A tintahal "Andaluza" stílusban Szerintem a sültet szeretem a legjobban. Akik ismernek, tudják. Továbbá azt hiszem, hogy még mindig alulértékelik őket, azt hiszem, hogy a jó andalúz tintahal luxus étkezés.
A tintahal az egyik legsokoldalúbb puhatestű, amely gasztronómiánkban van. Hazánk nagyszerű receptjei készülnek ebből a remek alapanyagból. Például egy másik kedvencem a tintahal a tintájában, fehér rizs vagy sült burgonya kíséretében, öröm. Ezen a tintahal recepten kívül ízletes tintahalat készíthetünk mártásban, ez egy másik csoda.
Hogyan lehet a pályázati tintahalat kijönni
Nagyszerű trükk, és garantálom, hogy a különbség azzal, hogy nem csináljuk, óriási. Egyszerűen azért, hogy legyen egy gyengéd andalúz tintahalunk, 1 órán át tejbe kell merítenünk. Aztán jól megszárítjuk őket és ennyi. Garantálom, hogy remekül mutatnak.
Hozzávalók az andalúz tintahal elkészítéséhez
- 2 tiszta tintahal
- Liszt
- Só
- Tej
Hogyan készítsünk andalúz tintahalat
1.- Jól megtisztítjuk a tintahalat, a beleken és a bőrön kívül. Ha van egy jó halárusunk, aki tökéletesen megtisztítja őket, ha nem apránként és türelemmel, akkor a csap alatt megtisztítjuk őket.
Karikára vágjuk, és 1 órán át tejben hagyjuk.
2.- Kivesszük a tejből és nedvszívó papírral jól megszárítjuk.
3.- Liszten átengedjük őket. Nagyon hasznos módszert használok, amely egy zacskóban való lisztezés. Vagyis veszünk egy tiszta zacskót, beletesszük a tintahalat és pár evőkanál lisztet. Csukjuk be és jól mozgatjuk a táskát. A tintahal tökéletesen lisztezve kerül ki, nagyon hasznos trükk.
4.- Most rengeteg forró napraforgóolajban aranybarnára sütjük őket. A napraforgóolaj sokkal jobb ezekhez a sült ételekhez, sokkal jobbak. Lesznek emberek, akik ellenzik, de ez az igazság.