Oszd meg terhes vagyok, milyen halakat ehetek?
Feliratkozás a babákra és egyebekre
Manapság a terhes nőknek és a gyermekeknek szóló új ajánlások, amelyek szerint ne egyenek kékúszójú tonhalat vagy császárt, nagyon aktuálisak, ezeknek a halaknak a felhalmozódott higanyfeleslege és hogy káros az egészségre.
De a terhes nőket tájékoztatják az omega-3, az esszenciális zsírsav fontosságáról az emberi agy teljes fejlődésében és működésében, ezért ragaszkodnak ahhoz, hogy a terhes nő étrendjének gazdagnak kell lennie ebben a tápanyagban, amelyet kék halat tartalmazzon bőségesen.
Azután, Milyen halakat ehetem terhesség alatt? Kihasználhatom-e egyesek táplálkozási jellemzőit? Lássuk részletesen, megkülönböztetve a kék és a fehér halat, és a sushi vagy a nyers hal egyedi esetét utolsónak hagyva.
Kék hal, amely terhesség alatt fogyasztható
Az olajos vagy olajos hal olyan halcsoport, amely több mint 5% zsírt tartalmaz, és általában mély és hideg víz. Az olajos halakban kevés a telített zsír és a nagyon fontos omega-3 zsírsavforrás, amelyek az elmúlt években többszörös egészségügyi előnyökkel járó tápanyagokként jelennek meg, már a terhességtől kezdve és természetesen a gyermekkorban is.
Az omega-e savak segítenek szabályozni a vérnyomást, csökkentik a koleszterinszintet és javítják a szívműködéseket. Az olajos halak minden fajtája tartalmaz omega-3-at. A fehérjeforrások közül a hal képviseli az élelmiszert par excellence. Ezenkívül kalciumot, vasat, A-, B1-, D- és E-vitaminokat, cinket is biztosít ... Ezenkívül a kék tengeri halak (például a fehér) fogyasztása jódot ad.
A változatos és kiegyensúlyozott étrend mellett (nem fogunk minden nap halat enni, és ugyanazt a halat sem mindig), az omega3 előnyeinek elérése érdekében sok más étel is létezik, de ha halakról beszélünk, és kizárjuk azokat, amelyek felhalmozzák a felesleges higanyt, ami maradt?
Lenne fehér tonhal (és tonhalkonzerv) vagy lazac, szardínia, hering, makréla, szardella vagy bocarte, vörös kagyló, angolna, makréla vagy közönséges borsó, makréla, palometa, tengeri pisztráng, kutya. Egyértelműen, kisebb halak, amelyek nem halmoznak fel higanyt.
Figyelmeztetnünk kell azonban, hogy a füstölt, sózott vagy pácolt fajták az anisakis parazita fertőzésének kockázatával járnak, ezért jobb, ha főtt fajtákat választanak.
Emellett emlékeztetünk arra, hogy a halaknak is vannak alternatívái, amelyek az Omega-3 más ételekben történő bevitelére szolgálnak, például lenmagra (amely szintén segít a székrekedés megelőzésében), kendermagban, dióban (szintén E-vitaminban és rézben gazdag) és magvakban vagy tökben. magok, dúsított élelmiszerek.
Fehér hal a terhesség alatt
Szerencsére a fehér halakkal (egyelőre) nincs annyi korlátozás, bár vannak ilyenek. A fehér hal húsa kevésbé zsíros, mint a kék halé (nem haladja meg a 2% -ot), és könnyebben emészthető. Ezért alkalmas könnyebb emésztésre.
Valamennyi fehér hal magas tápértéket tartalmaz és gazdag B komplex vitaminokban, valamint jódban, amely annyira fontos a terhesség alatt (tengeri halak).
A pangával és a sügérrel szintén óvatosnak kell lennie (azok, amelyeket a Mekong folyóban és a Viktória-tóban tenyésztenek, magas higanyt tartalmaznak), de általában a többi fehér hal (szürke tőkehal, vékonybajszú tőkehal, monkfish, skorpióhal, nyelvhal, kakas), friss tőkehal.) alkalmasak és nélkülözhetetlen tápanyagokat kínálnak az egészséges táplálkozáshoz.
Félzsíros halak tengeri keszeg, tengeri sügér és tengeri keszeg terhesség alatt is megfelelő lenne.
Sushi vagy nyers hal terhesség alatt
A terhes nőnek nem ajánlott sushit enni vagy sashimi. A terhesség alatti nyers hal fogyasztásának tilalma a mérgezés vagy fertőzések kockázatának elkerülése a nyers halakban előforduló paraziták, például az anisakis, a különböző halakban található parazita miatt.
Az anisakis esetében kék és fehér halban egyaránt előfordulhat: tőkehal, szardínia, szardella, hering, lazac, foltos tőkehal, szürke tőkehal, tőkehal, makréla, bonito vagy fattyúmakréla.
Az emberre való továbbadás veszélye nemcsak a nyers halakban, hanem az is füstölt, sózott, pácolt vagy pácolt, amelyek nem mentek át főzési folyamatokon sem. Ugyanez a nyers tintahal, polip, osztriga vagy kagyló esetében. Az alul főtt hal vagy kagyló szintén káros lehet, ezért emlékezünk a jól főtt halak fogyasztásának fontosságára (vagy egy megfelelő fagyasztási folyamat után, amely megszünteti a lehetséges parazitákat).
A terhesség alatti táplálkozási ajánlások bizonyos változásokon mentek keresztül a higanyt és más nehézfémeket meghaladó halkutatások bizonyos halfajokban.
De szerencsére látjuk, hogy sokan vannak halak, amelyeket biztonságosan fogyaszthatunk terhesség alatt (legalábbis egyelőre) annak tudatában, hogy egészségesek az anyának és a babának, és mindig szem előtt tartva, hogy változatosabbá kell tennie étrendjét.
Oszd meg terhes vagyok, milyen halakat ehetek?