finom

Belül hal és kagyló Nekem van kedvenceim és minden kétséget kizáróan azon a listán vannak tintahal. Ezerféleképpen készülhetnek és mindig finomak, és ha jól csinálják, az állaguk gyengéd és lédús. Természetesen, valahányszor tintahalat rendelek egy bárban vagy étteremben, azt hiszem, nem tudom, hogy nem kerülnek kétszer annyiba, mert a takarítás olyan feladat, amely türelmet igényel, és személy szerint néhány nap jobban veszem mint mások, mert néha kétségbeesem. Egyébként is az eredmény mindig megéri, ahogy ez ezzel a recepttel történik.

Ezek Kalmárok az amerikai Salsa-ban marad gyengéd és finom és azzal a jellemzővel fűszeres pont mi tartalmazza ezt a mártást. Nagyon egyszerűen elkészítik szószból majd a tintahalat szaftosra főzik benne. Használhatók előétel hanem hogyan is főétel, kíséri például egy köret fehér rizsből vagy főtt burgonyából, kétségtelenül a kedvenceim.

A legjobb ebben a receptben az előre elkészíthető, valójában a szósz tartósítható hűtőben 3-4 nap problémák nélkül és azt is fagy. Attól függően, hogy mennyi ideje van, egész tintahalat vásárolhat és otthon tisztíthatja, vagy közvetlenül tintahal gyűrűket, mindenesetre látni fogja, hogy lépésről lépésre részletesen bemutatom, hogyan kell megtisztítani őket, hogy a feladat ne legyen bonyolult és egyszerűen csak türelem.

Hozzávalók tintahal készítéséhez amerikai mártásban, lágy és finom (4 fő):

  • 4 egész nagyméretű tintahal, vagy ha inkább a kényelem kedvéért, tintahal gyűrű. Az össztömeg általában 1 kg körül van.
  • Apró kis tintahal festék (opcionális). Vásárolhat boríték tintát, bár azt nagyon keveset használják, vagy használhatja azt a tintát, amelyet az egész tintahal egy zacskóban hord.
  • Friss petrezselyem köretnek.
  • Az amerikai szószhoz:
    • 1 hagyma.
    • 2 gerezd fokhagyma.
    • 100 ml fehérbor.
    • 200 gr paradicsom, jobban összetört, bár friss paradicsomot is használhat. Szeretek szitálva vásárolni, héj és mag nélkül, de ez már ízlés szerint megvan.
    • 1 chili (opcionális, fűszeres tapintásra).
    • 100 ml pálinka.
    • 1 teáskanál búzaliszt.
    • Olívaolaj, só és frissen őrölt fekete bors.

Előkészítés, hogyan kell elkészíteni a tintahal receptjét amerikai mártásban, gyengéd és finom:

  1. A kalmár megtisztításával kezdjük bár ezt a lépést kihagyhatja, ha tintahal gyűrűket fog használni. Elismerem, hogy kell egy kis türelem, de ez egyszerű:
    1. Fogja meg a táskát, és húzza meg a lábakat. Ideális esetben a lábakkal a belek kijönnek, de ha nem, akkor nyomja meg a táskát, hogy minden kiürüljön benne, és akkor is, ha behúzhatja az ujjait, hogy megpróbálja teljesen kiüríteni. Az ideális az, ha teljesen megfordítja, kicsit csúszik, de ügyesen eléri, és így tökéletesen tiszta.
    2. A táska befejezéséhez húzza meg a tollat, átlátszó műanyagnak tűnik, és általában keménynek érzi magát. Nem szükséges eltávolítani a külső héjat, mivel ízt ad hozzá, bár személyesen és a kényelem érdekében teljesen eltávolítom, és így teljesen fehér és tiszta maradok.
    3. Most a lábakkal megyünk. Vágjon a szem alá, és a csápokon kívül mást dobjon el. A belek között lesznek olyan tintatartó zacskók, amelyek külseje fémes színű. Ha akarja, óvatosan vegye őket, és egy edényben tartsa őket, hogy saját receptjüket használhassák ebben a receptben, bár választhat tintás borítékot is. Most csak el kell távolítania a tintahal száját vagy csőrét a csápok közepén, gömb alakú csőrrel, mint egy madár.
    4. A táskát és a lábakat is jól mossa meg egy hideg vízáram alatt, és hagyja őket szárítóban. A többi (belek, toll és csákány) eldobja.

    Milyen öröm látni, ahogy a tintahal már tiszta sántikál

    A tintahal már tiszta és gyűrűs

    Elkezdjük a sofrito elkészítését

    Az amerikai szósz már készen áll

    Idő: 1 óra 30 perc, plusz a tintahal megtisztításának ideje

    Nehézség: könnyű

    Tálalás és ízlés:

    Finomak frissen készült de szeretik a az előző nap többi része, de hogy mindig forrón érkeznek az asztalhoz és egy kis petrezselyemmel megszórva a tetejére. Ha maradványai vannak, vagy ha nagy mennyiséget készít, akkor azokat a hűtőszekrény 2-3 napok, problémák nélkül, sőt fagyassza le őket.

    Élvezze a nagyon gyengéd és ízletes tintahalat amelyek finomak az amerikai mártással és azzal a jellegzetes ponttal keverve fűszeres, a keverék az a hiteles ... botrány!

    Tintahal amerikai mártásban, gyengéd és finom

    A tintahal recept változatai amerikai mártásban, gyengéd és finom:

    A rendelkezésedre álló idő szerint választhatja a vásárlást egész tintahal és tisztítsa meg otthon vagy tintahal gyűrűk már tiszta és vágott. Az egész tintahal ízletesebb, de az is igaz, hogy a tisztításuk sok munkát igényel, ezért az Ön idejétől és vágyától függően jobb lesz egy vagy másik lehetőség.

    Ami az amerikai mártást illeti, elhagyhatja a chili hogy ne legyen fűszeres, vagy éppen ellenkezőleg, adjon hozzá még néhányat, hogy legyen extra.

    Tippek:

    Tiszta tintahal nagyon jól, minden darab eltávolítása és a táska megfordítása, hogy nagyon megtisztítsa a belsejét. Néha talál egy tintahalat, amely emésztett egy halat vagy rákot, és ezért jobb, ha még tisztanek is tűnik, teljesen átfordítja, hogy tiszta legyen.