Jelenleg több olyan sportoló van, akit celiakiaként diagnosztizálnak, ez az immunrendszer megváltozása, abból áll, hogy az emberek nem fogyaszthatnak lisztet, mivel ez megváltoztatja a vékonybél működését, amely a vitaminok, ásványi anyagok és egyéb tápanyagok felszívódását jelenti. az ételben, ami alultápláltságot eredményez.

étrend

A glutén annak a fehérjének az általános elnevezése, amely a legkülönbözőbb gabonafélékben található, a leggyakoribbaktól, például a búzától, az árpától, a zabtól és a rozstól a tönkölyig, a tritikáléig, az erjesztett italokig, mint például a sör, a maláta, a tönköly, a farro és a kamut, a tészta., kenyerek, sütemények, sütik stb.

Roymar Narváez táplálkozási szakember biztosította, hogy bár a zab összetétele nem tartalmaz glutént, a búzához közeli termesztett élelmiszer, amellett, hogy feldolgozzák és velük tárolják, ezért javasolja, hogy a lisztérzékenységben szenvedők kerüljék elfogyasztása.

A gluténmentes étrend egy olyan étrendből áll, amelyben kizárják az összes, ezt a fehérjét tartalmazó ételt, és általában az alkalmazkodás orvosi okokból következik be. "Helyettesíteni kell őket ettől eltérő gabonafélékkel, mint például rizs, kukorica, gumók (burgonya, édesburgonya, banán, jam, zeller, manióka), szemek és útifű" - mondta Narváez.

A különféle edzőtermek átfogó tanácsokat nyújtanak tagjaiknak a táplálkozással kapcsolatban, hogy a sportolók egészséges és kiegyensúlyozott étrenddel elérhessék az egészséges életmód belső és külső egyensúlyát.

Napjainkban számos sportoló és sportoló annak ellenére, hogy nem lisztérzékenysége, alkalmazta ezt a diétát, kijelentve, hogy fizikai teljesítményük javulása tapasztalható, ugyanakkor tökéletesítik képességeiket, például az ellenállást és az izmok helyreállítását; nincsenek tudományos vizsgálatok, amelyek alátámasztanák ezeket a hatásokat.

„A szénhidrátforrású élelmiszerek fő funkciója az energiatermelés, függetlenül attól, hogy tartalmaznak-e glutént vagy sem; ezért, ha a bevitelt megfelelően alakítják ki, figyelembe véve a tápanyag mennyiségét az adott személy energiakiadásához viszonyítva, akkor nem lehet negatív hatása a teljesítményre "- magyarázta a táplálkozási szakember.

A lisztérzékenységben szenvedő gluténmentes étrend jelentősen javítja a tüneteket az életminőség enyhítéséig és teljes javulásáig. A vékonybél nyálkahártyája megújulni kezd, ezért a felszívódási zavar tünetei ellensúlyozhatók.

-A gluténmentes étrend követésének lépései

Ennek az életmódnak a megvalósításához bizonyos lépéseket kell követni, ezért Roymar Narváez azt tanácsolja, hogy forduljon szakemberhez (táplálkozási szakemberhez), hogy az megtervezhesse az étkezési tervet, figyelembe véve az egyén energia- és tápanyagigényét.

"Az étrendnek változatosnak és teljesnek kell lennie, amely magában foglalja az összes élelmiszer- és tápanyagcsoportot, emellett el kell olvasni az élelmiszerek címkézését annak biztosítására, hogy az említett termék ne tartalmazzon glutént vagy nyomokat" - tette hozzá.

A gluténmentes étrendből származó lisztérzékeny ember élete javul, az egyén visszanyeri testsúlyát és étvágyát, csökkennek a gyomor-bélrendszeri tünetek, mint például: puffadás és hasi fájdalom, ritkák a hasmenéses képek, ízületi fájdalmak, görcsök, csökkennek Fejfájás. Mentális szinten az ingerlékenység csökken.