Ismerje meg a tojásfehérje néhány legfontosabb tulajdonságát és előnyét: gazdag fehérjékben, ásványi anyagokban és vitaminokban.
Mint tudjuk, a tojás annyira gazdag benne ásványok mint-ban-ben vitaminok. Ezen kívül arra koncentrál egyértelmű (a tojás része, amellyel ma részletesen foglalkozunk), az összes állati eredetű fehérje.
Tekintettel a magas koleszterin, sokan azok a szakemberek, akik biztosítják, hogy növekedése önmagában nem kapcsolódik a tojásfogyasztáshoz, annak ellenére, hogy vannak olyan közhiedelmek, amelyek ezt állítják. Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy a koleszterinszint növelése nem maga a tojás, hanem a zsírban gazdag étrend, amelyet általában annak fogyasztásával kombinálnak: sült burgonya, kolbász, vörös hús stb.,.
Rendkívül érdekes általános előnyökkel rendelkezik, amelyek közül kiemelhetjük a fehérje Y vitaminok E és onnan B csoport, valamint ásványok Mivel a vas, cink, jód Y szelén tartalmazó.
Különösen fontos enni közben növekedési szakasz, mivel hozzájárul az izmok fejlődéséhez és a csontok mineralizációjához.
Az ajánlott heti mennyiséggel kapcsolatban jeleznünk kell, hogy az Egészségügyi Világszervezet azt javasolja, hogy heti fogyasztása ne haladja meg a 10 tojást, figyelembe véve azokat, amelyeket étrendünkbe olyan termékek révén építenek be, mint a tészta, sütemények stb.
A tojásfehérje előnyei
Itt összefoglaljuk a a tojásfehérje tulajdonságai ennek a kicsi, de finom ételnek a legfontosabb és legkiemelkedőbb:
- Ideális a növekedési szakaszban, köszönhetően annak, hogy segítenek az izmok fejlődésében és maguk a csontok mineralizációjában.
- Mint tévesen hittük, nem növeli a koleszterinszintet.
- Magas fehérjetartalom, valamint vitaminok (különösen az E-vitamin és a B csoport vitaminjai).
- Ideális edzés vagy reggeli után, fehérje gazdagságának köszönhetően.
A tojásfehérje tápértéke
100 gramm tojásfehérje a következő tápértékeket biztosítja:
- Fehérjék: 3,5 g.
- Szénhidrátok: 0,3 g.
- Kalória: 49.
- Vitaminok: A (105), B1 (0,05), B2 (0,18), B6 (0,06), D (1,8) és E (0,4).