tápláló, de nem fogy

Ez a gyümölcs az ajánlott élelmiszerek listáján jelenik meg, hogy elkerülhető legyen mindenféle probléma és betegség. Van-e ennek a jó hírnevének tudományos alapja?

A kókusz sokoldalú, egzotikus és nagyon nyári. Strand utcai árusok, fagylaltok, desszertek. Egészséges ételként alkotott képe pedig verhetetlen. De vajon csak elégedetten vásárolunk-e kókuszt? mert drága És miért nincs egész évben a zöldséges polcán, mint például az unalmas alma? Olyan jól adják el nekünk, mert eredeti színe van? Miért nehéz kinyitni, mint egy szorosan becsomagolt ajándék?

legjobb

A „The Telegraph” című könyvben kétségek alól kivesznek minket, és sok részletet tartalmaznak erről az ételről, amely a "ingyenes" diéták (gluténmentes, mindenféle állat nélkül, „rossz” cukor nélkül.) és az egyik legkeresettebb azok számára, akik a tehéntejet reggelire, vagy vajat szeretnék helyettesíteni a főzés során.

Az olyan intézmények, mint az American Diabetes Association, tagadják, hogy ez a cukorforrás bármi különös

Mindig hagyományos indiai vagy dél-amerikai szószokban volt, krémességet és nagyon felismerhető édes tapintást kölcsönöz. És nemcsak evésre használják; egyre gyakoribb összetevője a szépségápolási termékek. Rihanna Y Gwyneth Paltrow a fehérebb fogakért vagy a fényesebb hajért. De mi az igazi tápértéke? Nyissuk ki azt a kókuszt, és vágjuk fel a rejtélyét.

Cukor, mint bármely más

Stephanie mattucci, Mintel fogyasztói kutatóintézet munkatársa kijelenti: "Az Egyesült Államokban a fogyasztók 20 százaléka gondolja úgy, hogy a kókuszcukor jót tesz az egészségének." Ott, ahol az olívaolaj olyan luxus, amelyet nem mindenki enged be magának napi szinten, sokat vesz kókuszpálmaolaj. Jó lenne, ha igaz lenne, de az olyan intézmények, mint az American Diabetes Association, tagadják, hogy ez a cukorforrás bármi különös.

Állítólag segít küzdj a fertőzésekkel, fogyj le, sőt gyógyítsd meg a demenciát vagy a -rákot. Egyes weboldalak a kiszáradás elleni küzdelmet javasolják kókuszvíz befecskendezésével (nem viccelődve), és kókuszolajokat és géleket vásárolunk, hogy hidratáljanak minket (vagy hogy tisztítsák a fogainkat, mint például Paltrow).

Telített és jól telített

A gyümölcs ebben a gyümölcsben ugyanolyan telített, mint a vele kapcsolatos félrevezető hirdetésekből. Még töményebb zsír, mint a vaj vagy a zsír. Igaz, hogy ezt a fajta zsírt igazságtalanul démonizálták, és hogy szükségünk van rá az étrendünkben, de nincs értelme egészségügyi okokból elkezdeni a kókuszolaj fogyasztását. Ha tetszik, tökéletes, de mértékkel.

A kókuszlé drága és felesleges, ezért nem ajánlom

A cikkben idézett másik az orvos Scott keményen, A táplálkozástudományok és a cukorbetegség professzora a londoni King's College-ban: "Szigorúan gasztronómiai szempontból, mindaddig, amíg a teljes kalóriabevitel egészséges, az étrend pedig kiegyensúlyozott és változatos, nincs oka különösebb zsírtól tartani főzni. "Nem annyira a kókuszdió rossz, hanem az, hogy elvileg nem szabad közel kerülni egyikhez sem.

Az élet vize

A kókuszlé több száz forrásban jelenik meg a csodaitaloknál is: "A kókuszvíz olyan elektrolitokat tartalmaz, mint a kálium és a magnézium, amelyeket jó pótolni, ha izzadtál" - mondja. Sophie Claessens, dietetikus és a British Dietetic Association szóvivője ", de ugyanazt a hatást érheti el, vagy jobb, ha banánnal, egy darab pirítóssal, mogyoróvajjal, kevés tejjel vagy lével. Kókuszlé drága és felesleges, ezért nem ajánlom ".

5 dolog, amit nem tudtál a kókuszdióról

- Thaiföldön és Malajziában edzeni szoktak disznófarkú makákók (más néven macaca nemestrina) kókuszdió gyűjtésére.

- Gyakorlatilag nem gyümölcs, hanem egy csonthéjas, egyfajta húsos gyümölcs.

- A kókuszfa az a Maldív Köztársaság hivatalos fája. Ez az ország fő mezőgazdasági terméke, és korábban a kókuszpálmák száma volt a fő kritérium az egyes szigetek fontosságának mérésére.

- A „kókuszdió” szó nem azokból az országokból származik, ahonnan importáltuk, hanem portugálból vagy talán spanyolból. Mindkét nyelvben erről a gyökérről beszéltek az ókorban valakinek a feje vagy a koponyája és a szellemek ('Jön a kókuszdió, és megeszi'). Úgy tűnik, hogy amikor a kókuszdió gyümölcsét meglátták, három lyukkal, amelyek szemre és szájra hasonlítottak, a tengerészek egy kísérteties arcra gondoltak.

- A második világháborúban a japán katonák bombákként használták őket, megtöltve őket gránátok és sav. Ijesztő volt az a kókuszdió.

Ezenkívül a pálmafák nem nőnek olyan sebességgel, amelyet ez a hirtelen nagy piac követel. Szerint Tim aldred, A Fairtrade Alapítvány szakpolitikai és kutatási vezetője: "A termelő országoknak fokozniuk kell kormányzati támogatás a gazdáknak annak biztosítása, hogy a keresleti fellendülés ne hozzon visszafordíthatatlan következményeket a környezetre. A fogyasztóknak vásárolniuk kell a tisztességes kereskedelem termékeit, hogy a termelők, gyakran a családi vállalkozások, újra befektethessék a pénzt a fenntartható mezőgazdasági gyakorlatokba ".