Nem minden fehérjetartalmú étrend károsítja a szervezetet. A legfontosabb Teresa Lajo endokrinológus szerint a személyre szabott orvosi ellenőrzés

Kapcsolódó hírek

Teresa Lajo táplálkozási szakember a legtöbb médiaszerepéről ismert, egy orvos szerepéről a "Ne légy nehéz" című televíziós műsorban, ahol tizenegy túlsúlyos problémával küzdő reménykedő megpróbált minél többet fogyni, hogy javítsa egészségét és életminőségét. élettartam. Receptje, étrendje és testmozgása ugyanaz volt, amelyet naponta alkalmaz a Moncloa Kórház és a majadahondai Nuosalud klinika díszletein kívül. Sok beteg azért jön hozzá, hogy megtanuljon jól enni, belefáradt a fogyókúrába, és amilyen gyorsan elveszíti, gyorsan visszanyeri súlyát.

lajo

-Articsóka-étrend, 31 nap, a zónából ... Alapelvként gyanakodnunk kell bármilyen névvel és önsegítő kézikönyvbe csomagolt diétával szemben?

-Elvileg óvakodni kell minden olyan étrendtől, amelyet nem képzett orvos vagy táplálkozási szakember ír elő, és amely nem személyre szabott, vagyis az egyes betegek körülményeihez igazodik. Az orvos ismeri a beteg kórképeit, és a táplálkozási szakember végzi az étrendet. Az egyik egy könyv, amely tanácsokat ad a menükről és a könnyű receptekről, a másik pedig az, hogy megpróbálja diétázni orvosi tanács vagy felügyelet nélkül.

-Ezek közül a diéták közül sok működik, de vannak, akik egészségük árán és visszapattanó hatással. Miért hozza vissza olyan könnyen a leadott fontokat?

-Ez a visszapattanó hatás alapvetően azért fordul elő, mert a legtöbb étrend nem képes megőrizni az izomtömeget. Mivel a tápanyagok nem megfelelőek, a bazális anyagcsere csökken, ami az izomtömeg csökkentésével megy végbe, ezért a visszapattanó hatás jelentkezik. Ennek elkerülése érdekében a szakemberek diétát és testmozgást írnak elő, de nem minden beteg fegyelmezett. A hipokalorikus étrendnek, ha testmozgás kíséri, nem kell izomtömeg-vesztést okoznia. De fontos megjegyezni, hogy ha a beteg visszatér azokhoz a szokásokhoz, amelyek túlsúlyához vezettek, mindig visszanyeri a leadott kilókat.

-Ma a "rosszfiú" a Dukan-diéta. Egyre több tanulmány köti össze ezt a magas fehérjetartalmú étrendet veseproblémákkal. Miért károsítják a vesét?

-A Dukan problémája, hogy előnyben részesíti a túlzott zsír- és állati fehérjék fogyasztását. Ugyanakkor hiányzik az esszenciális vitaminokból, rostokból és mikrotápanyagokból. Túlterhelt veseművel jár, hogy megpróbálja kompenzálni az általa generált metabolikus acidózist. Ha a diétát kezdő beteg magas vérnyomásban szenved, és a vese kissé érintett, egy hónap múlva veseproblémái vannak. Jelentős káliumszint-csökkenést okoz, és szívproblémákkal küzdő embereknél nagyon súlyos ritmuszavarokhoz vezethet. De nem minden diéta, amely megszünteti a szénhidrátokat, például a Dukan, nem egyforma.

-A ketogén vagy fehérjetartalmú étrendek tudományos támogatottsággal bírnak, és sok orvosi szakember beépítette őket terápiás arzenálunkba a túlsúly és az elhízás kezelésére. A különbség a Dukan, az Atkins vagy bármely magas fehérjetartalmú étrend között az, hogy a pácienseket arra ösztönzik, hogy sült tojást, húst, halat, vagyis állati eredetű fehérjét fogyasszanak nagy mennyiségben, büntetve a zöldségeket. Másrészt a fehérjetartalmú étrendben magas biológiai értékű fehérjéket, valamint a cukrok és zsírok elnyomását javasoljuk. A táplálkozási hiányosságok elkerülése érdekében mikrotápanyagokkal egészítik ki. Ez a fajta étrend nem mutat mellékhatásokat vagy visszapattanó hatást, és ez a kezelés jelenti a nagyobb betartást, mivel nem éhezik és az eredményeket gyorsan észreveszik.

-Jó-e jó és rossz ételekről beszélni, vagy csak a mennyiségtől függ?

-Nos, nem vagyok a tejtermék vagy a glutén barátja. A lakosság 60 százaléka laktóz-intoleráns, és egyes tejelőállatok vemhes tehenekből is származhatnak, és magas az ösztrogénszintjük, ami káros néhány rákos megbetegedésre, például az emlőre és a prosztatára. Az ízületi gyulladásban szenvedők is javítják problémáikat, amikor abbahagyják a glutént ... Inkább növényi eredetű tejet, például zabpelyhet vagy mandulát részesítek előnyben. Én sem adok gyermekeimnek tejterméket, és ők az osztály legmagasabbjai közé tartoznak!.

-Ön is gyanús a könnyű termékekkel kapcsolatban?

-Igaz, hogy a könnyű termékek eltávolítják a zsírt, de más adalékokat, például édesítőszereket adnak hozzá, amelyek károsabbak lehetnek.