• TANULMÁNYOK
  • KUTATÁS
  • NEMZETKÖZI
  • KOMMUNIKÁCIÓ
  • Az UNED
  • Hozzáférés
    VIRTUÁLIS TANFOLYAMOK
  • Hozzáférés
    hogy CAMPUS
  • Az én helyem
  • Tevékenységkereső
    • 2020-2021
    • 2019-2020
    • 2018-2019
    • 2017-2018
    • 2016-2017
  • Állandó oktatás
    • Fő
    • Mi az állandó képzés?
    • Tanfolyamtípusok
    • Hogyan iratkozhatok be?
    • Hitel elismerése
    • Kredit elismerés Tanárképzés
    • Regisztráció határideje
    • Tanulmányi segédeszköz
    • Távoktatás
    • Az én aktám
    • Tanfolyam hozzáférés
    • Követelések
    • Címek és tanúsítványok
    • Gyakorlatok
    • Normatív
    • Adminisztratív szervezet
  • Digitális tanúsítványok

élelmiszer-tervezés

Táplálkozás és dietetika: Élelmiszer-tervezés

Felhívás van erre a tanfolyamra az elmúlt nyilvános tanévben.

Beiratkozási időszak:

Tanítási időszak:

Ezen a linken keresztül érheti el.

SZAKMAI ÉS SZEMÉLYI FEJLESZTÉSI PROGRAM
Tanfolyam 2018/2019

A szakmai és személyes fejlesztési program olyan kurzusokat fogad, amelyek jogot adnak az UNED saját diplomájának megszerzésére. Minden kurzust a következő kategóriák egyikében tanítanak: Szakértői szakértő, Nyílt oktatás, Szakmai frissítés (*), és megfelelnek a munka világának igényeire és érdekeire adott képzési igényeknek. Tanfolyamaikat az UNED, illetve társadalmi és gazdasági egységek fogják népszerűsíteni, amelyek munkájuk és szakmai csoportjaik számára a legjobb minőségű képzési és promóciós tevékenységek érdekében az Egyetem tudományos támogatását kérik.

Belépési követelmények: nincsenek minimális hozzáférési követelmények, kivéve azokat, amelyeket az egyes tanfolyamokra az igazgató határoz meg.

(*) A Nyílt oktatásban kínált tanfolyamokon, amelyek a nevükben tartalmazzák a (SZAKMAI FEJLESZTÉS) specifikációját, a tanfolyam továbbjutását egy „Szakmai frissítési tanúsítvánnyal” (az UNED Kormányzótanácsának ülése, december 16-án kétezer-tizennégy, jóváhagyva a szakmai és üzleti képzés szakmai frissítési tanúsítvánnyal ellátott tanfolyamok végrehajtását).

Ezt a tanfolyamot a 2013 és 2014 közötti felhívásokon "Táplálkozás és étrend" címmel kínálták.

Minden egészségügyi szakemberre irányul, függetlenül attól, hogy ezekhez a kérdésekhez kapcsolódnak-e (tanárok, csoportos vendéglátás, pszichológusok, szociális munkások stb.). Alapvető tartalma miatt olyan tudás megszerzéséről van szó, amely az egészséges és megelőző életet segíti az iparosodott társadalmak számos betegségével szemben.

Ismerje az ételekben található összes tápanyagot. Értse meg a változatos és kiegyensúlyozott étrend szükségességét az egészség megőrzése érdekében. Tudja, hogyan készítsen kiegyensúlyozott étrendet egészséges emberek számára, vagy bizonyos kórképekben, életkoruktól, nemétől, fiziológiai pillanatától és aktivitásától függően. A nem megfelelő táplálkozással kapcsolatos betegségek megelőzésére irányuló készségek előmozdítása a lakosság körében.

Végül és nagyon fontos megtanítani, hogyan kell megtervezni és megtervezni a diétákat a különböző népességcsoportok és a társadalmunkban nagy gyakorisággal előforduló különböző kórképek szempontjából.

Az alábbi hiperhivatkozásokban közölt információkért kizárólag az oktatócsoport felel. Bármilyen ellentmondás észlelése esetén a Kormányzótanács által jóváhagyott képzési ajánlat érvényes az egyes felhívásokra, valamint az Állandó Képzési Szabályzat és a többi hatályos egyetemi jogszabály.

1. Élelmiszer, táplálkozás és egészség. Az új életstílusok.

2. A 21. századi fogyasztó, részvétele és hatása a közösségi táplálkozásra.

3. A kollektív vendéglátás jelentősége a jelenlegi lakosság egészségében. Szociális és szabadidős helyreállítás.

4. Az étkezési magatartás eredete. Tényezők, amelyek befolyásolják a népesség élelmiszer-fogyasztási szokásait. Az étel mint szociokulturális kifejezés.

5. Étkezési szokások és evolúciójuk, változási lehetőségek.

6. Táplálkozási oktatás, az egészségfejlesztés nélkülözhetetlen eleme. Az étrendi tanácsok.

7. Élelmiszer-biztonság és élelmiszer-válságok.

8. Az ételek vizsgálata affinitások szerint. Élelmiszercsoportok és tápértékük.

9. Az élelmiszerek makro- és mikroelemei.

10. Víz. Hidratáció.

11. Az étrendi irányelvek és gyakorlati alkalmazásuk: kiegyensúlyozott étrend kialakítása különböző lakossági csoportok számára, különböző körülmények között.

12. Új ételek: funkcionális ételek.

13. mediterrán étrend.

14. Szokatlan étrendek: vegetáriánus, makrobiotikus, egzotikus stb.

15. Táplálkozás különböző élettani helyzetekben és életszakaszokban.

16. Feltörekvő népességcsoportok: bevándorlás.

17. Táplálkozás, testmozgás és sport meghatározó tényezők az egészségben.

18. A táplálkozással kapcsolatos patológiák. Prevalencia, megelőzés és táplálkozási kezelés.

19. Hibák és mítoszok az ételekben.

20. Gasztronómia és táplálkozás.

3. Módszertan és tevékenységek

Távolról, a tanárok támogatásával postán, telefonon, e-mailen vagy személyes látogatás útján.

A kurzus egészére (valószínűleg februárban, áprilisban és májusban) önkéntes alapon személyes szemináriumokat terveznek, ahol a tantárgyhoz kapcsolódó kérdésekkel a tanfolyam rangos professzorai-munkatársai foglalkoznak. A részvételt pozitívan értékelik.

Ezekre a szemináriumokra Madridban kerül sor .

4. Tanfolyam szintje

5. Időtartam és odaadás

Időtartam: 2019. január 15-től 2019. június 23-ig, vasárnapig.