Javier Gimeno Casanova. Dietetikus-táplálkozási szakember. A nagy teljesítményű sporttáplálkozás mesterprofesszora

annak

Biztosan volt valaha vérszegénysége, vagy ismer valakit, akinek ez volt, de: mi is az a vérszegénység valójában? Hogyan nyilvánul meg? Hogyan tudjuk leküzdeni és megakadályozni? Nos, a következő bejegyzésben elmondok mindent, amit tudnod kell a vérszegénységről, és milyen táplálkozási eszközöket kell figyelembe venned az ellene való küzdelemben.

Mi a sportoló vérszegénysége?

Ez egy olyan állapot, amelyben a szervezetnek nincs elegendő egészséges vörösvértestje. A vörösvérsejtek oxigénnel látják el a test szöveteit. A vérszegénységnek több típusa van, a legtöbb esetben vashiányos vérszegénység fordul elő. Ez a vérszegénység akkor fordul elő, ha a szervezetben nincs elegendő vas, ami elősegíti a vörösvértestek képződését.

Okoz

  1. Számos oka okozhat vérszegénységet, többek között:
  2. Amikor több vérsejt és vas veszik el, mint amennyit a tested pótolni tud. A menstruáció miatti vérveszteség fogamzóképes női sportolóknál.
  3. Ha hiány van a vasban gazdag élelmiszerek bevitelében.
  4. Ha a vas nem szívódik fel megfelelően a szervezetben (felszívódási zavar).
  5. Amikor a testének a szokásosnál több vasra van szüksége (például, ha terhes vagy szoptat).

Vas anyagcsere

A vas táplálékból származik, és a bélnyálkahártyán keresztül felszívódik, és átjut a vérbe, amelyet transzferrin (a májban szintetizált fehérje) szállít az eritroblasztokba, amelyek az eritrociták vagy vörösvérsejtek prekurzor sejtjei (az úgynevezett vörös gömbök) . A vörösvérsejtek belsejében a vas kötődik a globinhoz, és hemoglobint képez, amely a vér vörös pigmentje.

Az eritrociták, más néven vörösvértestek vagy vörösvértestek, azok a sejtmagvesejtek, amelyek oxigént szállítanak a véren keresztül, és amelyeknek a sejtjeinek légzésre van szüksége. A testnek vasra van szüksége a fehérjék hemoglobin és myoglobin előállításához.. A hemoglobin a vörösvértestekben, a mioglobin pedig az izmokban található

A a hemoglobin képes az oxigén „befogására” az oxihemoglobinná átalakuló tüdőkapillárisokban és a vörösvértestekben az oxigén az artériás keringésen keresztül a szervezet összes sejtjébe oszlik. Az oxigén az anyagcsere folyamatok alapvető eleme.

A hemoglobinból felszabaduló oxigén "ég" a tápanyagokkal (glükóz), és ebből a reakcióból energia, CO2 és víz keletkezik.

GLUKÓZ + O2 = ENERGIA + CO2 + H2O

Az eritropoézis során nem használt vasat kétféleképpen tárolják: FERRITIN és HEMOSIDERIN formájában (megtalálhatók a májban, a csontvelőben ...).