Tartalomjegyzék

Az uborka táplálkozási és gyógyító tulajdonságai - Uborka előnyei (2021. január).

Az uborka frissítő minőségű, részben magas víztartalma miatt. Két kategóriába sorolhatók: pácolás és szeletelés. A pácolt uborka nyersen keserű, és mint a neve is mutatja, savanyúságok készítésére használják. Ilyen típusú uborka a cornichon, a kapor és a savanyúság.

uborka

Az uborkavágás viszont olyan fajtákat tartalmaz, mint az angol mag nélküli (vagy üvegház), a citrom és a közönséges zöld uborka.

Néhány uborka magot tartalmaz, míg mások nem.

Az uborka gyakori fajtái egész évben rendelkezésre állnak, a csúcsszezonban áprilistól októberig.

* 2000 kalóriás étrend alapján.

Egy fél csésze uborka csak 8 kalóriát és 1,9 gramm szénhidrátot tartalmaz, így nagyon alacsony kalóriatartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étel. Ha megpróbálja csökkenteni a szénhidrátbevitelt, cserélje ki az uborka szeleteket a kekszre.

Az uborka egészségügyi előnyei

A bőrű uborka jó mennyiségű K-vitamint tartalmaz, a napi szükséglet körülbelül kilenc százaléka fél csészében.

A K-vitamin zsírban oldódó vitamin, amely segíti a véralvadást. Azok számára, akik szedik a Coumadint, fontos, hogy folyamatosan tartsák be a K-vitamint. Ha nem biztos abban, hogy ez mit jelent, beszéljen kezelőorvosával.

Hány kalória van savanyúságban?

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának nemzeti tápanyag-adatbázisa szerint egy nagy (kb. Négy hüvelyk hosszú) sóoldat körülbelül 16 kalóriát, 0,4 gramm zsírt, 3,25 gramm szénhidrátot, 1,4 gramm rostot, 1,4 gramm cukrot, 0,7 g fehérjét tartalmaz. és 1092 mg nátrium .

A savanyúság nagyon alacsony kalóriatartalmú étel, azonban csaknem a fele annyi nátriumot tartalmaz, amelyet egy nap alatt meg kellene ennünk. Ha alacsony nátriumtartalmú étrendet szeretne követni, vagy érzékeny a sóra, és korábban magas a vérnyomása, akkor a savanyúság fogyasztása valószínűleg nem a legjobb étel. A túl sok nátrium fogyasztása növelheti a vérnyomást azáltal, hogy a szervezet visszatartja a vizet, ami nyomást és nyomást gyakorol a szívre és az erekre.

Uborka szedése és tárolása

Válasszon kemény, de nem kemény uborkát. Hagyja ki az ernyedt, puha foltú vagy sárgának tűnő uborkákat.

Noha az emberek többsége az uborkát a hűtőszekrényben tárolja, sok szakács azt javasolja, hogy a hűtőszekrényen kívül tárolja, mert a hideg hőmérséklet felgyorsíthatja a bomlást, és gödröt vagy vízzel átitatott területeket okozhat.

Ha az uborkákat hűtőszekrényben tárolják, akkor azok nem tarthatnak tovább néhány napnál, és a polc eleje felé kell helyezni, ahol a hőmérséklet általában melegebb.

Az uborka érzékeny az etilénre, egy olyan földgázra, amely bizonyos ételeket éretté tesz. Ha az uborkát a pulton tartja, tartsa távol őket a magas etilént termelő banántól, paradicsomtól és dinnyétől.

Egészséges módja az uborka elkészítésének

Az uborka kiválóan szeletelve, salátában, nyers kenhető formában, vagy köretként joghurttal, kaporral vagy mentával keverve, főleg fűszeres ételekhez.

Az uborka keverhető más gyümölcsökkel is, mint a sárgadinnye, hideg, frissítő levesek készítéséhez. Végül készítsen uborka vizet a szokásos jeges víz monotonitásának feloszlatásához.

Uborka receptek

Kezdje a napot úgy, hogy hidratálja testét egy frissítő pohár uborkavízzel, vagy szeleteljen néhány uborkát, hogy adjon hozzá salátáját, vagy mártogassa meg a hummusba snackként. Pépesítsen néhány uborkát, hogy tzatzikiként, a mindenkori görög kedvencként használhassa, amely előételként szolgálhat mártásként, vagy fehérje öntettel kalciumba és fehérjébe csomagolt étkezéshez. Végül használja az uborkáját fehérje "csészéjeként" - lapátolja ki a közepét, és helyettesítse a kedvenc salátáját.

Hasznos volt ez az oldal? Köszönjük észrevételeit! Mi a gondod? Cikkforrások

  • Labensky, SR, Hause, AM. A főzésről: A kulináris alapismeretek tankönyv. 3. kiadás Felső-Sadle folyó, NJ: Prentice Hall, 2003: 625.