Az ételekben történő innováció nagy megelégedést kínál a szájban. Próbálja ki ezt az Azuki babot és a Potimarrón Squash pörköltet a Kombu tengeri moszattal.
Hozzávalók az Azukishoz és a sütőtök pörkölthez
- 200 g azuki bab
- ½ potimarrón tök
- 1 hagyma
- 5 cm kombu tengeri moszat
- Só
- olaj
HOGYAN KÉSZÜLJÜK AZUKUKISZT ÉS TÖKÉSZETT
1. lépés
Mielőtt elkezdené elkészíteni ezt a receptet, egy éjszakán át áztassa az azukikat (ezt a keleti hüvelyest "vörös szójababnak" is nevezik). Így könnyebben megemésztheti és gyorsabban elkészítheti őket.
2. lépés
Miután elkészült ez a hüvelyes, főzzük egy serpenyőben közepes lángon 30 percig a kombu hínárral együtt. Kóstolja meg, és győződjön meg róla, hogy nagyon gyengéd.
3. lépés
Közben helyezzük a félholdra vágott potimarrón sütőtöket a tepsire (kisebb, mint a hagyományos, és Hokkaido tök néven is ismert). Adja hozzá az azonos méretűre vágott hagymát, kevés sót és olajat a tálcához. Süssük 180 ° C-on körülbelül 20 percig.
4. lépés
Amint megfőtt a zöldség, kiveszi a sütőből, és nagyjából 2 cm-es négyzetekre aprítja. Hozzáadod az azukis babhoz, és 10 percig főzöd az egészet. Kóstolja meg és szükség esetén javítsa meg a sót.