Tizenkét élelmiszer, amely 2020-ban trend lesz
Az étel meglehetősen pontos pillanatfelvételt mutat az aktuális pillanatról. Talán merész ezt sugallni esztétika és divat érvényesül több, mint az ételek táplálkozási ereje, de tagadhatatlan, hogy ez a két tényező volt motort cserélni amit megeszünk.
Most minden eddiginél jobbanétel kerül a szemekbe"És ennek bizonyítékai azok a jóslatok, amelyek szerint az éttermi trend 2020-ban két éttermi óriás által megfogalmazódott: Woole Élelmiszerpiac és Uber Eat. A fő következtetés az, hogy az egészséges folytatja megállíthatatlan növekedését és növekszik az érdeklődés a szolidaritási kereskedelmi termékek iránt. Spóiler!: zöldségek uralkodnak.
Ágyú
Csillaggyümölcsként is ismert, tökéletesen pazarolható Instagram. Nagy tápértéke van a magas belsőségben rost, fehérje, C-vitamin és ásványi anyagok, és nagyon kevés kalória. Lipidcsökkentő hatása van (csökkenti a vér zsírszintjét) és megakadályozza Kövér máj. Vesebetegségben szenvedőknél azonban erősen nem ajánlott.
Cephalopod festék
A tintát tartalmazó ételek egyre inkább hívei vannak. Tészta, rizs, még hamburger zsemlét Tökéletesek ennek a tintának a hozzáadásához, amely egyes kutatások szerint az íz mellett az egészségre is jót tesz. A tintahal festék kivonatának van antimikrobiális tulajdonságok a plakkot okozó baktériumok és a tintahal festék kivonat ellen hasznos lehet a artériás magas vérnyomás, csökkenti a gyulladást és javítja az immunitást.
Kollagén por
Fogyasztása az Egyesült Államokban az idén 61% -kal nőtt a kozmetikai termékek kapcsán, és a kollagéntermékek keresése az interneten továbbra is megállíthatatlan.
Keto ételek
A ketogén étrend (magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú) az egyik legnépszerűbb, és egyre több, ehhez kapcsolódó ételt kérnek. A Mordor Intelligence piackutató cég szerint az a ketogén termékek globális piaca több mint 5% -kal fog növekedni 2019 és 2024 között.
Karfiol
Karfiol és pizza gnocchi ennek a keresztesvirágúnak a többi változata mellett egyre nagyobb az igény az Egyesült Államokban. Ennek oka az, hogy ezeket használják helyettesítők lisztekben és rizsben lévő szénhidrátok mennyiségét - írja a The New York Times.
ázsiai étel
A gasztronómiai trendek egyike. vietnami pho (tészta leves) és banh (tekercs); a udon (tészta) vagy a kimcsi (erjesztett zöldség) koreai. Ázsiai ételek általában fehérjében gazdag és rizstésztát használnak, ami egészségesebb étkezésnek érzi magát.
Csont leves
Társult, összekapcsolt, társított valamivel paleo diéta, több előny tulajdonítható -gyomorvédő, a csontok egészsége, a bőr, erősíti a immunrendszer- a kollagén, vitaminok és ásványi anyagok tartalmából származik.
Hummus
Ez a tipikus étel a mediterrán konyha (pürésített csicseriborsó, citrom, szezám és olívaolaj) gazdag növényi eredetű fehérjében és rostokban. Övé alacsony glikémiás index lehetővé teszi a vércukorszint megfelelő szabályozását, és a jelentések előírják a jelentős növekedés nemzetiségi konyhák egész 2020-ig.
Növényi italok
Egyre többen vallják be magukat laktóz intolerancia, vagy egyszerűen úgy döntenek, hogy tej nélkül teszik meg, és zöldségitalokkal helyettesítik. Az zabpehely Ez az egyik legnépszerűbb, olyannyira, hogy a zabtej iránti kérelmek jelentős növekedést mutatnak. Az Egyesült Államokban a zabtej értékesítése megtörtént a 2017. évi 4,4 millió dollárról 2019-re 29 millióra nőtt. Spanyolország sem áll ellen a növényi tej varázsának.
Új lisztek
A hivatásos és amatőr pékek új kreatív javaslatokra törekszenek. A lisztek új sora érkezik a segítségetekre: teff liszt (etióp konyhából), liszt gyümölcsök (banán) és zöldségek (karfiol). A fogyasztói csomagolt termékekben divatos a hagyományos liszteket helyettesíteni tigernutliszt chipsben és szendvicsekben, és ízletes sütemények magliszt keverékekkel.
Több mint szója
Az összekevert tofunak mindig lehet helye a vegán asztal, De a szója, amely hagyományosan a növényi fehérjék területén dominál, 2020-ban fokozatosan elveszíti fennhatóságát. Gabona, hüvelyesek és magvak (kender, tök, görögdinnye) hozzájárul a növényi eredetű aminosavakhoz és fehérjékhez az étrendben. Amint a növényi mozgás tapadást eredményez a hajlékony diéták, a márkák elkerülik a fő allergéneket.
Cukrok
Azok számára, akik nem tudnak vagy nem akarnak lemondani az édességről, van egy javaslat, amely túlmutat a rosszindulatú közönséges cukor, valamint a jól ismert stevia, méz és juharszirup. A gyümölcsszirup-csökkentések,mint a szerzetes gyümölcs, a gránátalma, kókuszdió és datolya ezek egy módja annak, hogy koncentrált és egyedi ízeket adjunk a desszert- és mázreceptekhez. Keményítőből készült édes szirupok, mint pl édesburgonya összehasonlíthatók a melasz vagy a méz ízével, és felhasználhatók sütni és édesíteni italok. Az édesítőszerek terén pedig a eritrit, erjesztett gyümölcsből képződő alkohol.
Ökológiai gazdálkodás (kétségbeesett kérés)
A továbbjutás megállításáért folytatott küzdelem közepette globális felmelegedés, a mezőgazdaság alapvető része a Föld egészségének. A gazdák, termelők és kormányzati szervek keresik mezőgazdasági és legeltetési gyakorlatok, amelyek helyreállítják a leromlott talajt, fokozza a biológiai sokféleséget és fokozza a szén-dioxid megkötését, hogy tartós környezeti előnyöket teremtsen. A fogyasztók hozzájárulhatnak olyan ételeket keres, amelyek támogatják ezeket a gyakorlatokat.