A teát először a kínaiak fedezték fel, és gyógyszerként használták fel. Később egyfajta ital lett, és a kínai kultúra szerves része.
Íme a 10 érdekes tény a kínai teáról, amelyek segítenek többet megtudni róla.
1. A tea 3000 éves múltra tekint vissza Kínában
Kína a tea őshazája. A vad teafák több mint 3000 éve léteztek, ahol egykor teát termesztettek, és a meglévő, 800 évre visszanyúló termesztett teaterületek még mindig megtalálhatók Kína délnyugati részén.
A tealovak útja összekapcsolta Kína délnyugati részét a 6. századi tibeti teaivókkal.
Kr. E. 221 és Kr. U. 8 között egyszerű teafeldolgozás alakult ki. A tealeveleket golyókba préselték, szárították és tárolták. Később az emberek összetörik a golyókat és összekeverik őket gyógynövényekkel, például zöldhagymával és gyömbérrel, mielőtt felforralnák. Ettől kezdve a tea ital lett.
A teát a Han-dinasztia császárai élvezhették Kr. E. 220 előtt.
A legenda szerint egyes kínaiak úgy vélték, hogy a teát először Shennong (az isteni gazda Kr. E. 2500 körül) fedezte fel, aki a kínai nép egyik őse volt.
2. A tea a második legtöbbet fogyasztott ital Kínában
Ma a teát az egész világon jobban fogyasztják, mint bármely más italt, kivéve a vizet. Kínában nagyon sok teaház található, különösen a teavárosokban.
A kínai teák stílusainak és ízeinek sokfélesége páratlan más országokban (lásd a kínai tea osztályozást).
3. A teát először gyógyszerként használták
Az ie 8. század előtt a teát Kínában elsősorban gyógyszerként használták. Az ókori kínaiak gyakran friss tea leveleket főztek és itatták az infúziót. Úgy vélték, hogy a tea csökkenti a "hőt" (lásd a kínai gyógykonyhát) és javítja a látást.
A több mint 3 évig tárolt fehér teát a mai napig ideális lázcsillapítónak tartják a kanyaró kisgyermekek számára Észak-Kínában.
4. A tea a legrégebbi exportált termék Kínából
Kína volt az első és továbbra is a legnagyobb teaexportőr. A Ming-dinasztia (Kr. U. 1368-1644) vége felé a brit kereskedők kereskedelmi állomásokat állítottak fel Fujian tartományban, Hsziamenben, és kínai teával kezdtek kereskedni.
Kínai mandarin nyelven a "tea" a "cha". Az egyetlen régió, ahol nem nevezték viszketésnek, a Fujian tartomány volt. Arra, amit a hsziamen nép tay-nak nevezett, a britek "teának" írták.
A "tea" kifejezés később kezdett elterjedni, mint a "cha", de az angol nyelvvel sokkal tovább utazott. Manapság Japánban még mindig használják a "cha" kifejezést.
5. A különböző területeken termesztett tea különböző ízű
A tea Kínában nemzeti ital, de a tea előállítása és fogyasztása a különböző régiókban megkülönböztető jellegű.
Egyrészt a különböző régiók híresek a különböző teafajták termesztéséről. Például Hangzhou rendelkezik a legjobb zöld teával - a West Lake Dragon Well teával.
Másrészt a különböző régiókban élő emberek inkább a különféle teák fogyasztását részesítik előnyben. Nyilvánvaló, hogy Pekingben az emberek kedvelik az illatos virágteát, különösen a jázmin teát; Sanghajban és környékén az emberek szeretik a zöld teát.
6. Minél hosszabb ideig tárolnak néhány teát, annál drágábbak a Pu'er Tea-k.
A kínai teakedvelők között van egy mondás: a tégla jó Pu'er tea értékesebb, mint egy arany tégla. Vannak, akik befektetési termékként tekintenek a teára, nem pedig valamire, amit itatócsészébe kell tenni.
Az elmúlt évtizedben néhány csúcskategóriás tea, különösen azok, amelyek az életkor előrehaladtával javulnak, Kínában ugyanolyan gyűjthetővé váltak, mint a legritkább szüreti borok.
Például a Pu'ert és a fehér teát nagyon dicsérik, mert alkalmasak hosszú távú tárolásra - minél hosszabb ideig tárolják, annál értékesebbek.
De nem minden tea alkalmas aratásra, mivel egyes teafajták, beleértve a zöld teát is, az életkor előrehaladtával romlanak.
7. A tea felszolgálása az idősebbeknek vagy a vendégeknek a tisztelet jele.
A hagyományos kínai kultúrában a vendégeknek való tea tálalása a tisztelet jele. Egy fiatalabb ember egy csésze tea felajánlásával tiszteletet és hálát mutathat egy idősebb ember iránt. Ez különösen gyakori nagy ünnepségek, például születésnapok vagy a Tavaszi Fesztivál idején.
Egy másik különleges alkalom, amikor a teát egy hagyományos kínai esküvőn szolgálják fel. Egy hagyományos kínai házasságkötési ceremónián a menyasszony és a vőlegény egyaránt térdre esik szülei előtt, és teát kínálnak nekik. Ez egy módja annak, hogy hálát fejezhess ki szüleidnek, hogy felnevelik őket.
8. A kínai emberek úgy vélik, hogy a tea jó a fogyáshoz
A tea állítólag számos egészségügyi előnnyel jár, és úgy vélik, hogy a kínai emberek egészséges italnak számítanak. Az emberek úgy vélik, hogy a napi teázás csökkentheti számos betegség kockázatát.
A leggyakoribb hiedelem az, hogy hozzájárul a fogyáshoz, bár nincs meggyőző bizonyíték arra, hogy a zöld tea segít a fogyásban, vagy jótékony hatással van az egészségre.
9. A tea nagyszerű társadalmi közeg
A tea a társadalmi kommunikáció nagyszerű eszköze Kínában. A teaház a kínai teakultúra mellékterméke. A kínaiak általában a teaházban való találkozást tartják jó lehetőségnek a társasági élethez vagy az üzleti kérdések megvitatásához.
Hagyományosan a kínai tudósok inkább szabadon és mélyen kommunikálnak barátaikkal, és az üzletemberek általában tárgyalásokat folytatnak üzleti partnereikkel, miközben teáznak.
10. A kínai emberek szerint a teáskészlet nagyon fontos egy jó csésze tea számára.
A kínaiak gyakran nagyon válogatósak a sörfőzéshez vagy a teázáshoz használt teával kapcsolatban. Úgy vélik, hogy a különböző teáskészletek befolyásolják a tea ízét.
Kínában a legnépszerűbb teáskanna a Yixing (egy város a kelet-kínai Jiangsu tartományban) agyag teáskanna. A Yixing teáskanna csodálatos minősége, hogy minden alkalommal, amikor a tea beleolvad, elnyeli a tea ízét. A fazék sokszoros felhasználása után friss tea levelek hozzáadása nélkül fűszerezheti a forralt vizet.
Kirándulás megtervezése a teakultúrába
Különösen a teakedvelők számára készítettünk túrákat, hogy alapos tapasztalatokat szerezzenek a kínai teakultúráról. Utazzon velünk, hogy többet megtudjon a kínai teáról.
Itt van az egyik legnépszerűbb inspirációs kirándulásunk:
Ajánlott túra: 1 napos Dragon Well teakultúra és West Lake túra - Klasszikus Tea élménytúra.
Ha teatisztelő vagy, ez a teakultúra-túra teljesen kielégíti szomját.
Túráink nagyon rugalmasak. Ha bármilyen módosítást szeretne végrehajtani, nyugodtan ossza meg velünk, mi pedig örömmel tervezzük meg Önnek a saját útját.