A terhesség előkészítésétől a laktációs időszakig a vegetáriánusoknak tervszerű étrendet kell tartaniuk a hosszú távú hiányok elkerülése érdekében. A kalcium, a D-vitamin, a folsav, a vas és különösen a B12-vitamin azok a kiegészítők, amelyeket a vegetáriánusnak el kell fogyasztania a teherbeesés előtt, valamint a terhesség és a szoptatás ideje alatt. A sok előítélettel ellentétben a terhes nőknél nincsenek olyan betegségek, amelyek ehhez az etetési lehetőséghez kapcsolódnának.

táplálkozás

Vegetáriánus az a személy, aki döntés és személyes döntés alapján nem fogyaszt állati eredetű ételeket, és ebbe a besorolásba több alcsoport tartozik: ovo-vegetáriánusok, ovolakto-vegetáriánusok, gyümölcsösök és hal-vegetáriánusok.

Az ilyen típusú étrend kiválasztásának okai az állatok együttérzésével, a környezet védelmének vagy a krónikus betegségek kockázatának csökkentésének vágyával társulnak. Valójában a vegetáriánus étkezést ajánlják az egészséges táplálkozási szokások egyikeként az amerikai étrendi irányelvekben.

Az Amerikai Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szerint a megfelelően megtervezett vegetáriánus étrend (beleértve a vegánt is) egészséges, táplálkozásilag megfelelő, és egészségügyi előnyökkel járhat bizonyos betegségek kezelésében és megelőzésében.

Az ilyen típusú étrendek az életciklus minden szakaszában megfelelőek, ideértve a terhességet és a szoptatást is; Ehhez azonban megfelelő tervezésre és a szükséges pótlásra van szükség a baba helyes fejlődéséhez, különös figyelmet fordítva a B12-vitamin, a kalcium, az EPA és a DHA elegendőségére.

A vegetáriánusok számának növekedése

Chilében nincs hivatalos információ a vegetáriánusok számáról az országban. A www.vegetarianoschile.cl weboldal 2012-ben online felmérést végzett, amelyben 13 023 ember válaszolt önként.

A chilei vegetáriánusok és vegánok első összeírásából azt nyerték, hogy a résztvevők 78% -a 50 évnél idősebb embernek felel meg, mind férfiak, mind nők esetében, és 70% -uk az ország központi szektorából származik.

A válaszok univerzumának csaknem 20% -a felel meg a vegánoknak, a nők csoportja nagyobb.

Dannya Macía, a Katolikus Egyetem táplálkozási és dietetikai karrierjének professzora hangsúlyozza a megfelelő táplálék-tervezés fontosságát az egyes tápanyagok hiányainak elkerülése érdekében.

Valójában a terhesség alatti vegetáriánus étrend bizonyos előnyöket mutatott, például a terhesség alatti túlzott súlygyarapodás alacsonyabb kockázatát, és akár csökkentheti a terhességi cukorbetegség kockázatát.

A tanár számára fontos, hogy a családtervezési időszakban aggódjon a szükséges táplálékért és pótlásokért, és ne csak akkor, amikor már terhes.

"Fontos kijelenteni a táplálkozási szakembernek, hogy tanácsot szeretne kapni a vegetáriánus étrenddel kapcsolatban a terhesség alatt annak biztosítása érdekében, hogy a terhesség összes alapvető tápanyagának szükséglete kielégüljön" - mondja Macía.

„Vannak olyan tápanyagok, mint a kalcium, amelyeket a gyermek egyébként is megszerezhet a testünkből, még akkor is, ha nem fogyasztunk benne gazdag ételeket. Ezt anyja csontjaiból fogják megszerezni, ezért a jövőben ez súlyos problémákat okozhat a nőknél a csontritkulás során "- teszi hozzá.

Ajánlások terhesség alatt

A szakember szerint a terhes vegetáriánusoknál nincsenek gyakori problémák.

"Főleg a társadalmi környezet általi megítéléstől való félelem figyelhető meg, feltételezve, hogy az anya önként megfosztja a magzatot a megfelelő táplálkozástól" - mondja.

"Emlékeznünk kell arra, hogy mind a terhesség, mind a szoptatás olyan fiziológiai periódusok, amelyekben az anya vegetáriánus (bármilyen típusú) vagy vegán étrendet követhet, amely ha jól megtervezett és kiegészített, nem jelent semmiféle kockázatot mind a gyermek, mind a gyermek számára. anya ”- hangsúlyozza a szakember.

Azok számára, akik terhességet terveznek, a táplálkozási szakember elmagyarázza, hogy az ideális az, ha normál testsúlyú, és ha nem; gondoskodjon a terhesség alatti súlygyarapodásról. 8 hónap és egy év után a szülés után az ajánlás a terhesség előtti súly visszanyerése.

Dannya azt is állítja, hogy fel kell számolnunk azt a mítoszt, miszerint a terhesség alatt "2-ért kell enni". Bár igaz, hogy nő az energiaigény és bizonyos tápanyagok, ez a növekedés a terhesség alatt és a második trimesztertől kezdve fokozatosan növekszik.

A negyedik hónaptól kezdve ajánlott minden nap növelni a kalória- és fehérjefogyasztást. "Ezzel az intézkedéssel a nőnek terhesség alatt összesen 10–13 kilót kell felszednie mindaddig, amíg normál testsúlyú terhes lesz, 6–7 kiló, ha elhízással terhes, és 7–10 kg, ha túlsúlyos "- fejezi be a szakember.

Szükséges kiegészítők

Vas: Terhesség alatt nagyon nehéz kielégíteni a vasigényt, ezért elengedhetetlen a pótlás, mind a várandós vegetáriánusok, mind azok számára, akik nem. Összehasonlításképpen: az összes terhes nő 40% -ának vashiányos vérszegénysége van terhesség alatt.

Ennek az ásványi anyagnak a felszívódása a vaslerakódásoktól és az abszorpciót elősegítő ételek kombinációitól, például a C-vitaminban gazdag gyümölcsöktől és zöldségektől függ. Ki kell egészíteni 30-60 mg/d vastartalommal vas-sók formájában mint a fumarát, glükonát vagy szulfát a terhesség 16. hetétől kezdődően.

Vasban gazdag ételek: lencse és bab, kenyér mellett.

Folsav: Az idegcső bezáródásának és a vér térfogatának bővülésének megelőzése érdekében a terhes nőnek ajánlott a kapszulázott folsav fogyasztását a terhesség előtt 3 hónappal és 12 terhességi hétig elkezdeni. A 2015-ös perinatális útmutató szerint napi 1 mg folsav rutinszerű beadása ajánlott minden nő számára.

Chilében a búzaliszt folsavval dúsított (2,0–2,4 mg/kg), így napi 2 egység kenyérrel az ajánlás fedezhető is.

Egyéb folátokban gazdag ételek: narancs, főtt spenót és lencse.

Cink: Ez a tápanyag megakadályozza az alacsony születési súlyt és a korai szüléseket. Általában a gyümölcsök és zöldségek cink-hozzájárulása nagyon alacsony. Nincs elegendő információ annak megállapításához, hogy szükség van-e pótlásra terhes vegánok és vegetáriánusok számára.

Cinkben gazdag ételek: osztriga és dúsított gabonafélék.

Kalcium: Segíti a csontképződést, megakadályozza az anyai meszesedést, megakadályozza a vérnyomás növekedését és a koraszülést. Az ovo-lactovegetarian és a lactovegetarian vegetáriánusok számára pótlás nem szükséges, mivel napi 5 adag tejtermékkel fedezni lehet ezt az igényt.

A vegánok számára ez összetett kérdés, mivel a zöldségitalokat nem mindig erősítik megfelelően. Szájon át történő kalcium-kiegészítés javasolt, ha ennek a tápanyagnak az ajánlása nem valósul meg.

Kalciumban gazdag ételek: tej és tojás, kalciummal dúsított zöldségitalok.

Zsírsavak EPA + DHA: A magasabb DHA-fogyasztás a magzati idegrendszer jobb fejlődésével jár. A hal-vegetáriánusok számára ajánlott a halat hetente kétszer sütőben vagy párolva fogyasztani, előnyben részesítve a makréla, a lazac, a szardínia, a tonhal és a szürke tőkehal. Ha halat edényben eszel, akkor inkább a vizet és alacsony nátrium-/só-tartalmat részesítse előnyben.

Azoknak a szigorú vegetáriánusoknak és vegánoknak az ajánlás az algákból készült DHA és EPA kiegészítés választása lenne.

D-vitamin: Előnyös a kalcium felszívódásában, és ezért megakadályozza a vízkőmentesítést. Ez a vitamin a lakosság többségében hiányos, ezért minden esetben pótolni kell.

B12: Segít a vörösvértestek kialakulásában, részt vesz a fehérje anyagcserében, a DNS szintézisében. Alacsony testszintje hozzájárul az anaemia és a neurológiai rendellenességek kockázatához.

A tanulmányok nem meggyőzőek a B12-vitamin-hiány terhes nőknél jelentkező kockázataival kapcsolatban, azonban néhány olyan publikáció látott napvilágot, amelyek arra utalnak, hogy a gyermekek kisebb súlyúak (20 és 200 grammal kevesebbek) születnek, és problémákat jelenthetnek a nemi szervek fejlődésében a magzat.

Az élet első hónapjaiban, különösen az élet 3 és 8 hónapja között, a kiskorúak fejlettsége kevésbé lehet. Éppen ezért ki kell egészíteni terhes vegánok és vegetáriánusok körében.

Óvintézkedések a szoptatás alatt

A szoptatás alatt fontos a kiegyensúlyozott étrend fenntartása, amely ugyanolyan kiegyensúlyozott, mint a terhesség alatt. Ugyanazokat a terhességi tápanyagokat kell fogyasztania, és kerülnie kell a gyermek és az anya egészségét veszélyeztető ételeket, például a nyers húst és a halat.

Ezért a vegán és szigorú vegetáriánus anyának folytatnia kell a kiegészítést.

Az anya hidratáltságának csak a szomjúság érzésével kell társulnia.

A nedves ápoló igényei alatti étrend csökkenti az anyatej termelését, csakúgy, mint a dohányfogyasztás, amely kb. 30% anyatejtermelés.