A kókuszliszt nagyszerű alternatíva a búzaliszthez, akár azért, mert egészségesebb választást szeretne, akár azért, mert gluténmentes étrenden van. Enyhe kókusz íze van, amely más összetevőkkel kombinálva eltűnik.

adagot készít

Sok oka van a kókuszliszttel való főzésnek, gazdag oldható rostokban: egy csésze 48 gramm rostot tartalmaz. Ez az egészséges zsír- és fehérjetartalommal együtt segít egyensúlyban tartani a vércukorszintet, és hosszabb ideig meg fogja elégíteni.

Ezenkívül a kókuszliszt körülbelül ugyanolyan kalóriát tartalmaz, mint a búzaliszt, de kevesebb szénhidrátot és több fehérjét tartalmaz. Például két evőkanál kókuszliszt tartalmaz 58 kalóriát, 2 gramm zsírt, 8 gramm szénhidrátot és 2 gramm fehérjét. Ugyanannyi búzaliszt tartalmaz 57 kalóriát, 0,15 gramm zsírt, 11,92 gramm szénhidrátot és 1,61 gramm fehérjét.

Ezenkívül szinte bármilyen recept elkészítésére használható, bár bizonyos óvintézkedéseket meg kell tenni. Mivel rostos lisztről van szó, ideális, ha sütés közben más liszttel kombináljuk, hogy elkerüljük a nagyon sűrű édességeket. Ha nem allergiás a gluténra, a búzaliszt felét pótolhatja a kókuszliszt receptjeiben. Vagy keverheti többek között mandulaliszttel, manióka, mogyoró, kukoricakeményítő és rizs.

Emellett növelnie kell receptjei folyadéktartalmát is, amikor a kókuszt a búzaliszttel helyettesíti. Egyenlő mennyiségű folyékony és kókuszlisztet fog használni. Például, ha ½ csésze kókuszlisztet használ, akkor további ½ csésze vizet ad hozzá a recepthez. Ha az egyetlen folyadék a receptben a tojás, akkor a liszt mennyiségével megegyező mennyiséget kell használnia; például ¼ csésze tojáskeverékből ¼ csésze lisztbe. Ugyanezt teheti más folyadékokkal is, például tejjel és szirupokkal.

4 ellenállhatatlan recept, amelyek segítenek a kókuszliszttel való főzésben

Dupla csokoládé brownie kókuszliszttel

9 brownie-t készít

ÖSSZETEVŐK

  • ½ csésze kókuszliszt
  • ½ csésze kakaópor
  • ½ csésze csokoládé chips
  • 2 tojás szobahőmérsékleten
  • ½ csésze vaj, olvasztva
  • egy csipet só
  • 1 teáskanál vanília kivonat

KÉSZÍTMÉNY

1. Melegítse elő a sütőt 325 ° F-ra, és zsírozzon meg egy 8x8-as sütőedényt.

2. Keverje össze a kókuszlisztet, a csokoládé chipset és a sót egy kis tálban.

3. Olvassa fel a vajat egy nagy üvegtálban, amelyet a mikrohullámú sütőben használhat. Hozzáadjuk a kakaóport és jól összekeverjük. Hagyja lehűlni 5 percig.

4. A tojásokat felverjük a vanília kivonattal, és a csokoládéval és a vajjal együtt tálba tesszük.

5. Lassan adja hozzá a kókuszliszt keveréket az olvasztott csokoládé keverékhez. Használjon szilikon spatulát az összetevők megfelelő beépítéséhez.

6. Öntse a keveréket a kivajazott formába. Süssük 325 ° F-on 35 percig. Vegye ki a sütőből, hagyja kihűlni és 9 részre vágja.

Kókuszos granola mandulával, dióval és édesköménymaggal

2 adagot készít

ÖSSZETEVŐK

  • 2 evőkanál kókuszliszt
  • 2 evőkanál vaj (sózatlan)
  • 1 evőkanál barna cukor
  • 1 evőkanál őrölt ánizsmag
  • 2 evőkanál zúzott mandula
  • 2 evőkanál zúzott dió
  • egy csipet só

KÉSZÍTMÉNY

1. Olvassa fel a vajat egy serpenyőben, alacsony hőfokon. Hozzáadjuk a cukrot és egy percig főzzük. Közepes hőfokra emeljük és hozzáadjuk a kókuszlisztet. Főzzük folyamatosan kevergetve, amíg a liszt aranybarnára nem vált. Kapcsolja le a hőt, és helyezze át a keveréket egy közepes tálba.

2. Tegye a tálba az őrölt ánizsmagot, a mandulát, a diót és a sót. Jól összekeverni. Hagyja kihűlni, és a szokásos módon fogyassza el, adjon joghurthoz, gyümölcshöz stb.

3. Helyezze a granolát egy fedeles edénybe, és tartsa a hűtőszekrényben, hogy megőrizze frissességét.

Banán dió gofri kókuszliszttel

6 adagot készít

ÖSSZETEVŐK

  • 1 csésze búzaliszt (vagy gluténmentes liszt)
  • ½ csésze kókuszliszt
  • 2 tojás szobahőmérsékleten
  • ½ teáskanál só
  • ½ teáskanál sütőpor
  • ¼ teáskanál fahéj
  • 2 evőkanál barna cukor
  • 1 doboz (13,5 uncia) kókusztej
  • ⅓ csésze kókuszolaj
  • ½ teáskanál vanília kivonat
  • ¼ csésze dió, zúzva
  • 2 érett banán tört

Az Ön szolgálatában

  • juharszirup
  • Tejszínhab

KÉSZÍTMÉNY

1. Előmelegítse a gépet a készítéshez gofri közepesen magas hőmérséklet.

2. Keverje össze a búzalisztet, a kókuszlisztet, a sót, a fahéjat, a cukrot és a sütőport egy nagy tálban.

3. Helyezze a kókuszolajat egy közepes mikrohullámú tartályba. Megolvasztjuk és összekeverjük a kókusztejjel. Jól összekeverni.

4. A tojásokat felverjük, és a kókusztejjel együtt tálba tesszük. Adja hozzá ezt a keveréket a tálba a liszttel. Jól keverjük össze, amíg az összes összetevő be nem épül. Hozzáadjuk a banánpürét és a diót. Jól összekeverni. Hagyja állni 5 percig.

5. Helyezzen ⅓ csésze keveréket a gofri. Főzni a gofri Kövesse a gép használati utasítását. Néha szükség van a gép zsírozására gofri, De ez nem mindig ilyen. A gofri készen állnak, ha a gép abbahagyja a gőzkibocsátást.

6. Tálalja a gofri juharsziruppal vagy tejszínhabbal.