Frissítve 2020. április 2, 11:58

tervezze

A koronavírus-válság miatti bezártság szembesít bennünket azzal, hogy több napig kell vásárolni. Indokolt bevásárlólistát javasolunk két hétre, amely lehetővé teszi a kiegyensúlyozott, zöldséges menük elkészítését megfizethető áron.

Senki sem volt kész arra, hogy meglepetésszerű bezártságot éljen át, és fel kell ismernünk, hogy viselkedésünk mikor tervezze meg a vásárlást élelmiszerek sok esetben nem voltak racionálisak.

Nem szabad annyira aggódnunk egy állítólagos élelmiszerhiány miatt, hogy a lehető legkevesebbet hagyjuk otthonról, hogy csökkentsük a SARS-CoV-2 koronavírus fertőzésének kockázatát. Javasoljuk, hogy két hétig vásároljon, amely lehetővé teszi teljes és egészséges menük anélkül, hogy túlzásba esne, ami élelmiszer-pazarlást okoz.

A fogvatartott éléskamrája ellenőrzőlista

Az általunk javasolt mennyiségeket úgy tervezték, hogy kielégítsék egy átlagos energiaigénnyel rendelkező felnőtt két hétig tartó igényeit. zöldségdiéta.

Egyébként, ha Ön nem vegetáriánus, akkor jó alkalom ennek az étrendnek a kipróbálására, mivel a hús az az étel, amely a legritkább, és amelynek ára nőtt a felhalmozási attitűdök miatt.

  • Ital: 25 liter (főleg víz, amellyel infúziókat is készíthet). Fontolja meg egy szűrőkancsó beszerzését csapvíz meginni.
  • Teljes kiőrlésű gabona: 5 kg (rizs, kenyér, tészta, quinoa).
  • Zöldségek: 7-8 kg (burgonyát, hagymát, fokhagymát, friss és fagyasztott zöldségekkel együtt).
  • Gyümölcs: 6-8 kg (friss gyümölcs, szárított gyümölcs és konzervek).
  • Diófélék és magvak: 500 g.
  • Olajok: 750 g.
  • Vegán pástétomok és sajtok: 3,5 kg.
  • Hüvelyesek: 3 kg (lencse, csicseriborsó és szárított bab)
  • Tofu és seitan: 1 kg.

Koronavírus

A SARS-Cov2 koronavírus okozza a Covid19 járványt. Influenzaszerű tüneteket okoz, és a legtöbb esetben következmények nélkül legyőzhető. Azonban kiszolgáltatott embereknél, időseknél vagy magas vírusterhelésnek kitéve, akut légzési szindrómát okozhat, amelynek halálozása többszöröse az influenzának. Először 2019 decemberében fedezték fel Wuhanban (Kína). Azóta elterjedt a bolygón, és több ezer áldozatot okozott.

Az egyes ételcsoportok használata

Mint láthatja, nincs szüksége készételekre. Az "intelligens részvény" abból áll, hogy ezt az első racionális vásárlást hajtják végre, majd kéthetente egyszerűen pótolják azt, ami hiányzik. Sokkal hatékonyabb, mint intuitív és rögtönzött módon vásárolni. Íme néhány irányelv az egyes élelmiszercsoportokról.

1. Italok

Az elegendő folyadékmennyiség elengedhetetlen része a jó vészhelyzeti ellátásnak. Fontos az elegendő ivás, de vízre is szükség lehet az étel elkészítéséhez, ha nagyon kemény vagy rossz ízű vízzel rendelkező közösségben él. Ebben az esetben adjon hozzá 0,5 liter főző vizet.

Adhat hozzá néhány üveg alma- vagy narancslét, hogy kis adagokban vagy vízben hígítva vegye be őket zöldségtejek. A szójatej fehérjetartalma és gabonateje, például tönköly, zabpehely vagy quinoa miatt ajánlott.

2. Gabonafélék

Lényeges energiaadagot biztosítanak. Fontos, hogy egész prezentációkat válasszanak, sokkal táplálóbbak, mint a "fehérek" vagy a finomítottak. A barna rizs alapanyag, de vásárolhat is quinoát vagy tönkölybúzt, búzát és zabot, és lisztekké változtatják őket.

Jó alkalom felfedezni, milyen csodálatos készítsen házi kenyeret, amit viszont szeletekre vághat, és fagyasztva készen áll a pirításra, ha szükséges.

3. Zöldségek

Megoszthatja ezt a kategóriát 5 kg friss és fagyasztott zöldség és 2-3 kg tartós zöldség között, mint a burgonya, a hagyma és a fokhagyma.

Magokat is vásárolhat készítsen otthon hajtásokat, ez friss és rendkívül gazdag ásványi anyagok, fehérjék és vitaminok kiegészítője lesz.

4. Gyümölcs

Körülbelül 4-5 kg ​​friss gyümölcsöt tarthat a hűtőszekrényben és a kamrában. Alma, körte, banán és citrusfélék jól tárolhatók. A maradék, legfeljebb 7 kg, szárított és főtt konzerv gyümölcsből állhat.

5. Diófélék

Egészséges zsírokkal, fehérjével és antioxidánsokkal látják el. A diófélék igen tartós és ezért különösen alkalmasak a bezárásra. A dió és a lenmag fontos a növényi étrendben, mert biztosítja a omega-3 esszenciális. A napi adag körülbelül 30-50 g naponta.

7. Hüvelyesek

Minden étrendben helyük van, de a vegetáriánusban vagy a vegánban feltétlenül elengedhetetlen napi fogyasztás mert ők a fő fehérjeforrás. Rostot, összetett szénhidrátokat, antioxidánsokat, B-vitaminokat és ásványi anyagokat is biztosítanak. Nincs több teljes étel.

A szárított hüvelyesek is olcsók és tartósak. A a csicseriborsó különösen ajánlott fehérje minőségéért, amely összehasonlítható a szójababéval. A lencse kiemelkedik vastartalmáról, aminosavai pedig tökéletesen kiegészítik a gabonafélékét, hogy teljes fehérjéket alkossanak (nem szükséges ugyanabban a bevitelben kombinálni őket, ez egész nap lehet).

A tofu jó fehérjeforrás és mindenekelőtt sokoldalú, mert sokféle recepthez alkalmazkodik.

8. Zsírok és olajok

A extra szűz olívaolaj és a zúzott lenmag vagy olajjuk elengedhetetlen. Használhat hidegen sajtolt szója- és napraforgóolajokat is (főzéshez kizárólag olíva- vagy kókuszolajat használjon).

Ne feledje, hogy a dió zsírsavakat is biztosít Önnek.

9. Fűszerek

Nagyon fontosak a fűszerek, aromás növényekkel és fűszerekkel, amelyek nemcsak ízet adnak, hanem ásványi anyagokat, antioxidánsokat és hasznos anyagokat is tartalmaznak nagyon magas koncentrációban.

Csak a kurkuma vagy a gyömbér, a rozmaring, a menta, a paprika stb. Lenyűgöző tulajdonságaira kell gondolnia.