Hozzávalók:
- 1/2 csirke apróra vágva
- 1 hagyma
- 3 vagy 4 sárgarépa
- 400 g tök
- 2 gerezd fokhagyma
- Só
- Bors
- Olivaolaj
- Liszt
- 1 paradicsom
Ma meleg fogást fogunk főzni, olyanra, amilyenre vágyik az egyik ilyen hideg nap. Fel fogjuk készíteni a csirkepörkölt tökkel. Hogy hangzik neked? Tökéletes étel erre az évszakra, mivel egy pillanat alatt melegít. Tök is van benne, ki kell használnunk, mivel szezon van.
Biztos vagyok benne, hogy a Halloween sok sütőtöket hagyott ott bennünk, és nem tudunk mit kezdeni velük: ideje kihasználni őket. A csirkepörkölt nagyon hagyományos pörkölt, amelyet inkább burgonyával fogyasztanak, de ez alkalomból szerettük volna sütőtökre cserélni őket. Ez egy kis őszibb színű és enyhe édességet kölcsönöz neki, amely tökéletesen ellentétes a csirkével, és rajongók vagyunk! Ez egy zöldség alacsony kalóriatartalmú és nagyon magas rosttartalmú, vitaminok és ásványi anyagok mellett.
Készíthetünk más ételeket is ezzel az összetevővel, például ezt a fantasztikus sütőtök- és sárgarépakrémet, ezt a sütőtök előételt joghurttal vagy a legjobb tök rizottót, szuper krémes mmmm.
Itt az ideje, hogy belekezdjek az üzletbe.
Hogyan készítsünk tök csirkepörköltet:
- Az első dolog, amit tenni fogunk, hogy a csirkét apróra vágjuk, ha még nem vettük meg apróra vágva, és ízesítsük.
- Ezután egy kis lisztet teszünk egy tányérra, és a csirke darabokat átengedjük, így lisztezzük őket.
- Ezután egy nagy rakott tûzre tesszük egy csepegtető olívaolajjal, és a csirkét hozzáadjuk a lezáráshoz. Kicsit mozgatjuk, nehogy megégjen, és amikor kívülről jól sikerült, levesszük egy tányérra és tartalékoljuk.
- Ezután jól összezúzzuk a fokhagymagerezdet. Ne feledje, hogy el kell távolítanunk a gyökeret, hogy ne ismétlődjön! A hőt közepes/alacsony teljesítményre csökkentjük, és ugyanabban az olajban sütjük.
- Közben a hagymát meghámozzuk és julienne csíkokra vágjuk, majd hozzáadjuk az edénybe.
- Amint a hagyma sül, a sárgarépát meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk.
- Ezután megpucoljuk és levágjuk a tököt, egy nagy, éles késsel. A héja és a húsa is elég kemény! Meglehetősen nagy darabokra vágjuk, különben főzéskor nagyon feloldódik.
- Végül hozzáadjuk a sütőtöket és a sárgarépát az edénybe, és az összes zöldséget együtt megpirítjuk. Adjunk hozzá egy csipet sót és egy kis borsot, és a fenntartott csirkét. Eltávolítjuk.
- Most reszelővel reszeljük meg a természetes paradicsomot, és tegyük az edénybe. 2 vagy 3 percig keverünk mindent.
- Ezután vizet adunk hozzá, hogy szinte ellepje az összetevőket, és hagyjuk őket közepes lángon kb. 25 percig főzzük.
Ha úgy gondolja, hogy a szósz túl folyós volt, és sűríteni szeretné, adjon hozzá egy kis lisztet, és hagyja még 5 percig főni. Ha úgy tetszik, a szósz egy részét keverővel átengedhetjük, és még jobban besűríthetjük. Ott lesz a kenyér bemártására! Ez a pörkölt már készen áll a fogyasztásra!
A sütőtök nagyon gyengéd lesz, és kissé édes fogást kölcsönöz az ételnek.