Ismert, hogy az onkológiai megbetegedések előfordulása különböző országokban eltérő. Kétségkívül örökletes, környezeti, életmódbeli tényezők, étrend stb. sok közük van az említett incidenciához. Ebből az alkalomból utalunk az étrend módosításaira, amelyek a betegséggel vagy a kemoterápiával és/vagy sugárterápiával kapcsolatos táplálkozási problémák elkerülésére vagy korlátozására vonatkoznak.

Különböző rendellenességek jelentkezhetnek ezeknek a kezeléseknek a mellékhatásaként, de a cél megfelelő tápanyag- és energiaellátás elérése az optimális táplálkozási állapot fenntartása érdekében a folyamat minden pillanatában, ami szintén befolyásolja a kezelés hatékonyságát. .

ajánlások

Megemlítjük a leggyakrabban megjelenő rendellenességeket és az étrend módosításait, amelyek a jelentős fogyás és hiányállapotok elkerülése érdekében jelzettek.

Ajánlások a helyes táplálkozási állapot fenntartására

Először az általános ajánlásokra hivatkozunk, mivel az étrendnek a lehető legkiegyensúlyozottabbnak kell lennie. Ebben az értelemben a legnagyobb változatosságra kell törekednünk, kerülve az idegenkedést kiváltó ételeket, és helyettesítve azokat hasonló összetételű ételekkel (hal hús vagy tojás, tej joghurt vagy túró stb.).

Osztja az étrendet napi 5-6 adagra, hogy megkönnyítse a bevitelt és elkerülje a hosszú éhezést.

A fehérjetartalmú ételek különleges jelentőséggel bírnak, mivel segítik a testet a szövetek megújításában, az erő és az izomtömeg állapotának fenntartásában. Ezért ebédre és vacsorára 1 adag húst, halat vagy tojást tartalmazunk. Valamint napi 2-3 adag tejtermék (például 1 pohár tej, 1 túró és 1 szelet sajt).

A fehérjetartalmú ételekhez szénhidrátban gazdag ételeket kell kísérni ugyanazon étkezés során, például burgonyát, tésztát vagy rizst. Ily módon elősegíti a szervezet számára a bevitt fehérje jobb felhasználását.

Minden étkezésnél megpróbál egy darab kenyeret fogyasztani.

Tartalmazzon napi 2-3 darab gyümölcsöt és 2 adagot vagy zöldséges ételt, és nyersen. Ha a gyümölcs nem fogyasztható egészben, vegye be lébe vagy főzve (kompótba vagy pörköltbe), zöldségfélék esetén pedig pürésítse, ha problémái vannak rágni vagy lenyelni.

Tartalmazza a hüvelyeseket és a dióféléket, mivel ezek olyan élelmiszerek, amelyek sok fehérjét, szénhidrátot és rostot tartalmaznak.

Használjon extra szűz olívaolajat, lehetőleg főzéshez és ételízesítéshez, lehetőleg nyersen.

Tartsa fenn a jó hidratációs állapotot, ha napi 6-8 pohár folyadékot fogyaszt, elkerülve a cukros üdítőket és az alkoholos italokat. Rendszeresen ellenőrizze a testsúlyát, és akaratlan fogyás esetén forduljon orvosához.

ANOREXY

Ezt nevezik az étvágycsökkenésnek vagy -csökkenésnek. A rákos betegek több mint 50% -a étvágytalanságról számol be.

Diétás ajánlások anorexia esetén

Készítsen olyan ételeket, amelyek szépek és ízletesek.

Kerülje a tetsző ételek fogyasztását a kemoterápia vagy a radioterápiás foglalkozások előtt, hogy ne kapcsolja össze őket ezzel a pillanattal, és ne kedvelje jobban. Az étkezések között fogyassza el kedvenc ételeit a megfelelő táplálékbevitel biztosítása érdekében.

Használja ki azokat a pillanatokat, amikor nagyobb az étvágya, hogy minél teljesebben étkezzen.

Nincs tiltott étele, jelenleg különösen fontos biztosítani a megfelelő kalória- és tápanyag-bevitelt.

Válasszon egy kellemes étkezési helyet, egy olyan helyet, amely a nyugalmat inspirálja.

Nyálkahártya-gyulladás

Ez meghatározza a gyomor-bélrendszer nyálkahártyájának gyulladását és fájdalmas fekélyesedését. A szájnyálkahártya-gyulladás gyakori szövődmény, amely fájdalmat okoz, amikor ételt rág vagy lenyel.

Étrendi ajánlások mukozitisz esetén

A fájdalom elkerülése érdekében tartson nagyon hideg vizet a szájában, vagy szívjon be egy jégkockát.

Kerülje a forró ételeket, bőrrel, tövisekkel, száraz vagy durva (például keksz), nagyon sűrű állagú, irritáló (savas, fűszeres), kávé, dohány és alkohol.

Az ételek konzisztenciájának adaptálásához próbálja meg a legjobban normalizált ételeket fogyasztani, de ha bármilyen kényelmetlenség jelentkezik a szilárd ételek iránt, készítsen diétát a lehető legteljesebben.

A főtt gyümölcsöt még zúzva is vegye. Vegyük a pürésített zöldségeket (burgonyával, hüvelyesekkel), és adjuk hozzá a korábban főtt húst, halat vagy tojást ahhoz a püréhez, hogy az egészet összemorzsoljuk.

A desszert lehet előnyösen tejtermék típusú puding, joghurt stb.

A tápanyagok és kalóriák megfelelő mennyiségének biztosítása érdekében gazdagíthatja az étrendet reszelt sajttal, tejszínnel, olajjal, részenként sajttal, kukoricakeményítővel, tápiókával, őrölt dióval stb.

A tápanyagok megfelelő eloszlásához a nap folyamán fogyasszon napi 5-6 ételt, alacsony mennyiségben és elkerülve az elhúzódó böjtöt.

DYSGEUSIA

Ezt nevezzük az ételek és italok ízének megváltozásának az ízérzés csökkenése, elvesztése vagy torzulása miatt. Bizonyos esetekben az ízváltozás nagyon radikális és érezhetően visszataszító, emiatt a beteg elutasít bizonyos ételeket.

Diétás ajánlások diszgeuzia esetén

Az ízváltozás elkerülése érdekében kerülje a forró ételeket, fogyassza szobahőmérsékleten vagy hidegben.

A rágógumi vagy az édesség bevitele segít enyhíteni ezt a kellemetlen ízt.

Fogyasszon főtt vagy friss ételeket, kerülje a sülteket, szószokat és aromás fűszereket.

Kerülje a konyhában tartózkodást, amikor az ételek főznek. Kerülje az erős szagokat.

Kísérje az ételeket gyümölcslevekkel vagy izotóniás italokkal.

Tartsa fenn a megfelelő szájhigiéniát.

Fogyasszon enyhe ízű ételeket: tejterméket, fehér húst és halat, tojást, kenyeret, tésztát, hüvelyeseket és rizst, kerülve a nagyon zsíros ételeket (szalonna, zsíros hús és hal, felesleges olaj), mivel fokozzák az illatot és az ízt. Kerülje az olyan keserű ételeket, mint a csokoládé vagy a kávé, és azokat, amelyek fémes ízűek, mint a mesterséges édesítőszerek.

A fémes íz elkerülése érdekében válasszon erős ízeket, például érlelt sajtot vagy sonkát. Az ételek elkészítéséhez használjon mártásokat, például béchamelt, majonézt stb.

Használjon étkezéshez műanyag evőeszközt, főzéshez fából készült evőeszközt. Amikor rozsdamentes acél edényekben főz, kerülje a savakat (ecetet, citromot, paradicsomot), mivel ezek megkönnyítik a bennük lévő nikkel oldódását.

Kerülje a mesterséges édesítőszereket, mivel egyeseknek fémes íze van.

Az íz elvesztése vagy csökkenése esetén az aroma fokozásához vegyen meleg ételeket aromás fűszerekkel. Választhat zsíros ételeket, valamint használhat cukrot, mézet vagy mesterséges aromákat.

XEROSTOMIA

Ezt nevezik a nyálelválasztás csökkenésének vagy a szájszárazság szubjektív érzésének a nyálmirigyek meghibásodása miatt.

Diétás ajánlások Xerostomia esetén

Ebben az esetben a cél a rágás és a nyelés megkönnyítése, valamint a megjelenő fájdalom és a száraz szájnyálkahártya károsodásának elkerülése lesz.

Fogyasszon gyakran folyadékot, fogyasszon fagylaltot vagy fagyasztott gyümölcslevet. Rágjon gumit étkezés előtt vagy citrusféléket a nyáltermelés serkentése érdekében. Készítsen öblítést vízzel, némi infúzióval vagy szájvízzel alkohol nélkül, vízzel hígítva (a terület irritációjának elkerülése érdekében).

Egyél puha textúrájú ételeket, enyhe mártásokkal vagy húslevessel.

Kerülje a szélsőséges hőmérsékleteket (nagyon meleg vagy nagyon hideg).

Kerülje a savas, fűszeres vagy nagyon sós ételeket.

Tartsa fenn a jó szájhigiéniát és kerülje a finomított cukrokat a fogászati ​​problémák elkerülése érdekében. Kerülje a kávét, az alkoholt és a dohányt.

Egyéb gyakori állapot kemoterápián vagy sugárterápián átesett betegeknél: NAUSEA

Ha hányingere van, kerülje a folyadékot étkezés közben. Fogyasszon "száraz" ételeket szószok nélkül. Ugyanígy fogyasszon meleg vagy hideg, egyszerű módon elkészített ételeket, és dobja ki azokat az ételeket, amelyeknek az illata nem tetszik. Kerülje a nagyon zsíros vagy túl édes ételeket, valamint a fűszeres, fűszeres, emészthetetlen vagy felfúvódó ételeket.

SZÉKREKEDÉS

A székrekedés elkerülése érdekében megpróbáljuk növelni a bevitt rost mennyiségét a gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák és kenyér, hüvelyesek és diófélék alapján. Meg fogjuk tartani a megfelelő hidratálást is, igyekszünk sok vizet inni. Növelheti a nyers extra szűz olívaolaj fogyasztását, és elkerülheti a hashajtók használatát orvosának jelzése nélkül.

Sok esetben a rákos betegek számára az étkezés nagy áldozat, ezért az ápolással és gondozással megbízott családtagoknak meg kell érteniük ezt a helyzetet és konzultálniuk kell az orvossal minden olyan helyzetben, amely befolyásolhatja az étvágyat és az ön állapotát. egészség, például láz, túlzott fájdalom vagy képtelenség vagy nehéz lenyelni az ételt. Ezek az állapotok, ha idővel elhúzódnak, fogyáshoz vezethetnek, ezért elengedhetetlen a gyors cselekvés.