kétségek merülnek fel, akkor pedig egy második részlet a táplálkozással kapcsolatban. Tehát, ha kétségei vannak afelől, vagy azt szeretné, ha egy adott kifejezéssel foglalkoznék, akkor már tudja ^ ^
Mielőtt befejezném a bejegyzést, szeretném elmondani, hogy ne felejtsen el követni a közösségi hálózatokon, mivel nagyon aktív vagyok bennük, és rengeteg tartalmat töltök fel.
Szeretném megragadni az alkalmat arra is, hogy emlékezzek arra, hogy minden feltöltött ingyenes információ ellenére van egy tanácsadó és egy tanácsadó részlegem. Az összes információt az alábbi szakaszokban láthatja.