A ház legkisebbjének már megérkeztek az ünnepek, és velük együtt a megfelelő és egészséges étrend fenntartásának problémái. És az, hogy az ételnek alapvető szerepe van ebben a nyári szezonban. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) a gyermekkori elhízás felügyeletére irányuló európai kezdeményezés már figyelmeztetett országunk gyermeknépessége által elszenvedett problémákra, és ez 5-ből 2 iskolás nak,-nek 6 és 9 év között öregek szenvednek túlsúlyos vagy elhízott, A gyermekek 9 százaléka naponta fogyaszt zöldséget, 29 százaléka gyümölcsöt, 22 százaléka pedig legalább heti két órát tölt televíziózással vagy technológiával. További aggasztó tény, hogy a gyermekek 31 százaléka sportol, de csak iskola utáni tevékenységként.

számára

Ezen szokások megváltoztatására, amelyek végül befolyásolják a gyermekek növekedését és fejlődését, a Európai elhízás-egészségügyi intézet (IMEO) irányelvek, tippek és egészséges receptek sorát jelzi.

"Először is elengedhetetlen a gyermekek bevonása a kapcsolódó feladatokba, a vásárlás pillanatától kezdve, hogy megismerkedjenek az ételek természetes megjelenésével és a tányérral" - jelzi Carmen Escalada, a fent említett központ klinikai táplálkozási szakértője. Ráadásul mind a balkezes, mind a jobbkezes gyerekek jobban fogyasztják a balra és a jobbra eső ételeket, ezért ajánlatos a legkevésbé kedvelt ételeket azokra az oldalakra helyezni. A gyermekek másik étkezési módja étel akik leginkább ellenállnak a tányéron, bemutatják őket eredeti és szórakoztató formák.

A mikrotápanyagok fontossága a gyermekek étrendjében

A mikroelemek „olyan élelmiszerekben található anyagok, amelyek nem szolgáltatnak energiát és minimális mennyiségben szükségesek; azonban alapvető szerepet játszanak testünk különböző anyagcsere- és biokémiai folyamataiban, és ezért jelentőségük van a növekvő korban ”- mutat rá Sonia Peinado, az IMEO gyermekgyógyászati ​​táplálkozásának szakértője. Ebben a csoportban van az vitaminok (NAK NEK, B, C, D, ÉS és K) és ásványok, mivel elengedhetetlen a kiskorúak etetésében a kálium és a magnézium, a kalcium, a Vas, réz, cink, króm és kobalt.

Receptek a kicsik étvágyának felkeltésére

Annak érdekében, hogy a gyermekek egészséges étrendet élvezzenek, megkóstolják az összes ételt és megkapják a szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat az év ezen időszakában, néhány étel, amelyet a legkisebbeknek elkészíthetünk:

  • Egészséges ételek. Különböző módon készíthetők el. "A klasszikus lehetőség az lenne teljes kiőrlésű kenyér, kézműves vagy vetőmag, ezáltal elvetve az alacsony minőségű fehér vagy fagyasztott kenyér fajtáit "- mondja Marqués Andrea, az IMEO táplálkozási és gasztronómiai szakértője. Egy másik lehetőség az, hogy elkészítik a szendvicset kukoricás süteményekkel vagy kenyér nélkül, és egy közepes méretű paradicsomot félbevágnak és ürítenek, a pépet összekeverik tonhalral és friss sajtot adnak hozzá.
  • Mini zöldséges pizzák padlizsánnal és cukkinivel. Ehhez az ételhez a következő összetevőkre van szükség: padlizsán, cukkini, paradicsom, olívaolaj, parmezán sajt, gomba és só.
  • Piros gyümölcs és joghurt popsicles. A popsicles elkészítéséhez 200 gramm vörös gyümölcsre, 250 gramm természetes joghurtra és szirupra van szükség, 30 gramm barna cukorral és 75 milliliter vízzel.
  • Tök tejszín és sajt. Ennek a krémnek az összetevői a következők: 500 gramm sütőtök, 30 gramm parmezán sajt, olívaolaj, zöldségleves és só.

Tippek a szabadban való étkezéshez

Nemcsak a házon belüli, hanem azon kívüli gyermekek étkeztetéséről is gondoskodnunk kell. "A gyerekeknek meg kell érteniük, hogy az étkezés nem jelent engedélyt a szabályok megsértésére, sem jutalmat vagy díjat" - mondja Mireia Elías, az IMEO táplálkozási szakértője.

A kezdők és első tanfolyamok tanácsos a legkülönfélébb ételek közül választani. Néhány lehetőség a hummus hüvelyesek, tökpürék, brokkoli, mángold, sárgarépa vagy édesburgonya vagy saláta, sonka, cseresznye paradicsom és mozzarella saláták citromos vinaigrettel; öltözködéséhez pedig olajat és ecetet kell használni.

A főételekhez a legegészségesebb ételek közül választhatunk a gyermekek számára: pulyka és cukkini hamburgerek, mini zöldségpizzák, spagetti brokkolival és pestóval, makaróni zöldséges mártással, francia omlett sonkával, tonhalral vagy zöldséggel; vagy húsgombóc tört természetes paradicsommártással.

A legjobb ital kísérni az ételt az Víz, bár vannak más lehetőségek is, mint például félig fölözött tej, gyümölcslé és "nulla" üdítő, de ez utóbbiak konkrét alapon.