A tojásfehérjét használjuk a legjobban, miközben a sárgáját eldobjuk. De tudta, hogy a teljes tojás elfogyasztása a legjobb? A tojássárgája a tojás legtáplálóbb része, így kidobásával sok extra előny hiányozhat, amelyeket nagyon egyszerűen hozzáadhat az étrendjéhez.
Annak ellenére, hogy a sárgája az a rész, amely a zsírt koncentrálja, magas fehérjetartalmat is tartalmaz. Még ez is több fehérjét tartalmaz, mint a fehér. Ha összehasonlítjuk a fehérje és a sárgája által tartalmazott fehérjék százalékos arányát, rájöhetünk, hogy míg a fehér csak 11% -ot tartalmaz, addig az alany 16% -nyi fehérjét tartalmaz.
Ezenkívül nagy mennyiségű vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz, például karotinokat, A-vitamint, E-vitamint, kalciumot, vasat és folsavat. A legnagyobb akadály, amelyet az emberek úgy találnak, hogy nem fogyasztják a sárgáját, az a vélemény, hogy nagy mennyiségű zsír van benne, amely károsíthatja testünk koleszterinszintjét, de a benne lévő zsírok nem befolyásolják egészségünket, és különféle tanulmányok kimutatták, hogy a tojás nem okoz nagy mellékhatásokat koleszterinszintünkre.
Ez természetesen nem azt jelenti, hogy mivel nagyon sok táplálkozási tulajdonsággal rendelkezik, korlátlan mennyiségű tojást lehet fogyasztani. Ellenőrzött bevitelnek kell lennie, mint minden más ételnek. A Mayo Klinika szerint a tojás napi fogyasztása az egészséges emberek által elfogyasztható megfelelő tartományon belül van, míg a Harvard Közegészségügyi Iskola ugyanezen a véleményen van, hogy az egészséges emberek naponta egy teljes tojást (sárgáját és fehérjét) fogyaszthatnak, míg a szív- és érrendszeri megbetegedésekben és a cukorbetegségben szenvedőknek legfeljebb heti három sárgája fogyasztását javasolják.
De mint minden más, a test egészségével kapcsolatos kérdésben, a legjobb, ha olyan szakemberrel vesz részt, aki megfelelő tanulmányokat végez, hogy megismerje testének sajátos szükségleteit, és aki a legmegfelelőbb étrendet tudja ajánlani Önnek.