Időhiány miatt egyre gyakoribb a nagyobb vásárlás vagy előre meghatározott vásárlások a megadott időpontokban (karácsony ...), ezért szükséges fagy a más húskészítmények vagy darabok.

tippek

Fagyasztó és a jól sikerült kiolvasztás garantálja, hogy a termékek a vásárláskor megőrzik minőségüket.

Tudjuk-e a hús fagyasztását? És mi a megfelelő leolvasztási folyamat? Ezekkel a tippekkel és trükkökkel biztosan tisztában lesz vele.

LÉNYEGES fagyassza le azt a húst lenni FRISS! És ebből az előfeltevésből ...

Ha tudjuk, hogy nem fogjuk használjon húst belül 48 óra nekünk kell fagyassza le a lehető leghamarabb. Ha csomagolt húsról van szó, ne várja meg a lejárati dátumot, mivel a termék romlik és elveszíti frissességét és tulajdonságait (frissesség, gyengédség, lédússág ...)

Kényelmes, ha megyünk fagyassza le a húst, eltávolítani darabjai zsír látható, mert nagyon könnyen avasodnak.

Kényelmes megtenni adagokat legfeljebb 200 vagy 250 gramm, és minden egyes részt nagyon jól be kell csomagolnunk műanyag csomagolásba, vagy fagyasztózsákban kell tárolni. Így biztosítjuk, hogy a a fagyás egyenletes, hogy egyes darabok nem tapadnak másokra, és mindig kiolvaszthatjuk a szükséges mennyiséget.

Nem tanácsos fagyassza le a darált húst hacsak nem vagyunk biztosak abban, hogy frissen darált és nagyon friss

Ha meg akarunk fagyni főtt hús, feltétlenül várja meg, amíg lehűl, mielőtt beteszi a fagyasztóba.

Nem fagyasztható le friss hús az már lefagyott. Vagyis ha kiolvasztjuk a húst, amelyet később nem használunk, akkor nem fagyaszthatjuk le a nyers húst.

Igen Az tud fagy ismét a felolvasztott hús igen megfőttek korábban magas hőmérsékleten, mivel a hő elpusztítja azokat a csírákat, amelyek a hús romlását okozzák, és kockázat nélkül újra lefagyaszthatjuk.

Ha ezeket a lépéseket követjük, akkor a hús egyszer fagyasztásra kész lesz, megfelelően csomagolva és feltüntetve a dátumot

Meddig "fagyasztva tart minket"?

Természetesen a fagyasztónk erejétől (a csillagok jelzik) és a vágás típusától függ.

Sovány húsok, marhahús steak, csirke vagy pulykahús stb. A fagyasztótól függően 6 és 12 hónap között tartanak.

A legzsírosabb húsok például sertésszelet, 3-6 hónap.

Darált hús, mindaddig, amíg biztosak vagyunk benne, hogy nagyon friss és frissen darált, 2 és 3 hónap között.

Nagyon zsíros húsok, például szalonna vagy friss kolbász és chorizo, 1 és 2 hónap között.

Menjünk az utolsó lépésre!

A húst megfelelően olvasztja le ...

A hús, Akár nyersen, akár főzve, lassan és természetesen le kell olvasztania. Ehhez áthelyezzük a húst a fagyasztóból a hűtőszekrénybe (azt az éjszakát megelőző este, amelyet felhasználni tervezünk). Bár ez a leglassabb módszer, mégis az ízeket, az állagot és az illatot legjobban megőrzi a hús tulajdonságai.

Nem tanácsos leolvasztani szobahőmérsékleten, és még kevésbé, forró napokon vagy fagyasztott húst a radiátor közelében.

Mert a felolvasztott hús gyorsabban romlik, mint a friss, kiolvasztás után azonnal meg kell főzni.

Amikor megyünk leolvasztani a húst főzve és fagyasztva a szószával, gyorsabban kiolvaszthatjuk a mikrohullámú leolvasztó programmal vagy egy serpenyőben alacsony lángon, de ezt csak a fogyasztáskor fogjuk megtenni.

Természetesen ugyanazok az irányelvek más ételeknél is szolgálnak. Ha ezeknek a jelzéseknek az elolvasása után még mindig vannak kérdései, a Morán Carnes-nél szívesen válaszolunk rájuk.