Alacsony kalóriatartalmú, szezonális étkezés, sok érdekes tápanyaggal, különféle módon elkészíthető.

Kapcsolódó hírek

Az ír világít fehérrépa éjszaka október 31-én, előestéjén Minden szentek (All Hallows Eve), követve a kelta hagyomány. Amikor tömegesen emigráltak ide MINKET században kezdték ezt megtenni tök . Az amerikai filmek és sorozatok ereje azt jelenti, hogy a sütőtök vált a már univerzális Halloween nagy ikonja.

rostokban

A sütőtöket azonban nem csupán a létesítmények és házak díszítésére használják fel. Ez a cucurbit család növénye ad különféle alakú és színű gyümölcsök -Nem csak a tipikus kerek és narancssárga van- amelyek nagyon hasznosak a konyhában. Sok recept létezik: főzhető más zöldségekkel, pürésítve vagy akár desszertekkel is.

Egészséges étel? A tanulmányok kiemelik azt magas vitamin-, ásványi anyag- és rosttartalom. Különösen mind a különféle fajtákat összehasonlító, mind pedig az egyes osztályokra összpontosító vizsgálatok egybeesnek a tartalmuk kiemelésével karotinok, pigmentek felelősek sárgás vagy narancssárga színű tökben és ben sárgarépa, például.

Funkcióval antioxidáns, néhány karotin átalakul A-vitamin fogyasztása pedig látszólag összefügg az előnyökkel szív- és érrendszeri . Másrészt a sütőtökben lévő rost is kiváló - derült ki egy tanulmányból, amely rávilágított az azt alkotó vegyületek víz- és glükózmegtartó képességére.

Dietetikusok-táplálkozási szakemberek úgy vélik, hogy ez az étel segíthet a fogyásban nem csak azt figyelembe véve, hogy nagyon kevés kalóriát (kevés 40/100 gramm), de nagy ereje van jóllakó, amitől kevésbé érezzük magunkat enni.

Lehetséges farmakológiai tulajdonságok

Annyi tulajdonság miatt néhány tanulmány a sütőtök lehetséges farmakológiai felhasználását is feltárta, elemezve, hogy vannak-e hatásaik antidiabetikus, antibakteriális, gyulladáscsökkentő, a bélparaziták sőt még daganatellenes.

Bár mindezek a tulajdonságok nem bizonyítottak - in vitro és állatkísérletek bővelkednek - az az igazság, hogy a töknek mindenben referencia-élelmiszernek kell lennie, legalábbis ebben az időben, mivel ősszel szüretelik.

Ezért, ha elpusztítunk néhányat, hogy megünnepeljük a Halloweenet, jobb a pépet is kihasználják ami benne van.

A csövek

Ezenkívül szem előtt kell tartani, hogy sok magjuk van, és ezeknek például nagyon sok tulajdonsága is van, nagyon gazdag telítetlen zsírsavakban, fehérjékben és aminosavakban ritka. Jó dióként a tökmag is bőségesen kínál minket vitaminok és ásványi anyagokat.

Ebben az értelemben egy nemrégiben készült tanulmány azt mutatja, hogy ezek a magvak mindenekelőtt a tartalmukat mutatják be E-vitamin, hogy úgy viselkedik antioxidáns, és változatossága zsírsavak; és hogy ezeket a tápanyagokat különböző növekvő helyzetekben tartják fenn, egyre több öntözéssel.

És még a héja is

Általában a sütőtök legkevésbé használható része a konyhához az héj, amelyet a többi díszítéssel együtt dobnak el, ha a szintén hívják Halloween éjszaka. Vannak azonban, akik javasolják forraljuk fel hogy az utolsó gyümölcslevek kijussanak ebből a zöldségből, mivel alapvetően ugyanazok a tápanyag-összetevők vannak, mint a pép.

Egy másik lehetőség az, hogy ezek a hulladékok a állatok etetése. Valójában hagyományosan a vidéki területeken gyakori volt, hogy tököt etettek sertéseknek és más állatoknak.

Az Animals magazin által nemrég megjelent tanulmány erről a lehetőségről beszél és biztosítja, hogy a sütőtök hulladékának e célra történő felhasználása javítsa a hús, a tojás és a tej minőségét. További előny, amely végül pozitív hatással van az étrendünkre is.