A testtömeg-index elmúlt 30 évben megfigyelt globális növekedése nagyrészt a vidéki lakosságnak köszönhető, ahol a feldolgozott élelmiszerek fogyasztása megnőtt.
Évek óta a a túlsúly és az elhízás globális problémája az étkezési szolgáltatásokhoz való hozzáférés, a közlekedési lehetőségek, a szabadidő nem fizikai formái és a városi területeken végzett igénytelen munkák miatt a városokra jellemzőbbnek tekintették. Azonban ezt a hipotézist alátámasztó kutatások általában kicsiek és rövid életűek, és a testtömeg-index (BMI), amely felméri, hogy az egyénnek egészséges-e a testsúlya. A Nature-ben megjelent cikk vitatja az uralkodó paradigmát, és azt állítja, hogy a BMI elmúlt 30 évben megfigyelt globális emelkedése nagyrészt annak köszönhető, hogy a vidéki népesség növekedése, amelyben megnőtt az alacsony minőségű élelmiszerek fogyasztása. Az eredmények azt mutatják, hogy ebben a 33 évben a BMI nőkben átlagosan 2,0 kg/m2-rel, férfiaknál 2,2 kg/m2-rel emelkedett világszerte, ami egyenértékű azzal, hogy minden ember 5–6 kg-ot hízott.
- Új adatok szerint az elhízás növekszik a vidéki területeken Nación Farma Salud Y
- Több elhízás a vidéki területeken, mint a városi területeken állandó és életerős
- A túlsúly és az elhízás előfordulása a vidéki iskolásokban
- A gyermekkori elhízás előfordulása két vidéki populációban; Antropom tanulmány; trico Figyelem
- Nagyobb elhízás a vidéki területeken, mint a városi területeken