1. téma: Élelmiszer-termelés és fenntarthatóság
Fedezze fel az élelmiszer-előállítás környezeti feltételeit.
- A fenntartható mezőgazdaság elve és gyakorlata.
- Az új zöld forradalom.
- Géntechnológiával módosított élelmiszerek.
- Bioélelmiszerek.
- Természeti katasztrófák és élelmiszer-tartalékok.
- Élelmiszer-termelés és víztartalék.
- Élelmiszer-eltérítés a bioüzemanyagok számára.
- A gabonafélékből és hüvelyesekből a húsba és tejtermékbe történő átmenet és növekedés következményei.
- A mezőgazdasági fosszilis tüzelőanyagok felhasználása és a megnövekedett energiaköltségek.
- Talajkimerülés, erózió, műtrágyák és gyógymódok.
- A termőföldek elérhetősége és az élelmiszer csúcsai.
- A termőföld megőrzése.
- Városi mezőgazdaság.
- Mezőgazdaság és erdőirtás.
- Üvegházhatású gázok és éghajlatváltozás: megoldások a mezőgazdasági szén csökkentésére.
- Hidroponikus és alacsony széntartalmú növények.
- A gazdaságok eredete és a takarmányszennyezés.
- Állati jólét.
- A vadhalászat és más természetes táplálékforrások fenntarthatósága.
- A kagylótenyészetek környezeti hatása.
- Hulladékgazdálkodás az élelmiszertermelésben és a környezeti fenntarthatóság.
- A globális élelmiszerpiac.
- Globális és nagyméretű agrárvállalkozás: hatékonyság, ellátás és hiányosságok.
- Élelmiszerbiztonság
- Fenntartható élelmiszer-közösségek.
- A helyi ételmozgalom.
- A mezőgazdasági termelők piacainak és szövetkezeteinek közgazdaságtana.
- Városi és vidéki élelmiszer-sivatagok.
- Ellátási lánc: azonnali elosztás, szállítás és raktározás.
Kulcsszavak
- mezőgazdasági
- Fenntarthatóság
- Zöld forradalom
- Új zöld forradalom
- Géntechnológiával módosított élelmiszerek
- Élelmiszer-tartalékok
- Víz
- Energia
- Fosszilis tüzelőanyagok
- Talajtan
- Élelmiszercsúcsok
- A termőföld megőrzése
- Városi mezőgazdaság
- Erdőirtás
- Üvegházak
- Gázok
- Klímaváltozás
- Környezetszennyezés
- Állati jólét
- Halászat
- Hulladékgazdálkodás
- Élelmiszerpiacok
- Agrobiznisz
- Helyi élelmiszer
- Élelmiszersivatagok
- Ellátási láncok
- Gazdapiacok
- Szövetkezetek
2. téma: Élelmiszer, táplálkozás és egészség
Vizsgálja meg a táplálkozás és az emberi egészség kapcsolatát.
- Étrendi és táplálkozási szükségletek
- Az élelmiszer, a táplálkozás és az emberi energia kémia
- Élelmiszer-szennyeződés és élelmiszer-eredetű betegségek
- Élelmiszerbiztonság, kockázatelemzés és szabályozás
- Növekedési hormonok, antibiotikumok az ételekben, és ezek hatása a gyermekekre
- Táplálkozás és krónikus betegségek: elhízás, szívbetegségek, rák, cukorbetegség
- Táplálkozási szegénység
- Igazságos társadalmi étrend
- Élelmiszerek, táplálkozás és közegészségügy
- Táplálkozási címkézés
- Feldolgozott és feldolgozatlan élelmiszerek: Egészségügyi hatások
- A gyümölcsök és zöldségek biztonságos feldolgozása a globális piacon
- Géntechnológiával módosított élelmiszer- és élelmiszeripar
- Élelmiszer és nanotechnológia
- Az ételek íze és preferenciái
- Biotechnológia és mindennapi táplálkozás
- Táplálkozás és globális egészségügyi kihívások
- Fogyasztói trendek és táplálkozási magatartás
- Táplálkozás, betegségkezelés és megelőzés
- Táplálkozás és wellness ipar
- Táplálkozási zavarok
- Vitamin-kiegészítők és orvosi szükségletek
- Csecsemőtáplálási marketing
- Etnikai ételek és közösségi táplálkozás
Kulcsszavak
- Táplálás
- Diéta
- Egészség
- Élelmiszerbiztonság
- Táplálkozási szegénység
- Káros étel
- Élelmiszer technika
- Ételízesítés
- Élelmiszer-tartósítószerek
- Biotechnológia
- Betegség
- Táplálkozási zavarok
- Allergiák
3. téma: Élelmezéspolitika és kultúra
Fedezze fel az étellel kapcsolatos állításokat, vitákat, álláspontokat, érdekeket és értékeket.
- Urbanizáció, a népesség növekedése és a globális élelmiszer-tartalékok
- Az élelmiszer politikai gazdaságossága
- Élelmiszerár-infláció és élelmiszerhiány
- Élelmiszerellátás, szállítás és tárolás
- Szabad piac kontra mezőgazdasági protekcionizmus és támogatások
- Mezőgazdasági jogszabályok és közfinanszírozás
- A fejlett országok kereskedelmi tarifáinak hatása a fejlődő országokra
- Habre és szegénység: az élelmiszerekkel és táplálkozással kapcsolatos állami politikák
- A WHO globális táplálkozási politikája
- A globális élelmiszeretika
- Mezőgazdasági szervezetek és mozgalmak
- A mezőgazdasági munkások jogai
- Gyorsétterem és lassú étel
- Hírességek és médiaszakácsok
- Fogyasztói ízlés
- Vegetáriánusok, vegánok és más táplálkozási rendszerek
- Etnikai és regionális ételek
- Élelmiszertabu: kóser, halal stb.
- Az asztal kultúrái
- Élelmiszertársadalom
- Nemi minták a hazai konyhában
- Az alternatív ételmozgás
- Élelmiszer-reklám
- Élelmiszerbiztonsági szabályozás: általános vonalak
- Élelmiszer-önellátás és "élelmiszer-szuverenitás"
- Tisztességes üzlet
- Állatjogi és jóléti kezdeményezések
- Élelmiszer-szuverenitás és szabadkereskedelmi rendszerek
- Alultápláltság és nemzetközi táplálkozási programok
Kulcsszavak
- Szabadkereskedelem
- Tisztességes üzlet
- Támogatások
- Etika
- Mezőgazdasági munkások
- Tabu
- Konyha
- konyhaművészet
- Alternatív étel mozog
- Helyi ételmozgás
- Agrobiznisz
- Ipari lobbik
- Önellátás
- Gyorskaják
- Lassú ételek
- Állati jogok
- Egészségügyi és táplálkozási oktatás
Havi hírlevél
Feliratkozás a havi e-mailes információkért a konferenciákról, publikációkról és a kutatási hálózattal kapcsolatos hírekről.