egészséggel

A tartósítószerek meghosszabbítják az élelmiszerek, kozmetikumok és gyógyszerek eltarthatóságát azáltal, hogy megakadályozzák a romlást. A mindennap elfogyasztott ételek nagy részét nagy mennyiségű tartósítószerrel és adalékanyaggal kezeljük, egyéb anyagok között.

Ez az egyik módja annak az étel hosszabb ideig jó állapotban marad és ízletesebben néz ki.

Másrészt nem kell abbahagynunk ezeknek az ételeknek az elfogyasztását, de fontos tudni, hogy mi az egészségügyi hatások, általában a fogyasztóktól.

Élelmiszer-tartósítószerek hatása

A tartósítószerek hosszú távú hatása káros lehet az egészségre. Valójában a kutatás biztosítja, hogy egyes tartósítószerek károsak legyenek az emberi testre. Néhányat rákkeltő vagy rákkeltő anyagként sorolnak be.

Mindennek ellenére még mindig számos vizsgálatot kell elvégezni ezzel kapcsolatban, bár már vannak bizonyítékok, amelyek megerősítik, hogy az élelmiszerekben használt mesterséges összetevők károsak lehetnek az egészségre.

Valójában a sok élelmiszerhez hozzáadott adalék és színezék számos légzési zavart okozhat vagy súlyosbíthatja a tüneteket.

Asztmás betegeknél néhány elem, mint pl nátrium benzoát, a aszpartám súlyos támadásokat okozhat és kiválthat allergiás reakciók.

A rákkeltő anyagokkal, tartósítószerekkel és adalékanyagokkal kapcsolatos InChem-tanulmány szerint, ezen elemek közül sok emésztéskor mérgező anyaggá válik, mivel a nitritek és a nitrátok gyomornedvekkel és enzimekkel kombinálva rákkeltő szerekké válhatnak.

Amint azt a World Journal of Gastroenterology című folyóiratban publikálták, nagyobb nitrit- és nitrozaminbevitel növeli a gyomorrák kockázatát. Ezen túlmenően ezek az anyagok a kolorektális, emlő- és hólyagrák megnövekedett kockázatával is társulnak.

Most azt kell szem előtt tartani, hogy jelenleg ezen anyagok koncentrációja viszonylag alacsony és biztonságos. Az általános ajánlás azonban a feldolgozott hús és az azokat tartalmazó egyéb élelmiszerek bevitelének elkerülése.

Mert minimalizálja az élelmiszer-adalékanyagok és tartósítószerek okozta egészségügyi problémák kialakulásának kockázatát, Ajánlatos kerülni ezeket az adalékokat és tartósítószereket tartalmazó ételeket. Konzerv vásárlása előtt ellenőrizni kell az összetevőket. A legjobb, ha csak biotáplálékot vásárol, amely nem tartalmaz mesterséges adalékokat vagy tartósítószert.

Milyen hatással vannak a tartósítószerek a gyermekekre?

Egyes gyógyszereknek, ételeknek vagy bármely más anyagnak nagyon eltérő hatása lehet a gyermekekre.

A tartósítószerek például fokozhatják a figyelemhiányos rendellenességet, bár hiperaktivitást is okozhatnak.

Sok gyermek szenved tanulási vagy viselkedési problémáktól, amelyek összefüggésben lehetnek tartósítószerekkel, és hiányosságokat okozhatnak fejlődésükben.

Sok otthonban, akár időbeli korlátok miatt, akár bármilyen más okból, a felnőttek számára sokkal könnyebb megengedni, hogy a gyerekek gyorséttermet fogyasszanak.

Ezek az egészségre oly káros egészségtelen ételek és feldolgozott ételek: hamburgerek, pizzák, hot dogok, hasábburgonyák ...

Ez mind a bennük található tartósítószerek, mind pedig azok zsírjai és kalóriái miatt, akiket gyakran fogyasztanak.

A rossz táplálkozás ezen szokásai a betegségek növekedésének oka is. Néhányan szeretik a cukorbetegség és elhízás.

Nagyon fontos, hogy tudatosítsuk a kezdés fontosságát gondoskodjon az étrendről. Tegyen félre minden olyan ételt, amely árthat testünknek, és így hozzájárul az egészségesebb élethez.

  • Pongsavee, M. (2015). A nátrium-benzoát-tartósítószer hatása a mikronukleus indukciójára, a kromoszómatörésre és az Ala40Thr szuperoxid-diszmutáz génmutációra limfocitákban. BioMed Research International. https://doi.org/10.1155/2015/103512
  • Bryan, N. S., Alexander, D. D., Coughlin, J. R., Milkowski, A. L. és Boffetta, P. (2012). Lenyelt nitrát-, nitrit- és gyomorrák kockázata: Frissített áttekintés. Élelmiszer- és kémiai toxikológia. https://doi.org/10.1016/j.fct.2012.07.062
  • Aggett, P. J. (2018). Élelmiszer-adalékok. A toxikológiai kérdésekben. https://doi.org/10.1039/9781782622222-00577
  • Martyn, D. M., McNulty, B. A., Nugent, A. P. és Gibney, M. J. (2013). Élelmiszer-adalékanyagok és óvodáskorú gyermekek. A Nutrition Society folyóirata. https://doi.org/10.1017/S0029665112002935
  • Schnoll, R., Burshteyn, D. és Cea-Aravena, J. (2003). Táplálkozás a figyelemhiányos hiperaktivitási rendellenességek kezelésében: elhanyagolt, de fontos szempont. Alkalmazott pszichofiziológia Biofeedback. https://doi.org/10.1023/A:1022321017467
  • Amchova, P., Kotolova, H. és Ruda-Kucerova, J. (2015). A szintetikus élelmiszer-színezékek egészségbiztonsági kérdései. Szabályozási toxikológia és farmakológia. https://doi.org/10.1016/j.yrtph.2015.09.026

A testnevelés pedagógiai főiskolája a Silva Henríquez Katolikus Egyetem 2011-ben (Chile). Elisa Morales az a fizikai aktivitás és az egészségügy szakembere a chilei olimpiai bizottság. Tanult Menedzsment a sportszervezetekben az Interkontinentális Műszaki Főiskolán; Hatóság, irányítás és vezetés a Mexikói Nemzeti Autonóm Egyetemen (UNAM) és Üzleti adminisztrációs eszközök a Les Halles Intézetben. Továbbá az is Masszázsterapeuta a Chilei Institut de Masoterapia. Jelenleg az személyi edző, táplálkozási, copywriter és masszázs terapeuta. 7 éves tapasztalattal rendelkezik a fizikai aktivitás és a táplálkozás területén. Hobbija a könyvek és tudományos cikkek, valamint a képregények olvasása, szeret utazni és sportolni (jelenleg íjászatot fejleszt).