Orvosi szempontból a Drugs.com. Utolsó frissítés: 2020. november 16.
AMIT TUDNOD KELL:
Mit kell tudnom a cukorbetegek cseréjéről?
A cserék olyan ételrészek, amelyek hasonló mennyiségű szénhidrátot, zsírt, fehérjét és kalóriát tartalmaznak egy élelmiszercsoporton belül. A cserék segíthetnek az egészséges táplálkozási terv kidolgozásában, amely segít a vércukorszintet az ajánlott szinten tartani. Különösen fontos a megfelelő mennyiségű szénhidrátot tartalmazó étkezési terv. A vércukorszint természetesen emelkedik, miután szénhidrátokat fogyaszt. Túl sok szénhidrát fogyasztása egyetlen étkezés vagy harapnivaló alkalmával emelheti a vércukorszintet. A szénhidrátok keményítőkben, gyümölcsökben, tejben, joghurtban és édességekben találhatók.
Hogyan készítsünk étkezési tervet cserékkel?
A dietetikus együttműködik Önnel egy egészséges és megfelelő étkezési terv kidolgozásában. Ez az étkezési terv tartalmazza az egyes étkezési csoportok napi cseréinek számát. Kövesse az étkezési tervet, nyomon követve az egyes étkezések és snackek alkalmával elfogyasztott cserék számát. Az étkezési terv az Ön életkorától, testsúlyától, vércukorszintjétől, gyógyszereitől és aktivitási szintjétől függ.
Melyek a keményítőtartalmú ételcserék?
A listán szereplő minden csere kb 15 gramm szénhidrát, 3 gramm fehérje, 1 gramm zsír és 80 kalória.
- 1 uncia fehér, teljes kiőrlésű vagy rozskenyér (1 szelet)
- 1 uncia fánk (a fánk kb. 1/4-e)
- 1 6 hüvelykes liszt vagy kukoricatortilla vagy 1 4 hüvelykes palacsinta (kb. ¼ hüvelyk vastag)
- ⅓ csésze főtt tészta vagy rizs
- ¾ csésze száraz gabona, fogyasztásra kész, hozzáadott cukor nélkül
- ½ csésze főtt gabona, például zabpehely
- 3 négyzet alakú lisztes süti vagy 8 állat alakú süti
- 6 keksz vagy
- 3 csésze popcorn vagy ¾ uncia perec
- Keményítőtartalmú zöldségek és főtt hüvelyesek:
- ½ csésze kukorica, zöldborsó, édesburgonya vagy burgonyapüré
- ¼ egy nagy sült burgonya
- 1 csésze makk tök, vaj mogyorótök vagy tök
- ½ csésze bab, lencse vagy zöldbab (például pinto, vesebab vagy fekete szem)
- ⅔ csésze lima bab
Melyek a csoportos gyümölcscserék?
Minden csere kb 15 gramm szénhidrát és 60 kalória.
- 1 kis alma, banán, narancs vagy nektarin (4 uncia)
- ½ csésze konzerv vagy friss gyümölcs
- ½ csésze (4 uncia) cukrozatlan gyümölcslé
- 2 evőkanál szárított gyümölcs
Mik a kompromisszumok a tejipari csoportnál?
Minden csere kb 12 gramm szénhidrát és 8 gramm fehérje. Az egyes adagok zsír- és kalóriamennyisége a tejtermék típusától függ (például teljes, alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes).
- 1 csésze zsírmentes vagy alacsony zsírtartalmú tej
- ¾ csésze sima zsírmentes joghurt
- 1 csésze zsírmentes joghurt, mesterséges édesítőszerrel édesítve (kalória nélkül)
Melyek a nem keményítőtartalmú zöldségcsoport-cserék?
Minden csere kb 5 gramm szénhidrát, 2 gramm fehérje és 25 kalória. Ilyen például a répa, a brokkoli, a káposzta, a sárgarépa, a karfiol, az uborka, a gomba, a paradicsom és a sütőtök.
- ½ csésze főtt zöldség vagy 1 csésze nyers zöldség
- ½ csésze zöldséglé
Mi a hús és a hús alternatív csoportjának cseréje?
Minden cseréje sovány hús az alábbi listából körülbelül 7 gramm fehérjét, 0–3 gramm zsírt és 45 kalóriát tartalmaz. A húsételcsoport és a húspótlók nem tartalmaznak szénhidrátokat. A közepes vagy magas zsírtartalmú húsok több kalóriát tartalmaznak.
- 1 uncia bőr nélküli csirke vagy pulyka, vagy 1 uncia hal (nem panírozva vagy nem sütve)
- 1 uncia sovány marhahús, sertés vagy bárány
- 1 1 hüvelykes vagy 1 uncia kocka alacsony zsírtartalmú sajt
- 2 tojásfehérje vagy ¼ csésze tojáspótló
- ½ csésze tofu
Milyen cserék vannak az édességek, desszertek és egyéb szénhidrátok csoportjára?
- Édességek és más desszertek: Minden csere kb 15 gramm szénhidrát .
- 1 uncia angyaltorta vagy 2 hüvelykes szelet torta (nem cukormáz)
- 2 kicsi édes süti
- ½ csésze fagylalt, cukor- és zsírmentes
- 1 evőkanál szirup, lekvár, zselé, asztali cukor vagy méz
- Ételkombináció:
- 1 csésze elkészített étel, például olasz tészta, spagetti húsgombóccal, mac n sajt, chili bab (minden adag számít 2 szénhidrátcsere )
- 1 csésze paradicsom vagy zöldségleves hússal (mindegyik adag az 1 szénhidrátcsere )
Melyek a zsírcsoport cseréi?
Minden csere 5 gramm zsírt és 45 kalóriát tartalmaz.
- 1 teáskanál olaj (például repce-, olíva- és kukoricaolaj)
- 6 mandula vagy kesudió, 10 földimogyoró vagy 4 diós fél
- 2 evőkanál avokádó
- ½ evőkanál mogyoróvaj
- 1 teáskanál szokásos margarin vagy 2 teáskanál alacsony zsírtartalmú margarin
- 1 teáskanál rendes vaj vagy 1 evőkanál alacsony zsírtartalmú vaj
- 1 teáskanál rendszeres majonéz vagy 1 evőkanál alacsony zsírtartalmú majonéz
- 1 evőkanál rendszeres salátaöntet vagy 2 evőkanál alacsony zsírtartalmú salátaöntet
Melyek a szabadon választott ételek?
A listán szereplő ételeket szabadon választott élelmiszereknek nevezik, mivel alacsony a kalóriatartalom. A szabadon választott ételek általában nem emelik a vércukorszintet, ha korlátozzák őket.
- 1 evőkanál paradicsomszósz vagy taco szósz
- ¼ csésze salsa
- 2 evőkanál cukrozatlan szirup vagy 2 teáskanál alacsony zsírtartalmú lekvár vagy zselé
- 1 evőkanál zsírmentes salátaöntet
- 4 evőkanál zsírmentes margarin vagy majonéz
- Cukormentes italok: diétás szóda, cukormentes italkeverék vagy ásványvíz
- Alacsony sótartalmú húsleves vagy zsírmentes húsleves
- Mustár
- Fűszerek, például fűszerek, gyógynövények és fokhagyma
- Cukormentes zselatin hozzáadott gyümölcs nélkül
Milyen egyéb egészséges táplálkozási irányelveket kell betartanom?
- Korlátozza az italokat cukorpótlókkal. A dietetikus vagy az egészségügyi szakember javasolja, hogy igyon vizet. A víz segíti a vesék megfelelő működését. Ellenőrizze, hogy mennyi vizet kell inni naponta.
- Szerezzen több rostot. Válasszon olyan ételeket, amelyek jó rostforrások, például gyümölcsök, zöldségek és teljes kiőrlésű gabonák. Azok a gabonafélék, amelyek adagonként 5 vagy több gramm rostot tartalmaznak, jó rostforrások. A hüvelyesek, például a csicseriborsó, a pinto bab, a vesebab és a lencse is magas rosttartalommal rendelkeznek.
- Korlátozza a zsírt. Kérdezze meg dietetikusát vagy orvosát, mennyi zsírt kellene naponta fogyasztania. Válasszon alacsony zsírtartalmú, alacsony telített zsír-, transz-zsír- és koleszterinszintű ételeket. Ilyen például a pulyka vagy csirke bőr nélkül, hal, zsírszegény húsdarab és bab. Az alacsony zsírtartalmú tejtermékek, például az alacsony zsírtartalmú tej, a joghurt és a zsírmentes tej is jó választás. Az omega 3 zsírsav egészséges zsír, amely megtalálható a repceolajban, a szójaolajban és a zsíros halakban. A lazac, a germon és a szardínia jó omega-3 zsírsavforrás. Heti 2 adag ilyen halat fogyasszon. Ne egyél sült halat.
- Korlátozza a cukor bevitelt. A cukrot és az édességet az étkezési tervben szereplő szénhidrátcserék részének kell tekinteni. Korlátozza a cukrot és az édességeket, mert ezek általában magas kalóriatartalmúak és zsírosak. Egyél kisebb adag édességet úgy, hogy megosztasz egy desszertet, vagy gyerekbarát adagot rendelsz az étteremben.
- Korlátozza a nátriumot (só) körülbelül 2300 mg naponta. Előfordulhat, hogy bizonyos betegségei esetén még kevesebb nátriumot kell ennie. A magas nátriumtartalmú ételek közé tartozik a szójaszósz, a burgonya chips és a húslevesek.
- korlátozza az alkoholfogyasztást. Kérdezze meg orvosát, hogy tud-e alkoholt inni. Ha tudsz alkoholt fogyasztani, akkor fontos, ha ennél. Ha éhgyomorra iszik alkoholt, a vércukorszintje túl alacsonyra csökkenhet. A 21 éves és idősebb nőknek, valamint a 65 éves és idősebb férfiaknak napi 1 italra kell korlátozniuk az alkoholfogyasztást. A 21-64 éves férfiaknak napi 2 italra kell korlátozniuk az alkoholfogyasztást. Egy ital 5 uncia bornak, 12 uncia sörnek vagy 1,5 uncia italnak felel meg.
Mit tehetek még a cukorbetegségem kezelésében?
- Ellenőrizze a vércukorszintet. Rendszeresen ellenőrizze a vércukorszintjét, és nyilvántartsa az eredményeket. Kérdezze meg orvosát, hogyan, mikor és milyen gyakran kell ellenőriznie a vércukorszintjét. Lehet, hogy naponta legalább háromszor ellenőriznie kell a vércukorszintjét.
- Beszéljen orvosával a testsúlyáról. Kérdezd meg, hogy le kell-e fogynod és mennyit kell fogynod. Ha túlsúlyos, a fogyáshoz szükség lehet más változtatásokra is. Kérjen segítséget orvosától a fogyás tervének elkészítéséhez.
- Rendszeres fizikai aktivitás. A fizikai aktivitás segíthet csökkenteni a vércukorszintet. Ez segíthet a szívbetegségek kockázatának csökkentésében és a fogyásban is. A felnőtteknek hetente legalább 150 percig mérsékelt intenzitású fizikai tevékenységet kell folytatniuk. A tevékenység mennyiségét ossza el a hét legalább 3 napján. Ne hagyja abba több mint 2 napig egymás után. A gyermekeknek a hét legtöbb napján legalább 60 perc mérsékelt fizikai aktivitást kell kapniuk. A mérsékelt fizikai aktivitás például a gyors gyaloglás, a futás és az úszás. Ne üljön 30 percnél tovább. Együtt dolgozzon orvosával egy fizikai aktivitási terv elkészítéséhez.
Mikor kell felhívnom az orvosomat?
- A nap bizonyos szakaszaiban vagy a legtöbb esetben magas a vércukorszintje.
- Gyakran alacsony az Ön vércukorszintje.
- Kérdései vagy aggályai vannak az Ön állapotával vagy gondozásával kapcsolatban.
MEGÁLLAPODÁSOK AZ ÜGYELETRŐL:
További információ
Mindig konzultáljon egészségügyi szolgáltatójával annak biztosítása érdekében, hogy az ezen az oldalon megjelenő információk megfeleljenek az Ön személyes körülményeinek.