Ezt a stádiumot lassú és stabil növekedés és progresszív bio-pszichoszociális érettség jellemzi. Átlagosan elmondhatjuk, hogy ebben a szakaszban körülbelül 5-7 cm/év és 2,5-3,5 kg/év. Alkotmány szerint az alsó végtagok megnyúlnak, és a zsírtömeg és az extracelluláris víz elvész egyidejűleg az intracelluláris víz és az izomtömeg növekedésével (ennek kialakulása a megszerzett súly 50% -át teszi ki); hasonlóképpen megnő a csontásványok lerakódása. Az étkezési szokások elsajátítása megszilárdul, és erősen befolyásolja környezetük, mind a családi, mind a szociokulturális (iskolatársak, barátok, reklám és divat). Az étkezési preferenciák és az elfordulások fejlődése alapvetően ebben a szakaszban következik be, ezért már a gyermek korában meg kell állapítani azokat az étkezési szokásokat, amelyek biztosítják a különböző tápanyagokkal, textúrákkal, színű és ízű ételek gazdag és változatos bevitelét, amelyek jó táplálkozás és optimális növekedés és megfelelő szelekciós képesség, serkenti a gasztronómiai kíváncsiságot.

A zsír és az energia túlfogyasztására való hajlam, amint azt az előző pontban már említettük, a legkorábbi életkor óta megnyilvánul, és a nemrégiben megjelent, gyermekekről és serdülőkről szóló tanulmányokban is megmutatkozik. Egyre több tanulmány mutatja a gyermekek által elfogyasztott kalóriák növekedését, étrendjük rossz tápanyagminőségét és az elfogyasztott adagok növekedését, amelyek mind a gyermekkori elhízás prevalenciájának nagyon fontos növekedéséhez vezettek, amely eléri a 15% vagy akár 16% 9 és 12 éves kor között, amelyet csak Európában, Görögországban és Máltán lépnek túl.

Az egyes személyek között nagy az energiaigény és a makrotápanyagok százalékos aránya, és a gyermek tökéletesen képes a bevitelt hozzá igazítani úgy, hogy a nagy bevitelt egy kicsi követi, kielégítve az igényeket a nap végén, és ha van nem korlátozzák az élelmiszerekhez való hozzáférést ± 10% -kal. Ezért fontos kiemelni a felnőttek felügyeletének szerepét, mivel bizonyítékok vannak arra, hogy amikor a szülők túlzottan figyelik gyermekeik étrendjét, akkor a kalóriabevitel szabályozása rosszabb, ezt nyomon kell követni és oktatni kell, megfelelő környezetben táplálkozva, de nem kényszeríteni.

Kcal évesen

Ajánlott bevitel óvodás és iskolás korú gyermek számára

Energia- és tápanyagigények

Az energia- és műanyagigény csökken a korábbi szakaszokhoz képest, és az energiaigényeket nagyban befolyásolja a fizikai aktivitás, amelynek csökkenése ma még egy kockázati tényező az egészségre. Ha kifejezzük a kilogrammonkénti kalóriaigényt, akkor az említett csökkenés jól látható:

? 115 Kcal/Kg/nap 2 hónaposan
? 98 Kcal/Kg/nap 12 hónaposan
? 80 Kcal/Kg/nap 6 évesen
? 72 Kcal/Kg/nap 10 évesen

Az alacsonyabb energiaigényt sok szülő félremagyarázza, akik úgy gondolják, hogy ez kóros vagy pszichés étvágytalanság eredménye, és étvágygerjesztő gyógyszerek vagy felesleges vitamin-kiegészítők nem megfelelő használatához vezet.