Táplálkozási követelmények idősebb felnőtteknél

táplálkozási

Táplálkozási követelmények Az energiamennyiség és az egyes tápanyagok mennyisége, amelyre az embernek szüksége van az optimális egészségi állapot eléréséhez. Ezt az alábbiak adják meg: energia, fehérjék, szénhidrát zsírok, rost, vitaminok, víz, ásványi anyagok

Az energiaigény az életkor előrehaladtával csökken. Az anyagcsere normális csökkenése A fizikai aktivitás csökkenése

Fehérjék A MA-ban szenvedő emberek fehérjeigényét befolyásolja: Csökkent izom kalóriabevitel az ajánlott szint alatt.

Szénhidrátok Az alacsony kalóriatartalmú étrend elősegíti a fontos anyagcsere-problémák megjelenését.Az ajánlott, hogy az energiafogyasztás 50-60% -a komplex szénhidrátokból származzon. Az egyszerű szénhidrátokat a teljes mennyiség 10% -ára kell korlátozni, mivel az idősebb emberek hajlamosak az inzulinrezisztencia kialakulására

Zsírok Javasoljuk, hogy az étrendben lévő lipidek ne haladják meg a napi elfogyasztott összes energia 30% -át, de legfeljebb 35% megengedett, ha az olívaolaj a legtöbb hozzáadott zsír. A zsírsavak eloszlását tekintve nem haladhatja meg a 7-10% -ot FA formájában. Telített 10% többszörösen telítetlen formában. A pihenést egyszeresen telítetlen formában kell biztosítani (10-18%). A koleszterin bevitelének kevesebbnek kell lennie, mint 300 mg/nap

Zsírok Zsírforrások: Telített húsok, felvágottak, tejtermékek, vaj, margarin, néhány feldolgozott termék. Egyszeresen telítetlen olívaolaj Többszörösen telítetlen hal-, dió-, magolajok

Rost Az étrendi rost elengedhetetlen a gyomor-bél optimális működésének biztosításához A rostfogyasztás és a bevitt víz megakadályozza: székrekedést, elősegíti a glikémia és a koleszterin jobb szabályozását Csökkenti egyes daganatok megjelenésének kockázatát Az idős emberek rostjavaslatai 30–35 g között vannak./nap. A rostokban gazdag élelmiszerek gabonafélék, gyümölcsök és zöldségek

Ásványi anyagok és nyomelemek Az ásványi anyagokra és nyomelemekre vonatkozó ajánlásokat AM-re hozták létre: 60-69 év,> 70 év Kalcium: Beavatkozik a csontváz megőrzésébe, kényelmes kiegészíteni az étrendet (mindig D-vitaminnal kombinálva) Tej, Sajt, mandula, joghurt vas: hiányára hajlamosító tényezők: gyulladásos, emésztőrendszeri betegségek. Máj, tojássárgája, lencse, hús

Ásványi anyagok és nyomelemek cink: Antioxidáns tápanyag, amelynek hiánya az immunitás csökkenésével, a sebgyógyulással és az íz kapacitással, valamint az étvágycsökkenéssel vagy az étvágytalansággal és a makula degenerációjával jár. Lencse, sajt, hús, tenger gyümölcsei Szelén: Antioxidáns tápanyag, hiánya összefügg a koszorúér-betegség, néhány neoplazma és immunszuppresszió kockázatával. Máj, hal, teljes kiőrlésű gabona, tojássárgája.

Ásványi anyagok és nyomelemek Diófélék, szójabab, hüvelyesek, kakaópor Magnézium: A szív- és érrendszeri események megelőzéséhez, a cukorbetegség jelenlétéhez és az oszteoporózis megjelenéséhez kapcsolódik.

Vitaminok A vitaminok szubkarenciális állapota az időseknél viszonylag gyakori D-vitamin: Tápanyag, amely napfény hatására szintetizálható a szervezetben. Hal, tej, tojás, napfény. Az E és C antioxidáns hatású és megőrzi az immunrendszer megfelelő működését. A C-vitamin (1g/nap) és az E-vitamin (200mg/nap) bevitele jelentősen javítja a 75-80 éves emberek immunfunkcióját. Vit. C  Kiwi, narancs, bors, spenót Vit. E. olívaolaj, tojássárgája, dió

Folsav-vitaminok, B6- és B12-vitamin: Ezen tápanyagok hiánya összefügg a koszorúér-betegség, az agyi érrendszeri betegségek és a demencia megjelenésével. Ac. Fólia: vízitorma, máj, svájci mángold, dió, tojássárgája Vit. B6: hering, lazac, lencse, nyúl B12-vitamin: máj, hús, hal, tojás

Víz Annak a ténynek köszönhetően, hogy az élet ezen szakaszában megváltozik a szomjat kiváltó mechanizmus, ajánlott a folyadékot rendszeresen inni a nap folyamán. Gyakorlati szinten ezek az ajánlások egyenértékűek legalább napi 8 pohár víz elfogyasztásával. figyelembe kell venni a napi vízigényt, különösen a forró hónapokban és a megnövekedett igényű helyzetekben