A 2010-ben közzétett pálinkás sütire vonatkozó receptben hagyott megjegyzések és a sógoraim által behozott közvetlen teszt között meghagyom a híres pálinka sütik végső és NAGYON hasonló változatát a Elsőrangú. Azt hiszem, talán 1 evőkanál kakaóporuk van, hogy a legsötétebb színt kapják, de mivel nem tudok enni csokoládét, ezért ezt a tesztet nem csináltam.?
Megjegyzés: ez a recept régi, amikor Chilében jártam utoljára, úgy tűnik számomra, hogy megváltoztatták a receptet az üzletben.
A recept is érdekelheti: Easy Brownies
Tipp a legjobb pálinka sütik
18 nagy sütit készít
Hozzávalók:
- 125 gramm vaj
- 1 evőkanál reszelt melasz vagy chancaca (csak mézet használhatnak tb)
- 2 evőkanál méz
- 1 csésze liszt, 120 gramm
- 1/2 csésze NEM instant zabpehely
- 1/2 csésze cukor, 120 gramm
- 1 teáskanál őrölt gyömbér
- 1/4 teáskanál só
- 2 evőkanál pálinka vagy whisky (whiskyt használtam)
- 1 evőkanál kakaópor, opcionális
- Melegítse elő a sütőt 350F-ra vagy 180C-ra.
- Egy közepes és alacsony lángon álló kis serpenyőben megolvasztjuk a vajat és a melaszt, vagy a chancacát és a mézet, egy spatulával vagy kanállal jól összekeverjük (a mikrohullámú sütőben is megtehetjük). Vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá a lisztet, a zabot, a cukrot, a gyömbért, a sót, a kakaót, alaposan keverjük össze és adjuk hozzá az italt, nagyon keverjük össze.
- Egy kivajazott ónba vagy szilikonpapírral vagy egy Silpat-al teszünk egy evőkanál keveréket, amelyet legalább 4 cm választ el egymástól. Gömbökbe tekerjük, és kézzel vagy spatulával ellapítjuk őket
- 10-12 perc alatt aranybarnára sütjük, ónban legalább 5 percig hűtjük. Két kannát használtam, és váltogattam őket.
- Tálalás vagy tárolás előtt hagyja teljesen kihűlni.
- Tárolja légmentesen lezárt dobozban legfeljebb 1 hétig, vagy fagyassza le 2 hónapig.