A migrén egy összetett jelenség, amely a világ népességének 12–16% -át érinti - nagyobb gyakorisággal a nőknél - és több oka is lehet, beleértve a különféle ételek fogyasztását is. De ezen a szélsőséges epizódokon túl vannak más is fejfájás Kevésbé intenzitás amelyek közvetlenebben kapcsolódhatnak bizonyos dolgokhoz, amelyeket eszünk vagy iszunk.

amely

Tíz olyan élelmiszer, amelyet nem szabad visszaélni

Többet tud

Nagyobb vagy kisebb mértékben minden embernél előfordulhatnak - amelyben allergiás érzékenység és bizonyos genetikai hajlam lép fel - néhány reaktív vegyület testbe jutása miatt, amelyek bizonyos termékekben jelentős mennyiségben vannak jelen. A következőkre hivatkozunk 10 ilyen élelmiszer okozhat migrént és fejfájás.

1. Vörösbor

Magyarul a vörösbor bevitele által okozott fejfájás szindróma, még akkor is, ha közepes, még: RWH ill Vörösbor fejfájás. Nem az alkoholfogyasztás miatti klasszikus másnaposságról beszélünk, amely szintén jelentős fejfájást okoz, hanem arról a reakcióról, amely bizonyos embereknél bizonyos vörösborokra jelentkezik. Az a vicces dolog ebben a szindrómában, hogy nem mindenki számára azonos.

Az érintettek között eltérő érzékenység mutatkozik, amely még egy bizonyos borászattal vagy azon belül egy adott borral is változhat. Vannak olyan emberek, akik RWH-val rendelkeznek a francia borokhoz, mások a spanyolokhoz és mások a kaliforniai borokhoz. Az ok még mindig ellentmondásos, és három fő anyagra oszlik: szulfitok, hisztaminok és tanninok.

A szulfitok olyan sók, amelyeket a borhoz adnak antioxidánsként, és ezáltal elősegítik a termék megőrzését. Okozhatnak allergiás reakciók, bár főleg asztma. Ezenkívül nem magyarázzák el, hogy a fehér- és a rozébor iránt mennyire nem azonos az érzékenység, amelyhez nagyobb mennyiségű szulfitot adnak.

Az RWH valószínűleg annak köszönhető hisztaminok és tanninok kombinációja borban, amelynek jelenléte szorosan összefüggésben lehet mind a szőlőfajtákkal, mind a must bőrrel és növényi maradványokkal történő macerációs időivel. A tanninok színt, érdességet és ellenállást nyújtanak a borral szemben, és a hordó öregedése során polírozzák, hogy a szerkezet bizonyos árnyalatait kínálják.

2. Csokoládé

A csokoládé gazdag egy tiramin nevű anyagban, amely fejfájást válthat ki a rá érzékeny embereknél, különösen ha visszaélnek vele. Nagyobb arányban fordul elő a tiszta csokoládé, ami különös módon a legegészségesebb, mivel nem tartalmaz hozzáadott cukrot.

3. Néhány sajt

A tiramin előállítható a sajtfehérjékben jelen lévő tirozin nevű aminosav mikobiális változásának metabolitjaként is. Ezért, erjesztett sajtok öregedéssel és öregedéssel fokozatosan gazdagodnak a tiraminnal.

Ők is kék sajtok, gombák támadják meg, és brie típusbrie, magas koncentrációban tartalmazhat tiramint. Klasszikus példa a Torta del Casar, amely viszont finom. Friss és lágy sajtokban koncentrációjuk nem jelentős. Másrészt a tiramin a borokban is jelen lehet, bár kisebb mennyiségben.

4. Dió

A dió a másik fontos forrása természetes tiramin, ezért nem tanácsos visszaélni velük, különösen az ilyen vegyületre érzékeny emberek számára. Ezenkívül magas kalóriatartalommal rendelkeznek, mint minden dió, és előnyük, hogy magas Omega-3 savtartalommal rendelkeznek.

5. Ecetek

Hasonló helyzetben vannak, mint a borok: a növényi héjakkal való macerázásuk miatt tartalmazhatnak magas hisztamin- és tanninszint, valamint a tirozin olyan változása, amely növeli a tirozin szintjét, végül bekövetkezhet.

6. Az előző napok ételei

Ha egy nap főzünk egy repülőgépet, és marad egy összeg, amelyet megtakarítunk a következőre, akkor kényelmes ne hagyja ezeket a maradékokat szobahőmérsékleten túl sokáig mielőtt a hűtőszekrényben tárolná őket, mindig a legalacsonyabb és a leghidegebb polcon. Továbbá, amikor az ételt szobahőmérsékletre állítja vissza, nem kell sokáig enni. Ennek oka, hogy egyes fermentációk felgyorsíthatják a tiramin termelését.

7. tasakos és tégelyes levesek

A tasak és a kanna levesek tartalmaznak nátrium-glutamát tartósítószerként és ízfokozóként, valamint néhány húsleves húslevesként. Olyan márkák húsleves tablettáiban is használják, mint pl Avecrem. A probléma az, hogy egyesek érzékenységet mutatnak a glutaminsav iránt szabad formája iránt, amely akkor fordul elő, amikor a glutamátmolekula megtörik a nyelvén, ennek következtében fejfájás.

8. Szardínia, makréla és hering

A szardínia, a makréla vagy a hering néha magas hisztaminszintet köt, amely kötődik a természetesen tartalmazott tiraminhoz, ezért hajlamosak fej- vagy enyhe fejfájásra. Fontos, hogy ezek a halak nagyon frissen fogyasztják ha el akarja kerülni ezen anyagok magas szintjét. Tartósításaik, ha nem természetesek, fokozhatják a migrént más adalékanyagok jelenléte miatt, amelyek szintén reagálnak az érzékeny egyénekre.

9. Kolbász és pácolt hús

A nitritek a kolbászpácolásban széles körben használt adalékok. Az utóbbi években nagyon ellentmondásosak voltak a vastagbélrák előfordulása miatt, különösen akkor, ha a napi étrend részét képezik. Kis mennyiségben azonban fejfájást és migrént is okozhatnak érzékeny embereknél.

10. A füstölt

A máglyafüst hozzáadása a meggyógyult darabok megőrzéséhez, amelyek már előzőleg nitriteket hordoznak, bizonyosak égési sók amelyek reakciókat váltanak ki a dohányzásra érzékeny emberekben. Ezek az emberek általában ugyanazokat a tüneteket mutatják, amikor máglya előtt állnak.

Ha egyik cikkünket sem akarja lemaradni, iratkozzon fel hírlevelünkre

A migrén egy összetett jelenség, amely a világ népességének 12–16% -át érinti - nagyobb gyakorisággal a nőknél - és több oka is lehet, beleértve a különféle ételek fogyasztását is. De ezen a szélsőséges epizódokon túl vannak más is fejfájás Kevésbé intenzitás ami közvetlenebbül kapcsolódhat bizonyos dolgokhoz, amelyeket eszünk vagy iszunk.

Tíz olyan élelmiszer, amelyet nem szabad visszaélni

Többet tud

Nagyobb vagy kisebb mértékben minden embernél előfordulhatnak - amelyben allergiás érzékenység és bizonyos genetikai hajlam lép fel - néhány reaktív vegyület testbe jutása miatt, amelyek bizonyos termékekben jelentős mennyiségben vannak jelen. A következőkre hivatkozunk 10 ilyen élelmiszer okozhat migrént és fejfájás.